Měsíční archiv: Srpen 2015

Srp 31 2015

Domácí sýrové crackery

Categories:

Moučníky, Slané

by

Syrove_krekry

4 suroviny a křupavé sýrové crackery jsou na stole

Ingredience:

hladká mouka 100 g
strouhaný sýr 100 g
máslo 100 g
žloutek 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Máslo nakrájíme na menší kousky a smícháme s moukou. Přidáme žloutek, strouhaný sýr a vypracujeme hladké těsto
2.)  Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout v lednici 30 minut
3.)  Těsto rozdělíme na poloviny a každou zvlášť vyválíme do tvaru kruhu. Z kruhů krájíme trojúhelníky. Slánkou tvoříme na povrchu trojúhelníků dírky
4.)  Trojúhelníky klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 10 minut

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Srp 27 2015

Cuketová polévka s čedarem

Categories:

Polévky

by

Cuketova_polevka_s_cedarem

Jednoduchá, rychlá polévka, která v létě příjemně osvěží

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brambory 500 g
cukety 1000 g
zeleninový bujon 2 kostky
strouhaný čedar 100 g
sůl podle chuti
petrželka
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Oloupané a nakrájené brambory dáme do hrnce, zalijeme vodou, aby byly ponořené, přidáme obě kostky zeleninového bujonu a přivedeme k varu
2.)  Vaříme 15 minut a přidáme nasekané cukety. Vaříme (nejlépe přiklopené) dalších 10 minut
3.)  Sejmeme z ohně, přidáme nastrouhaný sýr, dochutíme solí. Nakonec rozmixujeme a pokud je potřeba, přidáme vodu

Servírujeme na talíři posypané petrželkou a s chlebovými krutonky

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 24 2015

Ovesné mléko

Categories:

Nápoje

by

ovesne_mleko

Ovesné mléko je díky vysokému obsahu vitaminu B a zinku vhodné pro rekonvalescenty a pomáhá v boji proti únavě a malátnosti

Ingredience:

ovesné vločky 2 hrnečky
studená voda 1000 ml

Postup přípravy:

1.)  Do skleněné nádoby nasypeme dva hrnečky ovesných vloček a zalijeme 1000 ml studené vody. Občas tuto směs promícháme
2.)  Na druhý den tuto směs rozmixujeme a přecedíme přes jemnou bavlněnou plenu
3.)  Máme asi 700 ml ovesného mléka a je hustější než to, co si koupíme. Rozmixované vločky nemusíme zahazovat, můžeme je smíchat s ovocem a máme skvělou snídani

Ovesné mléko můžeme pít samotné nebo můžeme ochucovat dle vlastní fantazie

Tagů:

komentářů 2

Srp 19 2015

Mrkvové karbanátky

Categories:

Bez masa, Slané

by

zeleninive_karbanatky1

Mrkvové karbanátky jsou zajímavou obměnou těch klasických

Ingredience:

očištěná mrkev 600 g
vejce 2 ks
majoránka
sůl podle chuti
strouhanka
olej

Postup přípravy:

1.)  Mrkev jemně nastrouháme a podusíme v malém množství vody. Necháme vystydnout, vodu scedíme, vytlačíme přebytečnou vodu
2.)  K mrkvi přidáme vejce, majoránku, sůl podle chuti a zahustíme strouhankou
3.)  Tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance
4.)  Smažíme po obou stranách na oleji

Jako příloha se k tomu hodí bramborová kaše

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Srp 16 2015

Kuře s omáčkou z kořenové zeleniny

Categories:

Drůbež, Maso

by

kure_s_omackou2

Je pravda, že kuřecí maso se dá upravit na stovky způsobů. Mnoho z nás jich však vyzkouší jen pár, a protože je vaříme stále dokola, brzy se nám přejí. Nejlepší recepty jsou ty, které jsou jednoduché ale báječně chutnají. A jeden z nich vám právě nabízím

Množství:   4 osoby

Ingredience:

4 kuřecí čtvrtky nebo 1 celé kuře
mrkev 4 ks
petržel 3 ks
máslo 100 g
bobkový list 1-2 ks
snítka tymiánu
sůl podle potřeby
drůbeží vývar 1000 ml

Postup přípravy:

1.)  Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na kostičky. Pokud máme celé kuře, naporcujeme ho. Kuře osolíme
2.)  Zeleninu vysypeme do pekáče, položíme na ni kuře a poklademe ho kousky másla. Kolem poházíme koření. Zalijeme 2/3 vývaru a dáme do trouby
3.)  Pečeme 1 hodinu. Kuře přeléváme, případně dolijeme vývar. Jakmile je kuře zlaté a propečené, vyndáme ho z trouby a uchováváme v teple.
4.)  Zeleninu rozmixujeme a v případě potřeby omáčku naředíme kuřecím vývarem
5.)  Podáváme s kolínky nebo s bramborovými noky

Tagů: , , ,

komentářů 2

Srp 12 2015

Sýrový salát s jogurtem

Categories:

Saláty

by

syrovy_salat_s_jablky

Saláty jako samostatný chod, příloha i zdravý dezert

Ingredience:

oloupaná jablka 2 ks
bílý jogurt 1 ks
ementál nebo eidam 100-120 g
cukr 1 lžička

Postup přípravy:

1.)  Jablka a sýr nakrájíme na kostičky
2.)  Polijeme jogurtem ochuceným 1 lžičkou cukru. Vše zamícháme
3.)  Podáváme vychlazené

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Srp 09 2015

Křehké koka sušenky

Categories:

Moučníky, Sladké

by

koka_susenky

Každý určitě zná kupované koka sušenky, ale co takhle si je udělat doma? Já to vyzkoušela a musím říct, že jsou lepší než ty kupované

Ingredience:

hladká mouka 130 g
moučkový cukr 110 g
máslo 200 g
strouhaný kokos 100 g
kakao 2 lžíce
žloutky 2 ks
vanilkový cukr 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Ušleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, pak přidáme lehce rozpuštěné máslo a vyšleháme
2.)  Přidáme kokos, kakao a mouku a vypracujeme tvárné těsto, které dáme na několik hodin do lednice
3.)  Z těsta tvoříme kuličky o průměru cca 1,5 cm. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem s rozestupem. Každou kuličku roztlačíme vidličkou nebo zatlačíme mřížkou na krájení vařených brambor
4.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 12-14 minut.

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Srp 05 2015

Krémová žampionovo bramborová polévka

Categories:

Polévky

by

polevka_kremova_zampionova

Máte rádi houbové polévky? Žampionový krém patří k těm nejvíce oblíbeným. Nemusíte se obávat, jeho příprava je snadná, chuť přitom luxusní

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brambory 600 g
žampiony 300 g
smetana na vaření 500 ml
olej 3 lžíce
sůl de potřeby
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme slanou vodou a uvaříme doměkka
2.)  Na oleji osmažíme očištěné a nakrájené žampiony. Chvíli dusíme a přidáme k uvařeným bramborám
3.)  Brambory se žampiony vymixujeme mixérem dohladka. Přidáme smetanu a chvíli povaříme
4.)  Na talíři podáváme s chlebovými krutonky

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Srp 02 2015

Brokolicová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

brokolicova_pomazanka

Pomazánky jsou velmi oblíbené pro svou nenáročnost a rychlou přípravu, kdy se navíc jedná o ideální prostředek na pokrytí celodenních svačin či rychlých večeří

Ingredience:

brokolice bez košťálu 400 g
cottage sýr 250 g
lučina sýr 2 lžíce
sůl podle potřeby
tymián

Postup přípravy:

1.)  Brokolici pokrájíme na kousky a  uvaříme v osolené vodě cca 5-7 minut. Necháme ji vychladnout
2.)  Rozmixujeme ji spolu se sýrem cottage a lučinou do hladké pomazánky. Podle chuti osolíme. Před mixováním přidáme snítku tymiánu

Tagů: , , ,

Zanechat komentář