Dýně je pro naše zdraví malý zázrak. Z 90 % ji tvoří voda a zbytek je vláknina, která napomáhá trávení a očistě organismu. Obsahuje vitamíny B1, B2, hořčík, železo, draslík. Má nízkou nutriční hodnotu, což ji předurčuje pro redukční diety
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| očištěná dýně | 400 g |
| očištěná petržel | 40 g |
| očištěná mrkev | 60 g |
| máslo | 3 lžíce |
| bobkový list | 1 kus |
| mouka | podle potřeby |
| smetana ke šlehání | 100 ml |
| zeleninový vývar | 200 ml |
| sůl | podle potřeby |
| cukr krupička | podle potřeby |
| ocet | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Kořenovou zeleninu nastrouháme a orestujeme ji na másle. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni, zalijeme vývarem, osolíme, přidáme bobkový list a dusíme pod pokličkou do měkka
2.) Když je zelenina měkká, vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme
3.) Do omáčky nalijeme smetanu. Dle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody. Vše necháme povařit a dochutíme octem, cukrem, solí
Podáváme s knedlíkem, rýží a přidat můžeme i plátek vařeného nebo přírodně upraveného masa. Chuťově připomíná svíčkovou
Komentáře