Datum registrace: 8.6.2014
Čvn 19 2016
Špenát nám pomáhá udržovat dobrý zrak, snižuje cholesterol a chrání plod v děloze. Nemá však tolik železa jak se v minulosti předpokládalo. Přesto je to vhodný zdroj živin, vitaminů a minerálů pro náš organismus
Ingredience:
| mražený špenát | 1 balení |
| brambory | 300 g |
| mleté maso vepřové + hovězí míchané | 300 g |
| strouhaný sýr | 150 g |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Dáme jednu vrstvu brambor do zapékací mísy, lehce posolíme. Další vrstvou bude lehce posolený špenát. Na něj rozprostřeme posolené mleté maso. Poslední vrstvou budou opět lehce posolené brambory
2.) Dáme přikryté zapéct do trouby při 180°C na 1 hodinu. Poté vyjmeme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a ještě zapékáme cca 15 minut přikryté a chvíli odkryté do zlatova
Čvn 15 2016
Cukroví z burizonů a karamelu skvěle chutná a také dobře vypadá. Může nám posloužit i jako jeden z druhů vánočního cukroví
Ingredience:
| máslo | 125 g |
| mléčné karamelky | 40 ks |
| burizony | 1 sáček |
| kakao | 1 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Karamelky důkladně roztopíme spolu s máslem, přidáme kakao. Opět důkladně promícháme a odstavíme ze sporáku
2.) Do směsi vsypeme sáček burizonu a důkladně promícháme. Směs natlačíme do formy na srnčí hřbet a necháme utuhnout
3.) Ještě před tím, než směs úplně utuhne, nakrájíme ji na plátky nebo na kostičky, fantazii se meze nekladou
Čvn 12 2016
Dýně je momentálně velmi trendy surovina a není divu. Vynechte ty velké kulaté, které se skvěle hodí jako dekorace, ale chuť mají dost fádní. Na výběr k jídlu jsou mnohem vhodnější odrůdy, třeba muškátová, máslová a hlavně Hokkaido. Ta chutná trochu jako jedlé kaštany a nemusí se loupat
Ingredience:
| malá dýně Hokkaido | 1 ks |
| kuřecí bujon | 1 ks |
| kulatozrnná rýže | 400 g |
| máslo | 2 lžíce + 1 lžíce |
| strouhaný sýr | 100-120 g |
| sůl | podle chuti |
| voda pro kuřecí bujon | 500 ml |
Postup přípravy:
1.) Dýni rozkrojíme, vydlabeme jadřinec,nakrájíme na kostičky, dáme do kastrolu, přidáme trochu vody a necháme dusit do měkka.
2.) V kastrole na másle chvíli osmahneme propláchnutou rýži, přidáme kuřecí vývar, osolíme a necháme vařit pod pokličkou za občasného promíchání.
3.) Jakmile je rýže téměř měkká, přidáme dýni a necháme odpařit přebytečnou tekutinu. Nakonec přidáme asi lžíci másla a promícháme, na talíři sypeme nastrouhaným sýrem.
Čvn 08 2016
Kdo by neměl rád noky. Zkuste ale rodině připravit místo tradičních tyto špenátové
Ingredience:
| čerstvý špenát | 300 g |
| čerstvá bazalka | svazek |
| polotučný tvaroh | 140 g |
| hladká mouka | 85-100 g |
| vejce | 2 ks |
| parmazán | 100 g |
| sůl | podle potřeby |
| olivový olej | |
| rukola |
Postup přípravy:
1.) Špenát dáme do větší mísy a přelijeme vroucí vodou. Necháme 2 minuty stát, pak jej scedíme a důkladně vyždímáme. Necháme zchladnout a znovu vyždímáme a na jemno nasekáme.
2.) Pak špenát smícháme s bazalkou, vykapaným tvarohem, moukou, vejci a parmazánem. Přidáme podle chuti sůl. Směs dobře promícháme a pak z ní vytvoříme noky velikosti vlašského ořechu a na 30 minut dáme do lednice.
3.) Vodu přivedeme k var, mírně osolíme a nasypeme do ní knedlíčky. Až vyplavou k povrchu, vaříme je ještě minutu. Podáváme je pokapané olejem, ozdobené rukolou
Čvn 05 2016
Lahodné omelety, které snadno připravíte, se perfektně hodí k víkendové pozdní snídani nebo k lehkému obědu ve všední den
Ingredience:
| cuketa | 1/2 ks |
| vejce | 2 ks |
| strouhaný sýr | 50 g |
| sůl | podle chuti |
| olej | na smažení |
Postup přípravy:
1.) Cuketu oloupeme a nakrájíme na 2 mm kousky, osolíme. Opražíme je z obou stran na oleji
2.) Rozšleháme vajíčka a zalijeme jimi opraženou cuketu. Když vajíčko ztuhne, obrátíme placku na druhou stranu, aby chytila barvu
3.) Povrch omelety posypeme strouhaným sýrem a můžeme podávat
Čvn 02 2016
Není-li čas na vaření, udělá se dětem k večeři obvykle krupicová kaše. A nechce se věřit, že tuhle dnešní rychlovku si lidé dřív tak považovali, že se podávala i na svatbách. Dokonce se tehdy místo veselka říkalo slavit kaši
Ingredience:
| mléko | 1000 ml |
| dětská krupice | 100 g |
| vejce | 2 ks |
| máslo | 2 lžíce |
| sůl | špetka |
| cukr | podle chuti |
| skořicový cukr |
Postup přípravy:
1.) Krupici rozmícháme v trošce studeného mléka, osolíme, vlijeme ji do zbylého vařícího mléka a pečlivě mícháme ode dna asi 20 minut.
2.) Když kaše začne houstnout vmícháme do ní rozkvedlané žloutky a ještě chvíli povaříme.
3.) Do odstavené kaše lehce zamícháme sníh, který jsme ušlehali z bílků. Osladíme podle chuti.
4.) Hotovou kaši nalijeme do talířů, polijeme máslem a sypeme skořicovým cukrem
Kvě 29 2016
Těstoviny s rybou jsou velmi rychlým a chutným jídlem pro celou rodinu
Ingredience:
| těstoviny pappardelle | 300 g |
| mořská treska (může být i jiná ryba) | 400 g |
| brokolice zelená část -květy | 300 g |
| máslo | 70 g |
| smetana | 100 ml |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
| kmín |
Postup přípravy:
1.) Brokolici rozdělíme na růžičky velikosti sousta a vaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě, poté zchladíme ve studené vodě a necháme stranou.
2.) Rybí filet z obou stran osolíme a posypeme kmínem. Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme rybu cca 5 minut po obou stranách (dozlatova)
3.) Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě. Opečenou rybu přendáme na talíř a roztrháme opět na velikosti sousta.
4.) Ve výpečku z ryby (pokud je ho málo, přidáme lžíci másla) osmahneme lžíci mouky a vytvoříme tekutější jíšku. Poté přilijeme smetanu, abychom vytvořili hustější omáčku, dochutíme solí.
5.) Nakonec smícháme zcezené těstoviny s omáčkou, zeleninou a rybou a můžeme podávat
Kvě 25 2016
Připravte si kuličky z ovesných vloček. Jemnou chuť si každý zamiluje a budou je jíst i ti, kdo nemají vločky moc rádi
Ingredience:
| jemné ovesné vločky | 160 g |
| cukr moučka | 100 g |
| máslo | 110 g |
| kakao | 2 lžíce |
| strouhaná mléčná čokoláda | na obalování |
Postup přípravy:
1.) Ovesné vločky opražíme na suché pánvi a vychladlé rozmixujeme na mouku.
2.) Přidáme změklé máslo, moučkový cukr, kakao a vytvoříme kuličky, které obalujeme ve strouhané mléčné čokoládě
Kvě 22 2016
Druhý den je tato polévka ještě chutnější. Podobně, jako svíčková
Ingredience:
| větší čínské zelí | 1/2 hlávky |
| mrkev | 2 ks |
| petržel | 2 ks |
| máslo | 60 g |
| hladká mouka | 2-3 lžíce |
| drcený kmín | 1/2 lžičky |
| sůl | podle potřeby |
| kostka slepičího bujonu | 1 ks |
| sekaná zelená petrželka | 2-3 lžíce |
| vařící voda | 1200 ml |
Postup přípravy:
1.) Zeleninu (zatím bez zelí) pokrouháme v robotu na nejmenší nudličky a vysypeme na rozpuštěné máslo do většího polévkového hrnce. Zaprášíme drceným kmínem, necháme několik minut opražit a pak vsypeme mouku.
2.) Mezitím se začala vařit v konvici voda, tou zalijeme bujon a necháme rozpustit. Když byla mouka se zeleninou zapražená, přiléváme po částech bujon a velmi rychle mícháme, aby se netvořily žmolky a zásmažka se nepřipalovala. Vaříme 15 minut za občasného míchání
3.) Do vařícího obsahu hrnce opatrně přidáme zelí pokrouhané na širší nudličky a opět uvedeme do varu, opatrně přisolíme, občasně promícháme a vaříme dalších 15 minut
Na talíři zdobíme sekanou zelenou petrželkou a můžeme přidat i lžíci zakysané smetany
Kvě 18 2016
Jednoduché, chutné a velmi oblíbené
Ingredience:
| uzený sýr | 150 g |
| máslo | 150 g |
| předešlý den ve slupce uvařené brambory | 150 g |
| hladká mouka | 170 g |
| sůl | 1/2 lžičky |
| žloutek | 1 ks |
| mléko | 1 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Oloupané a nastrouhané brambory smícháme s moukou, se strouhaným sýrem, solí, přidáme máslo a zpracujeme těsto, které odložíme na hodinu do lednice
2.) Cesto po hodině vyjmeme z lednice, na pomoučeném vále ho rozválíme na tloušťku cca 5 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Vykrojené kousky potíráme žloutkem, které jsme rozmíchali s mlékem
3.) Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 12 minut dozlatova
Kvě 15 2016
Rychlý irský chléb. Specialitou tohoto chleba je kypření pomocí jedlé sody a podmáslí; odpadá tedy kynutí. Nejlepší je ještě trochu teplý
Ingredience:
| hladká mouka | 200 g |
| celozrnná žitná mouka | 250 g |
| ovesné vločky | 100 g |
| podmáslí | 500 ml |
| máslo | 25 g |
| jedlá soda | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
Postup přípravy:
1.) Suché přísady promíchejme v míse a promněme je s máslem. Přilijeme podmáslí a příborovým nožem směs několikrát projedeme. Pak začneme pracovat prsty a velmi, velmi zlehka směs spojíme tak, abychom z ní mohli vytvarovat plošší kulatý bochník o průměru asi 20 cm
2.) Troubu předehřejeme na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Plech poprášíme moukou
3.) Bochník přesuneme na pomoučněný plech a ostrým nožem chléb nařízneme do kříže. Pečeme 30 až 35 minut; když na chléb zespodu poklepeme, měl by znít dutě. Pokud tomu tak není, na plechu jej obrátíme ‚dnem‘ vzhůru a ještě pár minut pečeme
4.) Na kovové mřížce a přikrytý utěrkou necháme chléb trochu vychladnout.
Kvě 11 2016
Játra jsou velmi ceněnou potravinou jako důležitý zdroj železa, vitamínu A, vitamínů řady B, vitamínu D a lecitinu. Říká se, že co je zdravé, není dobré. V případě jater to ale neplatí
Ingredience:
| kuřecí játra | 500 g |
| vejce | 2 ks |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Kuřecí játra opláchneme, odblaníme a obalíme v hladké mouce
2.) V mouce obalená játra pak namočíme do rozšlehaného vejce, které jsme trošku naředili vodou a mírně osolili, hned vkládáme do strouhanky, obalíme z obou stran
3.) Smažíme v dostatečném množství tuku z obou stran dozlatova
4.) Po usmažení játra ještě osolíme.
5.) Aby játra nebyla po smažení mastná, použijeme fintu. V hrnci necháme vařit vodu a vysmažená játra do ní na chvíli ponoříme. Vařící voda přebytečný tuk odsaje
Kvě 08 2016
Takto snadno si lze připravit chutný cuketový salát. Ideální i jako samostatný salát či jako příloha k jídlu
Ingredience:
| malé cukety | 2 ks |
| vejce uvařená na tvrdo | 2 ks |
| majonéza Hellmanns | trochu |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Cuketky oloupáme, nakrájíme na kostičky, vajíčka také. Smícháme, osolíme dle chuti a přidáme majonézu.Stačí trochu, osolená cuketa vypustí vodu a krásně ji naředí. Je dobré salát tak na půl hodiny až hodinu přikrýt. To aby se hezky vypotil
Kvě 04 2016
Vajíčková pomazánka vám možná připomíná jaro, na chlebu je ale skvělá po celý rok
Ingredience:
| vejce uvařená na tvrdo | 5 ks |
| zakysaná smetana | 200 g |
| plnotučná hořčice | 2 lžičky |
| sůl | podle chuti |
Postup přípravy:
1.) Vajíčka oloupeme a propasírujeme je přes sítko na bramborový salát. Přidáme hořčici, dochutíme solí dobře promícháme. Nakonec přidáme smetanu a pěkně spojíme.
2.) Necháme odstát v lednici a podáváme na chlebíček se zeleninou
Kvě 01 2016
Luxusní řezy s pudinkem. Nejen vypadají skvěle, ale i chutnají skvěle. Neváhejte a vyzkoušejte. Recept je velmi jednoduchý
Ingredience těsto:
| polohrubá mouka | 250 g |
| moučkový cukr | 250 g |
| vejce | 5 ks |
| rostlinný olej | 100 ml |
| voda | 100 ml |
| prášek do pečiva | 1 ks |
| kakao | 1 lžíce |
Ingredience pudinková náplň:
| mléko | 1000 ml |
| vanilkový pudink | 2 ks |
| vanilkový cukr | 1 balíček |
| moučkový cukr | 3 lžíce |
Ingredience smetanová náplň:
| zakysaná smetana | 4 kelímky |
| vanilkový cukr | 4 balíčky |
| strouhaná čokoláda | na zdobení |
Postup přípravy:
1.) Vypracujeme těsto, z mouky, cukru prášku do pečiva, vajec, oleje a vody. Vylijeme ho na vymazaný a vysypaný plech, z toho 1/3 těsta smícháme s kakaem.
2.) Na toto těsto před vložením do vyhřáté trouby na 180 °C vylijeme horký pudink, který jsme si připravili zároveň s těstem.
3.) Po upečení, které trvá asi 45 minut, vyjmeme plech z trouby a ihned placku potíráme zakysanou smetanou smíchanou s vanilkovými cukry. Nakonec piškot posypeme strouhanou čokoládou a skladujeme zásadně v chladu
Dub 27 2016
Brokolicová polévka obsahuje významné množství vitamínů a vlákniny a proto je důležité ji zařadit do pravidelné stravy. Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, proto ji zvládne skoro každý
Ingredience:
| brokolice – zelená část (květy) | 1 ks |
| batáty | 3 ks |
| máslo | kousek |
| zeleninový bujon | 1 ks |
| voda | 1000 ml |
| bílý jogurt | 1 kelímek |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Na másle lehce osmahneme na kostičky nakrájené batáty. Mezitím oddělíme z brokolice růžičky. Přidáme brokolici do hrnce a zalijeme vodou, přidáme bujón
2.) Když jsou batáty a brokolice měkké, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem
3.) Znovu začneme zahřívat a přidáme jogurt a podle chuti osolíme. Můžeme podávat s tortellini plněnými sýrem
Dub 24 2016
Banánové lívance jsou rychlá a skvělá bezlepková snídaně. Určitě je vyzkoušejte, možná budete překvapení, že vám tam mouka vůbec nebude chybět
Ingredience:
| banán | |
| vejce |
Postup přípravy:
1.) Na každý banán budeme potřebovat jedno vejce. Banány rozmělníme vidličkou na kaši. Přidáme celé vajíčka a pořádně zamícháme
2.) Na pánev kápneme olej, necháme rozpálit a opékáme lívance z obou stran
3.) Pro zpestření můžeme přimíchat do těstíčka i trochu kokosu. Jsou také výborné
Dub 20 2016
Věděli jste, že placka na pizzu se dá udělat i bez mouky, a tudíž bez lepku a navíc dietně?
Ingredience těsto:
| cuketa | 2 ks |
| vejce | 4 ks |
| tvrdý strouhaný sýr | 100 g |
| sůl | podle potřeby |
Ingredience obloha:
| rajský protlak | |
| šunka | |
| strouhaný sýr | |
| žampiony | |
| sterilovaná kukuřice |
Postup přípravy:
1.) Cuketu nastrouháme na jemno, posolíme, necháme 15 minut odstát. Za tuto dobu pustí dost šťávy. Pořádně ji vyždímáme, že nám zbude jen taková větší kulička. Přidáme k ní vajíčka, strouhaný sýr, dochutíme solí a zamícháme
2.) Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vzniklé cuketové těsto na ní rozložíme. Dáme zapéct do předehřáté trouby na 180°C na 15 minut
3.) Předpečenou pizzu vybereme z trouby, potřeme rajským protlakem a obložíme šunkou, nakrájenými žampiony, sterilovanou kukuřicí
4.) Dáme zpátky do trouby na 20 minut. Opět vybereme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a znovu zapečeme dalších 5 minut, než se sýr rozpustí
Dub 17 2016
Nemusíte držet bezlepkovou dietu, aby jste si mohli napéct tento výborný kokosový koláč bez použití mouky
Ingredience:
| strouhaný kokos | 200 g |
| salko | 1 plechovka |
| vejce | 3 ks |
| mléko | 240 ml |
| změklé máslo | 3 lžíce |
Postup přípravy:
1.) V misce rozšleháme vejce společně s máslem a mlékem. Poté přidáme kokos
2.) Vlijeme plechovku salka a zamícháme.
3.) Hotové těsto vlijeme do vymazané dortové formy nebo do vymazané keramické zapékací mísy dle svého výběru a pečeme na 180 °C přibližně 40 minut dozlatova
Dub 13 2016
Nákypy můžeme podávat jako hlavní sladké jídlo,nebo i jako lehký moučník. Rýžový nákyp chutná jak s jablíčkami, tak i s meruňkami
Ingredience:
| tvaroh ve vaničce | 1 ks |
| rýže syrový | 230 ml |
| cukr krupička | 180 ml |
| vejce | 2 ks |
| mléko | 350 ml |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| máslo | 125 g |
| meruňkový nebo broskvový kompot | |
| skořicový cukr na posypání | 1 ks |
Postup přípravy:
1.) V míse umícháme tvaroh, vejce, cukr a vanilkový cukr. Přidáme syrovou rýži, mléko a kompotované ovoce. Vše ještě pořádně zamícháme. Místo kompotu můžeme použít i čerstvé ovoce a místo meruněk, broskví i jiné druhy (strouhaná jablka, švestky, višně). Se všemi bude nákyp chutný
2.) Mísu z varného skla nebo jakoukoliv, kterou používáme na zapékání, vymažeme máslem a směs do ní nalijeme. Zasypeme skořicovým cukrem. Směs je dost řídká, ale tak to má být. Povrch poklademe tenkými plátky másla
3.) Pečeme v předehřáté troubě na 160°C cca 1 hodinu do růžova
Komentáře