Datum registrace: 8.6.2014
Lis 22 2015
Pokud touhle pochoutkou pohostíte partu malých kamarádů, rovnou si dopředu nakopírujte recept pro ostatní maminky – uvidíte, že ho děti budou vyžadovat znovu a znovu
Ingredience:
| rýže | 1 sklenka 250 ml |
| voda | 1 sklenka |
| mléko | 2 sklenky |
| máslo | 1 lžíce |
| moučkový cukr | podle chuti |
| mletá skořice |
Postup přípravy:
1.) Rýži propláchneme. Dáme ji do hrnce, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud se voda nevsákne do rýže.
2.) Přidáme mléko, vaříme na mírném plameni a teď již nepřikrýváme pokličkou
3.) Když má rýže krémovou konzistenci a vsákla téměř všechno mléko, přidáme cukr podle chuti
4.) Nakonec přidáme do mléčné rýže máslo a můžeme podávat. Na povrchu poprášíme mletou skořicí
Lis 18 2015
Vyzkoušejte pudinkovou obdobu klasických vánočních rohlíčků. Recept je velice jednoduchý a ideální pro ty, kteří trpí alergií na ořechy
Ingredience:
| hladká mouka | 440 g |
| moučkový cukr | 190 g |
| máslo | 220 g |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| žloutky | 4 ks |
| vanilkový pudink | 80 g |
| mléko | 4 lžíce |
| moučkový cukr | na obalování |
Postup přípravy:
1.) Rozšleháme žloutky s cukrem a mlékem, přidáme změklé máslo a ostatní ingredience a zpracujeme hladké těsto
2.) Uložíme ho na 1-2 hodiny do lednice. Pak z něj tvarujeme malé rohlíčky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem
3.) Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 15 minut, dokud okraje rohlíčků nezačnou tmavnout
4.) Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru. Skladujeme v suchu a chladnu
Lis 15 2015
Máte chuť na něco neodolatelného a zapečeného dorůžova? Tento recept je na to jako stvořený
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| menší kuřecí prsa | 4 ks |
| zakysaná smetana | 250 g |
| strouhaný sýr | 300 g |
| mletá červená paprika | |
| sůl | podle potřeby |
| olej | |
| čerstvá petrželka |
Postup přípravy:
1.) Kuřecí prsa podélně překrojíme, z obou stran osolíme a poprášíme červenou paprikou
2.) Na pánvi je z obou stran osmažíme
3.) Pekáč vymažeme olejem. Na jeho dno poklademe osmažená kuřecí prsa. Na každé z nich navrstvíme trochu zakysané smetany a posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 200°C dokud se sýr nerozpustí
Podáváme s brambory nebo rýží a posypeme čerstvou petrželkou
Lis 11 2015
Fazolové lusky řadíme mezi luštěniny. Jsou vhodné nejen jako příloha, ale i jako hlavní ingredience do polévky. Uvařme si tuhle polévku z fazolových lusků a smetany, přijít vhod může nejen na podzim
Ingredience:
| mražené fazolové lusky | 400 g |
| středně velké brambory | 2 ks |
| rozpuštěné sádlo | 2-3 lžíce |
| ovesné vločky | 2 hrsti |
| smetana ke šlehání | 250 ml |
| vejce | 1 ks |
| sekaný kopr | |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, rozkrájíme i fazolové lusky (necháme je předtím trochu povolit). Trochu je podusíme na rozpuštěném sádle. Zalijeme směs asi 1200 ml vody, osolíme a vaříme do poloměkka
2.) Přidáme ovesné vločky a dovaříme do změknutí zeleniny. Přidáme smetanu a ještě chvíli povaříme. Nakonec vklepneme vajíčko, zamícháme a ještě chvíli povaříme
3.) Na úplný závěr přidáme trochu posekaného kopru
Lis 09 2015
Čekáte návštěvu a Vy nemáte nic slaného po ruce? Tady máte tip na rychlé slané pohoštění
Ingredience:
| sýr eidam | 100 g |
| sýr gouda | 100 g |
Postup přípravy:
1.) Sýry nastrouháme a smícháme
2.) Plech vyložíme pečícím papírem. Klademe na něj hromádky strouhaného sýra
3.) Pečeme v předehřáté troubě na 220°C cca 7-8 minut
Lis 04 2015
Recept, podle kterého se vám božský tvarohový nákyp zaručeně povede
Ingredience:
| tvaroh | 750 g |
| dětská krupička | 75 g |
| vejce | 3 ks |
| máslo | 100 g |
| moučkový cukr | 150 g |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| jakékoliv ovoce čerstvé, kompotované |
Postup přípravy:
1.) Ušleháme sníh z bílků
2.) Tvaroh utřeme se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem a krupičkou. Nakonec přimícháme sníh z bílků
3.) Připravený menší plech vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vylijeme půlku tvarohové směsi a poklademe ji ovocem. Pak navršíme druhou půlku tvarohové směsi, urovnáme a navrch poklademe tenké plátky másla
4.) Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 25-30 minut
Lis 01 2015
Domácí hranolky jsou nesporně lepší a chutnější než hranolky mražené, které koupíte v každém supermarketu. Připravit domácí hranolky tak, aby nebyly gumové a vysušené, nemusí být nutně tak složité.
Ingredience:
| středně velké brambory | 5-7 ks |
| vaječné bílky | 2 ks |
| sůl | |
| červená mletá paprika |
Postup přípravy:
1.) Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na zhruba 1 cm tlusté hranolky
2.) Bílky vyšleháme do jemné pěny a přidáme do nich sůl a mletou červenou papriku.
3.) Hranolky dáme do větší mísy a polijeme je bílkovou směsí, aby každá hranolka byla obalená
4.) Plech vyložíme pečícím papírem a rozprostřeme na něj hranolky
5. Pečeme v předehřáté troubě na 210°C cca 12 minut. Pak papír odstraníme a dopečeme do zlatova
Říj 29 2015
Čerstvé muffiny vypadají neodolatelně, jsou až směšně snadné a rychlé a všichni je milují. Připravit si je můžete na snídani i svačinu a buďte si jistí, že se po nich jen zapráší. A co je na nich nejbáječnější? Že jdou připravit opravdu jakkoliv – na sladko i na slano a s jakoukoliv příchutí
Ingredience:
| polohrubá mouka | 300 g |
| máslo | 50 g |
| tvrdý sýr na strouhání | 200 g |
| vejce | 3 ks |
| jedlá soda | 1 lžička |
| podmáslí | 200 ml |
| prorostlá slanina | 100 g |
Postup přípravy:
1.) Mouku prosejeme a promícháme se sodou a solí. Sýr nastrouháme najemno a slaninu nakrájíme na jemné proužky
2.) Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Změklé máslo utřeme se špetkou soli a žloutky do pěny.
3.) Do ušlehané máslové směsi za stálého míchání postupně přidáváme mouku, podmáslí, 2/3 strouhaného sýru a slaninu. Nakonec postupně vmícháme do těsta ušlehaný sníh z bílků a touto směsí naplníme formičky na muffiny
4.) Do ušlehané máslové směsi za stálého míchání postupně přidáváme mouku, podmáslí, 2/3 strouhaného sýru a slaninu. Nakonec postupně vmícháme do těsta ušlehaný sníh z bílků a touto směsí naplníme formičky na muffiny.
5.) Povrch naplněných muffin posypeme zbývajícím sýrem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut dozlatova
Říj 25 2015
Není nad nedělní koláč. Chutná k čaji i kávě, skvělý ke snídani i jako pohoštění pro návštěvu. Tímto drobenkovým nezklamete
Ingredience těsto:
| polohrubá mouka | 600 g |
| moučkový cukr | 250 g |
| máslo | 250 g |
| vejce | 1 ks |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| prášek do pečiva | 1 ks |
Ingredience náplň:
| mléko | 1000 ml |
| vanilkové pudinky | 2 ks |
| moučkový cukr | 4 lžíce |
| libovolné ovoce čerstvé, mražené, kompotované |
Postup přípravy:
1.) Z mléka pudinkových prášků a cukru uvaříme dle návodu pudink
2.) Z ostatních přísad uděláme drobenku
3.) Plech vyložíme pečícím papírem, rozložíme na něj 2/3 drobenky, zalijeme uvařeným teplým pudinkem, poklademe ovocem a zasypeme zbylou drobenkou
4.) Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 40 minut
Říj 21 2015
Tato bramboračka je lepší než od babičky
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| větší brambory | 5 ks |
| žampiony | 250 g |
| voda | 1200 vody |
| zakysaná smetana | 250 ml |
| drcený kmín | 1 lžička |
| sůl | podle potřeby |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| petrželka |
Postup přípravy:
1.) Do vody dáme na kostičky nakrájené brambory a na kostičky nakrájené žampiony, přidáme sůl a kmín. Vaříme cca půl hodiny až jsou brambory měkké. Brambory trochu vařečkou pomačkáme na menší kousky
2.) V menším množství studené vody rozmícháme mouku a za stálého míchání přilijeme do vařící se bramboračky. Mícháme do zhoustnutí
3.) Nakonec do polévky rozmícháme zakysanou smetanu
Na talíři zdobíme petrželkou
Říj 18 2015
Nesnídat je hřích, zvláště, když existuje takové blaho, jako je domácí ovesná kaše. Vyzkoušejte ji ještě dnes
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| ovesné vločky | 200 g |
| mléko | 1400 ml |
| sůl | špetka |
| skořice | |
| bílý jogurt | 1 kelímek |
| borůvky |
Postup přípravy:
1.) Do kastrolu nasypeme ovesné vločky, přilijeme mléko, přidáme špetku soli, přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme na mírném plameni 4-5 minut
2.) Kaši nalijeme do misek, poprášíme skořicí, ozdobíme jogurtem a borůvkami
Říj 14 2015
Roštěnka, co s ní? S jakou přílohou? Dá se na mnoho způsobů. I tímto způsobem vařím roštěnku já. V jednom hrnci s brambory
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| hovězí roštěnka | 750 g |
| brambory | 1000 g |
| olej | |
| mletý kmín | 1 lžička |
| sůl | podle potřeby |
| červená mletá paprika | 1 lžička |
Postup přípravy:
Já toto jídlo dělám v papiňáku. Pokud použijete obyčejný hrnec, počítejte s delší dobou vaření, zhruba s dvojnásobnou
1.) Maso nakrájíme na plátky, nařízneme okraje, aby se nekroutily. Posolíme s obou stran
2.) Maso z obou stran osmažíme na oleji a přeložíme do mísy
3.) Do výpeku přidáme 1 lžičku kmínu a 1 lžičku mleté červené papriky, zamícháme, přidáme trochu vody a vrátíme plátky masa
4.) Podlijeme asi 150 ml vody, aby maso bylo pod vodou a dusíme do poloměkka. V papiňáku stačilo 25-30 minut
5.) Brambory oloupeme a nakrájíme na osminky. Přidáme k masu a opatrně promícháme, aby brambory byly vespod, ještě mírně osolíme. Podlijeme ještě vodou, aby bylo překryté i maso. Dusíme do změknutí brambor. V papiňáku stačí 12 minut. V případě potřeby dochutíme solí
Říj 11 2015
Udělte něco pro své zdraví. Chia semínka jsou pro to jako stvořená. Jsou velkou zásobárnou energie, snadno stravitelné formy proteinu obsahují zdroj železa, vápníku, hořčíku a fosforu
Ingredience:
| mandlové mléko | 300 ml |
| chia semínka | 40 g |
| velký zralý banán | 1,5 ks |
Postup přípravy:
1.) 1 Banán s mandlovým mlékem rozmixujeme dohladka. Vše přelijeme do nějaké uzavíratelné nádoby. Přisypeme chia semínka, pořádně promícháme, nádobu uzavřeme
2.) Dáme aspoň na pár hodin do lednice. Při podávání ozdobíme kolečky banánu
Říj 07 2015
Jedna z nejlepších pomazánek vůbec. Pro podzim jako stvořená. Ale jelikož dýně dlouho vydrží, můžete si ji vychutnat i v zimě. Je dietní a zároveň sytě krémová. A navíc má krásnou barvu
Ingredience:
| dýně Hokkaidó | 500 g |
| olivový olej | |
| zakysaná smetana | 2 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
| zelená petrželka |
Postup přípravy:
1.) Dýni Hokkaidó umyjeme, rozkrojíme, vydlabeme dužinu. Nemusíme ji loupat, jenom ji nakrájíme na kousky
2.) Kousky uložíme na plech vyložený pečícím papírem a pocákáme je olivovým olejem. Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C cca 20 minut
3.) Upečenou dýni s trochou olivového oleje roztlačíme vidličkou, přidáme sůl, nakrájenou zelenou petrželku, zakysanou smetanu a pořádně promícháme
Pomazánku podáváme namazanou na toastové chleby
Říj 04 2015
Co takhle dát si trochu lassi? Lassi je tradiční indický nápoj, který se vyrábí z jogurtu a přidaného ovoce.
Ingredience:
| zralé avokádo | 2 ks |
| bílý jogurt | 1 ks |
| mléko | 150 ml |
| cukr | 2-3 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Avokáda oloupáme a vyndáme pecky. Nakrájíme na kousky
2.) Rozmixujeme společně s ostatními ingrediencemi, nalijeme do sklenic a můžeme podávat
Zář 30 2015
Pokud máte rády pečivo ale chcete se stravovat zdravě, tak to je recept pro Vás. Je to hit, který nahradí housky a rohlíky
Ingredience:
| nízkotučný tvaroh | 250 g |
| vejce | 4 ks |
| prášek do pečiva | 1 ks |
| sůl | podle potřeby |
| sezamová semínka |
Postup přípravy:
1.) Ušleháme sníh ze 4 bílků
2.) V míse smícháme tvaroh se žloutky, s práškem do pečiva a solí. Do tvarohové směsi přimícháme ušlehaný bílkový sníh a důkladně promícháme
3.) Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí lžíce klademe na papír kolečka z těsta
4.) Kolečka můžeme ještě mírně posypat solí nebo sezamem. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C cca 30-35 minut dozlatova
Zář 27 2015
Tuhle dobrotu si nebudete vyčítat, naopak vám za ní tělo poděkuje. Velice rychlé a zdravé sušenky. Bez mouky, vajíček. Perfektní snídaně, nebo když vás honí mlsná.
Ingredience:
| zralé banány | 2 ks |
| hrnek ovesných vloček | 80 g |
Postup přípravy:
1.) V mixéru smícháme banány a ovesné vločky. Pokud nechceme použít mixér, ale chceme mít sušenky jemné, použijeme drcené vločky, banán roztlačíme vidličkou a vše smícháme. Pokud chceme, můžeme do těsta vmíchat kousíčky nalámané čokolády
2.) Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí polévkové lžíce na papír tvoříme z těsta sušenkové placky
3.) Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 12-15 minut
Podáváme teplé nebo vychladlé. Skladujeme v uzavřené nádobě
Zář 23 2015
Někdy se hodí mít po ruce snadný recept. Třeba tahle. Polévka, kterou jsem milovala už jako dítě. Suroviny, které na ni potřebujete, máte vždycky po ruce. Co více si přát?
Ingredience:
| máslo | kousek |
| krupice | 4 lžíce |
| vejce | 1 ks |
| drcený kmín | 1 lžička |
| zeleninový bujón | 1 kostka |
| sůl | pode potřeby |
| zelená petrželka |
Postup přípravy:
1.) Na rozehřáté máslo nasypeme kmín a krupici a za stálého míchání společně osmahneme. Přidáme vejce a rychle rozmícháme až vzniknou malé kousky
2.) Zalijeme cca 1000 ml studené vody, osolíme, přihodíme bujón a povaříme asi 10 minut
3.) Do hotové polévky vmícháme nakrájenou zelenou petrželku
Hotovou polévku můžeme podávat i s chlebovými krutonky
Zář 20 2015
Rychlé noky ke smetanovým omáčkám. Jsou lehčí než knedlíky a nestrávíte věčnost u plotny
Ingredience:
| polohrubá mouka | 600 g |
| sůl | špetka |
| vlažná voda | 400 ml |
| sůl | do vody na vaření |
| máslo |
Postup přípravy:
1.) Do mísy dáme mouku a zalijeme vodou, přidáme špetku soli a vymícháme hladké, jemně tuhé, lepivé těsto
2.) Ve větším hrnci necháme sevřít vodu se solí. Do vroucí vody protřeme těsto přes haluškovač. Vaříme cca 10 minut, než vyplavou na povrch
3.) scezené halušky propláchneme v sítku studenou vodou. Okapané vložíme do mísy, přidáme máslo a promícháme je
Hodí se i jako samostatné jídlo na slano s tvarohem a opečenou slaninou nebo na sladko s tvarohem a cukrem
Zář 16 2015
Máte na zahradě větší úrodu cuket a vy nevíte, co s ní? A už jste vyzkoušeli cuketové karbanátky? Pokud ne, pusťte se do nich se mnou, třeba hned k dnešní večeři
Ingredience:
| oloupaná cuketa zbavená jádra | 300 g |
| ovesné vločky | 100 g |
| strouhaný sýr | 100 g |
| vejce | 1 ks |
| drcený kmín | |
| strouhanka | podle potřeby |
| sůl | podle chuti |
| měkký salám | 150 g |
| majoránka | |
| olej | na smažení |
Postup přípravy:
1.) Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sýr, ovesné vločky, vejce, strouhanku, kmín, sůl a majoránku
2.) Vše promícháme a necháme pustit šťávu. Salám nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k hmotě. Pokud je příliš řídká, přidáme strouhanku
3.) Rukama tvoříme menší karbanátky, které obalujeme ve strouhance
4.) Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova
Jako příloha se k nim hodí bramborová kaše
Komentáře