Archiv kategorie: Slané

Zář 24 2017

Cuketové tyčinky

Categories:

Moučníky, Slané

by

CUKETOVE_TYCINKY

Slaných mlsů není nikdy dost. V těchto tyčinkách zabezpečí vláčnost a chuť cuketa, kterou si můžete připravit na tisíc různých způsobů a nikdy se Vám nepřejí

Ingredience:

cuketa 150 g
mouka hladká 200 g
máslo 100 g
sůl podle potřeby
kmín nebo lněná semínka
vejce 1 ks na potření
prášek do pečiva 1/2 balíčku

Postup přípravy:

1.)  Cuketu i se slupkou nastrouháme na jemném struhadle a osolíme
2.)  V jiné míse nastrouháme máslo na hrubém struhadle, přidáme mouku, sůl, kypřící prášek. Přidáme strouhanou cuketu, kterou jsme vyždímaly. Vodu z ní si zatím necháme. Tu použijeme, podle toho, jestli je těsto moc tuhé
3.)  Ze všech surovin zaděláme vláčné těsto.To pak zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 1/2 hodiny do lednice
4.)  Odstáté těsto pak vyválíme na placku cca 3 mm silnou, potřeme rozšlehaným vajíčkem. Nakrájíme tyčinky, které klademe na plech vystlaný pečícím papírem. Tyčinky sypeme kmínem nebo lněným semínkem
5.)  Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 10 minut

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 18 2016

Bramborovo sýrové chuťovky

Categories:

Moučníky, Slané

by

bramborovo_syrove_chutovky

Jednoduché, chutné a velmi oblíbené

Ingredience:

uzený sýr 150 g
máslo 150 g
předešlý den ve slupce uvařené brambory 150 g
hladká mouka 170 g
sůl 1/2 lžičky
žloutek 1 ks
mléko 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Oloupané a nastrouhané brambory smícháme s moukou, se strouhaným sýrem, solí, přidáme máslo a zpracujeme těsto, které odložíme na hodinu do lednice
2.)  Cesto po hodině vyjmeme z lednice, na pomoučeném vále ho rozválíme na tloušťku cca 5 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Vykrojené kousky potíráme žloutkem, které jsme rozmíchali s mlékem
3.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 12 minut dozlatova

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Bře 20 2016

Bramborovo šunkové sušenky

Categories:

Moučníky, Slané

by

bramborovo_sunkove_susenky

Recept není náročný, no velmi chutný

Ingredience:

hladká mouka 100 g
brambory uvařené ve slupce 100 g
máslo 100 g
šunka na jemno nasekaná 80 g
sůl 1/2 lžičky
strouhaný uzený sýr na posypání
1 rozšlehané vejce na potření

Postup přípravy:

1.)  Brambory nastrouháme, smícháme s osolenou moukou. Přidáme nasekanou šunku a máslo
2.)  Vypracujeme těsto, které necháme v lednici asi 1 hodinu odpočinout
3.)  Po vyjmutí těsta z lednice jej na vále rozválíme na tloušťku cca 5 mm a vykrajujeme libovolné tvary
4.)  Vykrájené těsto klademe na plech vyložený pečícím papírem. Povrch každého koláčku potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem
5.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 12-15 minut do zlatova

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Bře 13 2016

Muffiny s cheddarem

Categories:

Moučníky, Slané

by

muffiny_s_chedarem

Nenáročný recept na skvělou chuťovku

Ingredience:

hladká mouka 1 1/2 hrnku, hrnek=250 ml
krupicový cukr 1 lžíce
strouhaný cheddar 2 hrnky + na posypání
mléko 1/2 hrnku
bílý jogurt 1/2 hrnku
vajíčko 1 ks
rozpuštěné máslo 1/4 hrnku
sůl 1/2 lžičky
prášek do pečiva 1 ks
sladká mletá paprika
čerstvá petrželka

Postup přípravy:

1.)  V misce smícháme mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva, strouhaný sýr

2.)  V druhé misce smícháme mléko, jogurt, vajíčko, čerstvou nakrájenou petrželku a rozpuštěné máslo. Vzniklou směs nalijeme do suchých ingrediencí a vše pořádně zamícháme

3.)  Směs rozdělíme do papírových košíčků, které vložíme do muffinového plechu. Vršek muffinek poprášíme paprikou a posypeme zbytkem strouhaného sýra

4.)  Pečeme v předehřáté troubě na 190°C cca 20-25 minut, dokud nebudou muffiny na povrchu zlatavé

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Lis 09 2015

Sýrové chipsy

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrove_chipsy

Čekáte návštěvu a Vy nemáte nic slaného po ruce? Tady máte tip na rychlé slané pohoštění

Ingredience:

sýr eidam 100 g
sýr gouda 100 g

Postup přípravy:

1.)  Sýry nastrouháme a smícháme
2.)  Plech vyložíme pečícím papírem. Klademe na něj hromádky strouhaného sýra
3.)  Pečeme v předehřáté troubě na 220°C cca 7-8 minut

Tagů:

Zanechat komentář

Říj 29 2015

Sýrové muffiny se slaninou

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrove_muffiny

Čerstvé muffiny vypadají neodolatelně, jsou až směšně snadné a rychlé a všichni je milují. Připravit si je můžete na snídani i svačinu a buďte si jistí, že se po nich jen zapráší. A co je na nich nejbáječnější? Že jdou připravit opravdu jakkoliv – na sladko i na slano a s jakoukoliv příchutí

Ingredience:

polohrubá mouka 300 g
máslo 50 g
tvrdý sýr na strouhání 200 g
vejce 3 ks
jedlá soda 1 lžička
podmáslí 200 ml
prorostlá slanina 100 g

Postup přípravy:

1.)  Mouku prosejeme a promícháme se sodou a solí. Sýr nastrouháme najemno a slaninu nakrájíme na jemné proužky
2.)  Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Změklé máslo utřeme se špetkou soli a žloutky do pěny.
3.)  Do ušlehané máslové směsi za stálého míchání postupně přidáváme mouku, podmáslí, 2/3 strouhaného sýru a slaninu. Nakonec postupně vmícháme do těsta ušlehaný sníh z bílků a touto směsí naplníme formičky na muffiny
4.)  Do ušlehané máslové směsi za stálého míchání postupně přidáváme mouku, podmáslí, 2/3 strouhaného sýru a slaninu. Nakonec postupně vmícháme do těsta ušlehaný sníh z bílků a touto směsí naplníme formičky na muffiny.
5.)  Povrch naplněných muffin posypeme zbývajícím sýrem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut dozlatova

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Zář 30 2015

Tvarohové pečivo bez mouky

Categories:

Moučníky, Slané

by

tvarohove_pecivo_bez_mouky

Pokud máte rády pečivo ale chcete se stravovat zdravě, tak to je recept pro Vás. Je to hit, který nahradí housky a rohlíky

Ingredience:

nízkotučný tvaroh 250 g
vejce 4 ks
prášek do pečiva 1 ks
sůl podle potřeby
sezamová semínka

Postup přípravy:

1.)  Ušleháme sníh ze 4 bílků
2.)  V míse smícháme tvaroh se žloutky, s práškem do pečiva a solí. Do tvarohové směsi přimícháme ušlehaný bílkový sníh a důkladně promícháme
3.)  Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí lžíce klademe na papír kolečka z těsta
4.)  Kolečka můžeme ještě mírně posypat solí nebo sezamem. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C cca 30-35 minut dozlatova

Tagů: ,

Zanechat komentář

Srp 31 2015

Domácí sýrové crackery

Categories:

Moučníky, Slané

by

Syrove_krekry

4 suroviny a křupavé sýrové crackery jsou na stole

Ingredience:

hladká mouka 100 g
strouhaný sýr 100 g
máslo 100 g
žloutek 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Máslo nakrájíme na menší kousky a smícháme s moukou. Přidáme žloutek, strouhaný sýr a vypracujeme hladké těsto
2.)  Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout v lednici 30 minut
3.)  Těsto rozdělíme na poloviny a každou zvlášť vyválíme do tvaru kruhu. Z kruhů krájíme trojúhelníky. Slánkou tvoříme na povrchu trojúhelníků dírky
4.)  Trojúhelníky klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 10 minut

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 21 2015

Slané šneky

Categories:

Moučníky, Slané

by

slane_sneky1

Vhodné jako občerstvení pro návštěvy, ale i jen tak jako teplá či studená večeře

Ingredience:

rozválené listové těsto 1 balíček
šunka 200 g
římský salát nebo rukola 100-150 g
sůl podle potřeby
sezamová semínka

Postup přípravy:

1.)  Listové těsto poklademe šunkou a lístky římského salátu nebo rukoly
2.)  Obložené těsto pak srolujeme a nakrájíme na plátky zhruba 10 mm. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem, mírně posolíme a posypeme trochou sezamových semínek
3.)  Pečeme je v předehřáté troubě na 190°C cca 25 minut

 

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 20 2015

Brynzové sušenky

Categories:

Moučníky, Slané

by

brynzove_keksy

Křupavé a lehké. Tyto slané sušenky výborně doprovodí malé pohoštění

Ingredience:

hladká mouka 200 g
máslo 50 g
vejce 2 ks
brynza 150 g
sušená majoránka 1 lžíce
sůl špetka do těsta + na posypání těsta
kmín
sezamové semínko

Postup přípravy:

1.)  Mouku prosejeme na vál, přidáme změklé máslo, sůl, brynzu, majoránku a jedno vejce. Vypracujeme vláčné těsto
2.)  Těsto rozválíme na plát, potřeme ho rozšlehaným vajíčkem, posypeme solí, půlku posypeme kmínem a druhou půlku sezamovým semínkem
3.)  Takto připravený plát nakrájíme na čtverečky, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem
4.)  Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dozlatova

Tagů: , , , ,

komentář 1

Bře 25 2015

Mozzarellové twistry

Categories:

Moučníky, Slané

by

twistry2Tento recept je v naší rodině dost oblíbený. Pečeme ho „jen tak“, protože na něj máme chuť. Výborně se hodí i na různé oslavy

Ingredience:

plát listového těsta 1 ks
vejce 1 ks
voda 1 lžíce
koule mozzarelly 2-3 ks
sušená bazalka 1/2 lžičky
bazalkové lístky 1 hrst
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Listové těsto rozvineme a překrojíme na dva obdélníky
2.)  Vejce našleháme s vodou a potřeme obě poloviny těsta. Strouhanou mozzarellu smícháme se sušenou, čerstvou bazalkou, solí a směs nasypeme na jednu polovinu, překryjeme druhou. Lehce přitlačíme a rádýlkem nakrájíme na proužky 2,5 cm. Každý zakroutíme opatrně kolem osy
3.)  Twistry naskládáme na plech vyložený pečícím papírem, konce přitlačíme aby se twistry nerozmotaly. Znovu potřeme vejcem
4.)  Pečeme v předehřáté troubě na 190°C cca 10-12 minut

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Zář 22 2014

Cuketový koláč

Categories:

Moučníky, Slané

by

Cuketovy_kolac

Užívejte si začátek podzimu a zeleninu. Tenhle slaný koláč můžete s klidem předložit i zarytým masožravcům

Ingredience:

cuketa 450 g
sýr feta nebo balkánský 200 g
tvaroh 200 g
strouhaný parmazán 40 g
vejce 6 ks
hladká mouka 150 g
větší plátky slaniny 4 ks
olej 1 lžíce
prášek do pečiva 1 ks
sůl podle potřeby
petrželka

Postup přípravy:

1.)  Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme na oleji
2.)  Do mísy dáme cuketu, rozdrobenou fetu nebo balkánský sýr, osmaženou slaninu, parmazán, tvaroh a nakrájenou petrželku. Vše důkladně promícháme
3.)  Vejce promícháme s moukou a kypřícím práškem a přidáme k cuketě. Opět vše pořádně promícháme
4.)  Vše přeneseme na vymazaný plech o rozměrech 20 x 30 cm. Povrch uhladíme a pečeme v mírně předehřáté troubě 40-45 minut, dokud povrch nezezlátne

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Zář 01 2014

Sýrové pečivo

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrove_trojhranky_1

Toto pečivo patří ke klasice našeho slaného vánočního cukroví. Peču ho s předstihem a musím ho vždy dobře schovat i sama před sebou, aby se Vánoc vůbec dožilo. Peču ho ovšem i v průběhu roku a vždy z dvojnásobné dávky. Kdo ho ochutnal tvrdí, že je silně návykové.

Ingredience:

hladká mouka 200 g
strouhaný eidam 300 g
máslo 200 g
vejce 1 ks
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Mouku s tukem, solí a půlkou strouhaného sýra zpracujeme v těsto
2.)  Těsto rozválíme v tenký plát, potřeme rozšlehaným vejcem a rádlem rozkrájíme na čtverce, tyčinky nebo trojhránky
3.)  Vykrájené kousky opatrně přeneseme na vymazaný plech a každý kousek pořádně posypeme strouhaným sýrem
4.)  Pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě.  Pečivo by nemělo být moc připálené, jinak sýr hořkne.

Tagů:

komentářů 2

Čvc 06 2014

Pizza koláčky

Categories:

Moučníky, Slané

by

pizza_kolacky_1

Jedno z našich nejoblíbenějších slaných opusů. Pokud mohu poradit, upečte je z dvojnásobné dávky. Já vlastně ani nevím, jak chutnají druhý den, protože tak dlouhou životnost u nás nikdy nemají.

Ingredience:

vyválené listové těsto 1 ks
šunka nebo šunkový salám 150-200 g
strouhaný sýr 150 g
rajčatový protlak 3-4 lžíce
pizza koření 1/2 lžičky
celé vajíčko 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Vyválené listové těsto dáme na vál a rádlem nakrájíme čtverce.
2.)  Na každý čtverec dáme asi 1/2 lžičky rajčatového protlaku, pizza koření, na nudličky nakrájenou šunku a trochu strouhaného sýra
3.)  Každý čtverec zabalíme do šátečku, rohy pevně přimáčkneme, aby náplň držela uvnitř
4.)  Šátečky pořádně potřeme rozšlehaným vajíčkem a hustě posypeme strouhaným sýrem
5.)  Přeneseme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut (záleží na typu trouby).

Z jednoho plátu lístkového těsta máme 15 ks šátečků

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 30 2014

Sýrovošunkoví šneci

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrovo_sunkovi_sneci_1

 

Skvěle se přikusují k polévce nebo k zeleninovému salátu ale mohou posloužit i jako pohoštění při posezení s přáteli.

Ingredience:

hladká mouka 225 g-325 g
prášek do pečiva 1,75 lžičky
sůl 0,25 lžičky
mléko 125 ml
podmáslí 125 ml
rajčatové pyré 60 g
plátková šunka 200 g
strouhaná gouda 150 g
našlehané vejce 1 ks

Postup přípravy:

1.)  V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Uprostřed uděláme důlek a do něj přiléváme mléko smíchané s podmáslím a vařečkou vše smícháme do měkkého tvárného ale nelepivého těsta. Podle potřeby přisypáváme mouku.
2.)  Těsto vyklopíme na pracovní desku , prohněteme a rozválíme do čtverce zhruba 30 cm x 30 cm
3.)  Těsto potřeme rajčatovým pyré a rozprostřeme na něj na nudličky nakrájenou šunkou. Šunku posypeme strouhaným sýrem.
4.)  Těsto srolujeme a nakrájíme dvanáct až patnáct kousků.
5.)  Šneky přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vejcem  a pečeme v předehřáté troubě na cca 200°C zhruba 20 minut dozlatova.

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 29 2014

Lotrinský koláč

Categories:

Moučníky, Slané

by

lotrinsky_kolac

Slaný koláč z listového těsta, může posloužit i jako občerstvení při přátelském posezení.

Ingredience:

listové těsto rozválené 1 balení
anglická slanina 100 g
šunkový salám 200 g
strouhaný eidam 150 g
nakládané okurky 4 ks
máslo 1 lžíce
vejce 2-3 ks
smetana ke šlehání 1 kelímek
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Vyložíme plech pečícím papírem a položíme na něj rozválené listové těsto.
2.)  Slaninu nakrájíme na nudličky a nasucho vyškvaříme na pánvi. Po chvíli k ní přidáme máslo a na kostičky nakrájený šunkový salám. Nakonec do směsi vmícháme na kostičky nakrájené okurky.
3.)  Směs dáme na listové těsto a posypeme strouhaným sýrem.
4.)  Do misky nalijeme smetanu ke šlehání, přidáme k ní vejce a dochutíme solí. Vše pořádně prošleháme.
5.)  Vaječnou směsí zalijeme listové těsto s náplní.
6.)  Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 15 minut

Tagů: ,

Zanechat komentář