Úno 15 2015

Tvarohový koláč z drobenky

Categories:

Moučníky, Sladké

by

Tvarohovy_kolac_z_drobenky1

Tohle vypadá jako zázrak. Drobenka dole, drobenka nahoře a mezitím tvarohová náplň. Při pečení se vše krásně propojí a výsledkem je lahodný, šťavnatý koláč

Ingredience na drobenku :

polohrubá mouka 250 g
moučkový cukr 100 g
máslo 100 g
prášek do pečiva 1/2 sáčku

Ingredience na náplň:

tvaroh nejlépe kostka v alobalu 500 g
moučkový cukr 120 g
mléko 200 ml
zakysaná smetana 180 g
pudingový prášek vanilkový 1 balíček
vanilkový cukr 1 balíček
libovolné ovoce

Postup přípravy:

1.)  Ze sypkých ingrediencí zpracujeme drobenku.
2.)  Ze surovin na náplň umícháme hladký krém
3.)  Kulatou dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme buď pečícím papírem nebo vymažeme máslem. 3/4 drobenky do ní nasypeme a uhladíme. Na ní natřeme náplň, poklademe ovocem a zasypeme zbylou 1/4 drobenky
4.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 35-45 minut

Tagů: , , ,

komentář 1

Úno 11 2015

Jogurtové smoothie s broskvemi

Categories:

Nápoje

by

bananove_smoothies1

Tento koktejl má spoustu úžasných účinků. Je to zdravé jídlo ve sklenici a chutná báječně

Ingredience:

velký bílý jogurt 2 ks
mléko polotučné 300 ml
banány 2 ks
broskve čerstvé nebo z konzervy 300 g

Postup přípravy:

1.)  Všechny suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Úno 08 2015

Bramborové placky

Categories:

Přílohy

by

placky

Můžete je jíst samotné, přikusovat k polévce, konzumovat ke snídani nebo k večeři místo pečiva. Musíte jich ale udělat hodně, protože jsou velmi jedlé. Když Vám zbudou, o čemž pochybuji, můžete je uchovávat v mrazničce.

Ingredience:

moučnaté brambory typu C 1000 g
máslo 70-100 g
hladká mouka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Oloupané, nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě do měkka
2.)  Uvařené brambory scedíme, přidáme máslo a rozmixujeme na kaši, kterou necháme vychladnout
3.)  Do vychladlé kaše vsypeme hladkou mouku a vypracujeme těsto jako na bramborové knedlíky, aby se nechytalo válu. Množství mouky neuvádím, protože závisí na typu brambor
4.)  Z těsta utrháváme kousíčky, z kterých tvarujeme kuličky. Ty vyválíme v placky o síle cca 3-5 mm. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Pokud se nám těsto zdálo málo slané, můžeme ještě placky před pečením posypat solí. S těstem se snažíme pracovat rychle, protože řídne
5.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Úno 04 2015

Řízky Hawai

Categories:

Drůbež, Maso

by

 

Rizek_hawai1Kokos je zdravý, tak se nebojte experimentů ani ve spojení s kuřecím masíčkem. Výsledek Vás mile překvapí.

Množství:  4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsa 600 g
vejce 3 ks
hladká mouka
strouhanka
kokos
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Maso nakrájíme, naklepeme a z obou stran osolíme
2.)  Plátky masa obalíme v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance smíchané s kokosem
3.)  Smažíme pomalu na rozpáleném oleji
4.)  Hotové řízky odkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný olej

Podáváme s bramborovou kaší nebo s brambory, jak je máte rádi

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Úno 01 2015

Krémová bramborová polévka

Categories:

Polévky

by

bramborova-kremova-polevka1Hustá krémová polévka zjemněná sýrem a doplněná navoněnou osmahnutou šunkou je další variací na téma brambor. Je rychlá a skvěle chutná s bagetou nebo jen tak.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

větší oloupané brambory 4 ks
velká očištěná mrkev 1 ks
menší očištěná petržel 2 ks
tavený smetanový sýr 150 g
šunka 100 g
máslo kousek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev, petržel, šunku nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky
2.)  Půlku mrkve, s petrželí a brambory osmažíme na másle, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vmícháme tavený sýr a necháme ho v polévce rozpustit
3.)  Vše na jemno rozmixujeme a dochutíme solí
4.)  Na pánvičce na kousku másla orestujeme zbytek mrkve se šunkou, vmícháme do polévky a vaříme ještě cca 10 minut

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 28 2015

Sýrová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

syrova_pomazanka

Pomazánky na obložených chlebíčkách jsou neodmyslitelnou součástí každé oslavy a lze je připravit i jako chutnou rychlou večeři

Ingredience:

tavený sýr 3 ks
majonéza Hellmanns 3 lžíce
vejce uvařená na tvrdo 3 ks
šunka 100 g
sůl podle chuti
plnotučná hořčice 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Vajíčka a šunku nakrájíme na malé kostičky,
2.)  Tavený sýr, majonézu a hořčici rozmícháme v kaši hrudkovité konzistence. Přidáme nakrájená vejce, šunku a vše pořádně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Led 25 2015

Tvarohová bublanina

Categories:

Moučníky, Sladké

by

tvarohova_bublanina2Bublaniny s nejrůznějším ovocem patří k nejoblíbenějším českým moučníkům. Vyzkoušejte i Vy tvarohovou, která z obyčejné buchty udělá neobyčejný zážitek.

Ingredience:

máslo 200 g
měkký tvaroh 250 g
moučkový cukr 200 g
vejce 4 ks
polohrubá mouka 200 g
prášek do pečení 1 balení
máslo na vymazání pekáče
strouhanka na vysypání pekáče
ovoce
skořicový cukr

Postup přípravy:

1.)  Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou
2.)  Žloutky, cukr, rozehřáté máslo a tvaroh utřeme ve šlehači. Dbáme na to, aby všechny tyto 4 ingredience měly stejnou teplotu
3.)  Ušleháme sníh z bílků
4.)  Do žloutkové směsi postupně přidáme mouku s práškem do pečiva a bílkový sníh. Vše lehce zamícháme
5.)  Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč, poklademe ovocem a zvolna pečeme v předehřáté troubě na cca 180°C. Bublanina je hotová, když se těsto nelepí na zabodnutou špejli
6.)  Hotový moučník posypeme skořicovým cukrem

Tagů: , , , , ,

komentářů 6

Led 21 2015

Salát z čínského zelí s jablky

Categories:

Saláty

by

cinske_zeli_salat

Tento salát je velmi rychlý, když nemáme mnoho času s přípravou zeleniny

Ingredience:

středně velké čínské zelí 1 ks
oloupaná jablka 2 ks
sterilovaná kukuřice 250 g
majonéza Hellmanns 100-150 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Čínské zelí a jablka nakrájíme na kostičky, přidáme sterilovanou kukuřici, vmícháme majonézu a podle potřeby dochutíme solí
2.)  Salát promícháme a můžeme podávat

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Led 18 2015

Bramborový knedlík vařený ve fólii

Categories:

Přílohy

by

Bramborovy_knedlik3Není nad domácí bramborový knedlík. Navíc tento je lehoučký jak pírko a tím, že se vaří ve fólii nemá rozmáčený povrch

Ingredience:

oloupané brambory 1000 g
hrubá mouka 500 g
vejce 2 ks
sůl

Postup přípravy:

1.)  Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka v osolené vodě. Scedíme je a našleháme, jako když děláme bramborovou kaši. Přidáme mouku, vajíčka a zpracujeme nadýchané těsto
2.)  Z potravinářské fólie ustřihneme dva pruhy, které dáme na sebe. Na ně naložíme těsto a vytvarujeme šišku. Balením do fólie ještě upravíme tvar. Na jednom konci fólie uděláme uzel nebo zavážeme provázkem. K tomu konci těsto pořádně napěchujeme a zavážeme druhý konec. Takto zpracujeme i zbytek těsta. Počet knedlíku záleží na velikosti šišek. Obvykle jich bývá 3-4
3.)  Knedlíky vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až vyplavou na povrch. Po dobu vaření je občas převracíme

Raději jich udělejte víc. Dají se dobře uchovávat v mrazničce

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Led 14 2015

Zapečená brokolice se sýrem

Categories:

Bez masa, Slané

by

zapecena-brokolice1

Brokolice je právem považována za superzeleninu. V kuchyni by zdravé a chutné pokrmy z ní připravené rozhodně neměly chybět.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brambory velké 8 ks
brokolice bez košťálu 450-500 g
smetana ke šlehání 1 kelímek
anglická slanina 150 g
tvrdý sýr 200 g
sůl podle potřeby
máslo na vymazání zapékací mísy

Postup přípravy:

1.)  Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme ve slané vodě cca 5-7 minut
2.)  Brambory oloupáme, nakrájíme na slabé kolečka. Polovinu vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a osolíme
3.)  Povařenou brokolici scedíme, nakrájíme na kostičky, rovnoměrně rozložíme na vrstvu brambor a lehce osolíme
4.)  Anglickou slaninu nakrájíme na malé proužky a nasypeme na vrstvu brokolice
5.)  Na anglickou slaninu naskládáme zbytek brambor, osolíme podle chuti, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou ke šlehání
6.)  Pečeme přiklopené v předehřáté troubě na 180°C cca 1 1/4 hod, dokud brambory nezměknou

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 11 2015

Hovězí na zelenině

Categories:

Hovězí, Maso

by

hovezi_na_zelenine1Netradiční úprava hovězího masa s povidly a skořicí Vás mile překvapí

Množství:   4-5 osob

Ingredience:

hovězí zadní 900 g
petržel 2 ks
mrkev 3 ks
sádlo
sůl podle potřeby
hladká mouka 1 lžička
švestková povidla 1 lžíce
skořice 1/2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Hovězí maso nakrájíme na kostky cca 2 x 2 cm, osmahneme na sádle, zalijeme vodou, osolíme, přidáme zeleninu nakrájenou na kostky a dusíme cca 2 hodiny
2.)  Průběžně podléváme vodou, aby po vydušení zůstalo dost šťávy. Asi 15 minut před koncem přidáme 1 lžičku mouky, kterou jsme zamíchali v troše vlažné vody
3.)  Povidla rozmícháme v troše vody a přimícháme skořici
4.)  Po vydušení šťávy přimícháme povidla a chvíli spolu povaříme

Jako přílohu podáváme knedlík

Tagů: , , , , ,

komentář 1

Led 07 2015

Sýrovo bramborové placky

Categories:

Bez masa, Slané

by

syrovo_bramborove_placky1To je přesně ten typ jídla, když otevřete ledničku a spížovou skříň a zjistíte, že nemáte co vařit. Ne, že by vše zelo prázdnotou, ale ode všeho je málo.

Ingredience:

brambory středně velké 3 ks
tvrdý sýr 200 g
vejce 3 ks
hladká mouka 2 lžíce
bílý jogurt 1 ks
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Oloupané brambory nastrouháme na hrubo. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno.
2.)  K nastrouhaným bramborám přidáme nastrouhaný sýr, vejce, hladkou mouku, jogurt, podle chuti osolíme. Těsto zamícháme
3.)  Z těsta tvoříme placky, které smažíme z obou stran na rozpáleném oleji
4.)  Placky necháme odsát na ubrousku z přebytečného oleje

Podáváme jako chutný oběd nebo večeři se zeleninovým salátem

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 04 2015

Lososové noky

Categories:

Ryby

by

noky_s_lososem1

Rychlá a snadná příprava velmi chutného jídla, které zvládne a začátečník

Množství:    4 osoby

Ingredience:

losos 450-500 g
gnocchi 2 balení
smetana na vaření 2 ks
uzený tvrdý sýr 200 g
bazalka
olej 2-3 lžíce
sůl podle potřeby
koření na ryby

Postup přípravy:

1.)  Z plátku lososa odřízneme kůži a nakrájíme na malé kousky, které opečeme na oleji a přidáme koření na ryby
2.)  Opečené kousky odstavíme na talířek. Do výpeku nalijeme smetanu, necháme prohřát a osolíme
3.)  Do smetany přidáme nastrouhaný sýr a vaříme na malém ohni, dokud se sýr nerozpustí do hustší omáčky. Občas promícháme
4.)  Do hotové omáčky přidáme lososa o bazalku a dochutíme podle potřeby solí
5.)  Dáme vařit osolenou vodu. Do vařící vody nasypeme gnocchi. Vaříme tak dlouho, až vyplavou. Scedíme a dáme na talíř
6.)  Gnocchi na talíři přelijeme omáčkou a podáváme

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Pro 31 2014

Polévka z červené čočky

Categories:

Luštěniny, Polévky

by

 

cockova_polevka2Podle tradic by se měla jíst na Nový rok čočka, aby se v domácnosti držely peníze. Zde je jednoduchý recept

Množství:    4 osoby

Ingredience:

zakysaná smetana 1 kelímek
červená čočka 250 g
brambory 1 ks
sůl podle chuti
čerstvá petrželka

Postup přípravy:

1.)  Bramboru oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a spolu s červenou čočkou zalijeme vodou. Osolíme a vaříme do změknutí brambory a čočky
2.)  Polévku rozmixujeme do hladké konzistence, zjemníme smetanou, dochutíme solí
3.)  Na talíři ozdobíme petrželkou

Tagů: , , ,

komentářů 12

Pro 29 2014

Vlašský salát

Categories:

Saláty

by

vlassky_salaT

Nemusíte kupované majonézové saláty? Připravte si ho doma a změníte názor. Použít se dá jako příloha, studená večeře i jako pomazánka na chlebíčky.

Ingredience:

pomazánkové máslo bez příchuti 1 ks
majonéza Hellmans 200 g
uvařené středně velké brambory 3-4 ks
salám junior 200 g
vařená vejce 3 ks
sterilované okurky 3-4 ks
oloupané jablko 1 ks
hořčice 2 lžičky
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Smícháme pomazánkové máslo s majolkou a hořčicí
2.)  Brambory, vejce, salám, okurky, jablko nastrouháme na hrubém struhadle
3.)  Všechny nastrouhané ingredience vmícháme do pomazánkového másla s majolkou a hořčicí a pořádně promícháme. Nakonec dochutíme solí

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 25 2014

Bílá polévka s vajíčkem

Categories:

Polévky

by

bila_polevka_2

Křupavá slaninka a nakyslá smetanová chuť dělají z této polévky stálici

Množství:   4 osoby

Ingredience:

máslo 2 lžíce
hladká mouka 2 lžíce
oloupané brambory 300 g
vejce uvařená na tvrdo 4 ks
smetana na vaření 250 ml
čerstvý jemně nasekaný kopr
drcený kmín 1/2 lžičky
sůl podle chuti
ocet podle chuti
anglická slanina 8 plátků

Postup přípravy:

1.)  Anglickou slaninu osmahneme nasucho
2.)  Brambory nakrájíme na kostičky
3.)  V hrnci na másle osmahneme mouku do světle zlaté barvy. Zalijeme litrem studené vody a přivedeme k varu. Vsypeme brambory, sůl, kmín a za občasného míchání vaříme 25 minut.
4.)  Do změklých brambor přidáme smetanu, kopr a dochutíme octem a solí
5.)  Vajíčka nakrájíme na čtvrtky. Polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme vajíčkem, slaninou, případně čerstvým koprem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Pro 21 2014

Fazolové lusky na smetaně

Categories:

Luštěniny, Omáčky

by

fazolove_lusky_na_smetane

Lehký a velmi chutný pokrm. Recept na výborný bezmasý oběd nebo večeři

Množství:    4 osoby

Ingredience:

mražené zelené fazolové lusky 350-400 g
zakysaná smetana 1 kelímek
hladká mouka 2 lžíce
ocet podle chuti
cukr krupička podle chuti
sůl podle chuti
čerstvý nasekaný kopr 2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Zelené fazolové lusky povaříme v osolené vodě cca 5-6 minut
2.)  Do malé misky dáme 2 lžíce mouky a přidáme trochu vývaru z fazolek, vymícháme hladkou kaši
3.)  Do kastrolu s fazolkami přidáme kaši z mouky, zakysanou smetanu, trochu octu, cukr a povaříme do zhoustnutí
4.)  Podle potřeby dochutíme solí a nakonec přidáme nasekaný kopr

Podáváme s brambory nebo houskovým knedlíkem a vařenými vajíčkami

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Pro 18 2014

Plněné ravioly se sýrem a špenátem

Categories:

Bez masa, Slané

by

plnene_ravioly_se_syrem_spenatem4Není nad domácí těstoviny. Ravioli se vaří ve střední a severní Itálii z hladké mouky, v jižní Itálii dávají přednost semolině Tyto těstoviny Vás navíc po zakousnutí odmění lahodnou chutí ricotty a špenátu.

Ingredience na těsto:

hladká mouka 200 g
vejce 2 ks
bílek 1 ks

Ingredience na náplň:

ricotta 250 g
baby špenát 150-200 g
žloutek 1 ks
sůl podle potřeby

Ingredience na dokončení:

šunka 100 g
máslo 3 lžíce
bazalka
strouhaný parmazán 100-150 g

Postup přípravy:

1.)  Z mouky a 2 vajec vypracujeme těsto, které necháme asi 1/2 hodiny odležet.
2.)  Na náplň spaříme baby špenát, necháme ho okapat, nasekáme, smícháme s ricottou, vajíčkem a podle potřeby dochutíme solí
3.)  Odležené těsto vyválíme na 4 tenké pláty. Na dva pláty lžící klademe hromádky náplně. Okraje potřeme bílkem, přikryjeme zbylými pláty těsta a rukama důkladně přimáčkneme okraje, stejně tak i kolem jednotlivých hromádek. Nakrájíme rádlem na čtverečky.
4.)  Vaříme je v osolené vodě než vyplavou
5.)  Máslo rozehřejeme na pánvi, osmažíme na něm šunku, přidáme bazalku a nakonec přihodíme uvařené ravioly, promícháme a necháme chvíli prohřát.

Na talíři podáváme posypané strouhaným parmazánem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Pro 14 2014

Důlkové koláče

Categories:

Sladké

by

dulkove_kolace

Cukroví, které je výborné, křehké a zvládne ho i začátečník

Ingredience:

hladká mouka 210 g
máslo 120 g
moučkový cukr 70 g
žloutky 3 ks
cukr s citronovou kůrou 1/2 sáčku
marmeláda

Postup přípravy:

1.)  Smícháme prosetou mouku s cukrem, přidáme změklé máslo, žloutky a citronový cukr
2.)  Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do folie a dáme ho na hodinu do lednice
3.)  Z těsta tvarujeme kuličky, které lehce rozplácneme a uprostřed uděláme vařečkou důlek
4.)  Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 10-12 minut
5.)  Do důlku hotových koláčků dáme lžičkou marmeládu. Můžeme je nakonec i lehce pocukrovat

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Pro 10 2014

Hovězí naruby

Categories:

Hovězí

by

hovezi_naruby

Plnohodnotný oběd, který zasytí každého. Hovězí maso v této úpravě bude krásně měkounké.

Množství:    6 osob

Ingredience:

plátky hovězího masa 6 ks
slanina 100 g
vejce 3 ks
strouhanka 4 lžíce
olej 10 lžic
kostka masoxu 1 ks
voda 750 ml
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Ve vařící vodě rozpustíme kostku masoxu
2.)  Hovězí plátky omyjeme, z obou stran naklepeme a každý překrojíme podélně napůl. Budeme mít 12 kousků masa. Plátky masa z obou stran osolíme a důkladně obalíme ve strouhance
3.)  Obalené plátky máčíme v našlehaných vejcích a krátce je z obou stran osmažíme na rozpáleném oleji.
4.)  Osmažené plátky masa naskládáme do pekáčku, poklademe je slaninou, zalijeme masoxem, přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 140°C cca 2 hodiny. Občas zkontrolujeme. Pokud máme dojem, že je málo šťávy, přidáme trochu vody

Podáváme s vařeným nebo restovaným bramborem

 

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Starší příspěvky «

» Novější příspěvky