Čvc 05 2015

Salátová polévka

Categories:

Polévky

by

 

salatova_polevka1Trochu netradiční zeleninovou polévkou je salátová polévka dle tohoto receptu. Zelený salát totiž určitě není první zeleninou, po které bychom při přípravě polévky sáhli. Salátová polévka tak bude pro mnohé kuchaře novinkou a také příjemným překvapením

Množství:   4 osoby

Ingredience:

salát 1 hlávka
smetana na vaření 300 ml
máslo 50 g
hladká mouka 3 lžíce
nasekaný čerstvý kopr 2 lžíce
voda 300 ml
sůl podle chuti
ocet podle chuti
cukr podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Do hrnce dáme máslo, rozpustíme ho, přidáme mouku a uděláme zásmažku
2.)  Zalijeme vodou, přidáme smetanu a znovu povaříme. Do vařící vody se smetanou přidáme omytý a nakrájený salát a kopr.
3.)  Minutku povaříme, dochutíme octem, cukrem a solí

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvc 01 2015

Špagety s omáčkou z uzeného lososa

Categories:

Ryby, Těstoviny

by

spagety_s_omackou_z_lososa

Vynikající, zdravé a lehčí jídlo z těstovin s výbornou omáčkou

Množství:   4 osoby

Ingredience:

špagety 500 g
smetana na vaření 1 kelímek
uzený losos 200 g
parmazán 150 g
máslo
sůl podle potřeby
petrželka 1 hrst

Postup přípravy:

1.)  Uvaříme špagety dle návodu na obalu, aby byly „al dente“
2.)  Na másle orestujeme petrželku. Zalijeme smetanou a nakonec přidáme na kostičky nakrájeného uzeného lososa. Jen prohřejeme
3.)  Na talíř naservírujeme scezené špagety na ně omáčku z lososa a nakonec posypeme strouhaným parmazánem

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 28 2015

Zeleninový kefírový nápoj

Categories:

Nápoje

by

 

Zeleninovy_kefirovy_napoj1Jednoduchý nápoj, který posilní ranní trávení

Ingredience:

kefír 1000 ml
čerstvý fenykl 1/2 ks
červená řepa 150 g
nakrájený čerstvý kopr 1 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Omytý fenykl a oloupanou červenou řepu nakrájíme na kostičky. Dáme je do mixéru a zalijeme půlkou kefíru. Důkladně rozmixujeme
2.)  Propasírujeme přes jemný cedník, osolíme a vmícháme jemně nasekaný kopr
3.)  Nakonec přilijeme zbylý kefír a rozdělíme do sklenic

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 24 2015

Hovězí na žampionech

Categories:

Hovězí, Maso

by

hovezi_na_houbach

Klasický oběd – hovězí masíčko na žampionech. Jako přílohu podáváme rýži, případně bramborovou kaši

Množství:   4 osoby

Ingredience:

hovězí zadní 750 g
hovězí nebo zeleninový vývar 400 ml
žampiony 300 g
máslo 2 lžíce
hladká mouka 2 lžíce
zakysaná smetana 3 lžíce
olej
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Maso nakrájíme na plátky cca 10 mm silné, na koncích mírně nařízneme aby se nekroutilo a po obou stranách osolíme
2.)  V širším kastrolu rozpálíme olej a plátky masa po obou stranách zprudka opečeme. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony, zalijeme asi 150 ml vývarem. Dusíme do změknutí masa za občasného podlévání vývarem minimálně jednu hodinu
3.)  Připravíme si tmavší jíšku ze dvou lžic másla a dvou lžic hladké mouky. Tu přidáme k masu, dolijeme zbytek vývaru a chvíli povaříme
4.)  Na závěr vmícháme 3 lžíce zakysané smetany

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Čvn 21 2015

Slané šneky

Categories:

Moučníky, Slané

by

slane_sneky1

Vhodné jako občerstvení pro návštěvy, ale i jen tak jako teplá či studená večeře

Ingredience:

rozválené listové těsto 1 balíček
šunka 200 g
římský salát nebo rukola 100-150 g
sůl podle potřeby
sezamová semínka

Postup přípravy:

1.)  Listové těsto poklademe šunkou a lístky římského salátu nebo rukoly
2.)  Obložené těsto pak srolujeme a nakrájíme na plátky zhruba 10 mm. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem, mírně posolíme a posypeme trochou sezamových semínek
3.)  Pečeme je v předehřáté troubě na 190°C cca 25 minut

 

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Čvn 17 2015

Rychlá perníková roláda

Categories:

Moučníky, Sladké

by

pernikova_rolada

Jednoduchá roláda z perníkového těsta, která je hotová za chvíli, vždy se povede a je výborná. Určitě sklidíte pochvalu

Ingredience:

polohrubá mouka 100 g
cukr krupička 100 g
vejce 4 ks
olej 2 lžíce
teplá voda 2 lžíce
prášek do perníku 1/2 balíčku
sůl špetka
kakao 1 lžíce
švestková povidla

Postup přípravy:

1.)  Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Pak vmícháme olej, vodu, přisypeme kakao a mouku smíchanou s práškem do perníku. Vše lehce pomícháme
2.)  Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků a špetky soli
3.)  Těsto vlijeme na plech s pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C na 12 minut. Těsto se nesmí přesušit, aby se nelámalo
4.)  Po vyndání ihned srolujeme i s pečícím papírem do rolády a necháme zchladnout. Pak roládu rozbalíme, sundáme opatrně pečící papír, potřeme vrstvou švestkových povidel a opět zavineme

Roládu stačí podávat pocukrovanou, nakrájenou na plátky

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Čvn 14 2015

Okurkový salát s jogurtem

Categories:

Saláty

by

okurkovy_salat_s_jogurtem

Okurkový salát s jogurtem můžeme podávat jako přílohu k lehkému  letnímu zeleninovému obědu nebo s pečivem jako svačinu či jako osvěžující večeři

Ingredience:

větší salátová okurka 1 ks
balkánský sýr 200 g
bílý jogurt 200 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Salátovou okurku omyjeme, oloupeme, nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky. Osolíme a necháme cca 3 minuty odpočinout-pustit vodu
2.)  Do okurky pak vmícháme jogurt a nastrouhaný nebo jemně nakrájený balkánský sýr. Jemně dochutíme solí. Pozor balkánský sýr je již dost slaný

Salát podáváme vychlazený

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Čvn 10 2015

Krémová mrkvová polévka

Categories:

Polévky

by

Mrkvova_polevka

Proslýchá se, že právě touhle polévkou kdysi okouzlila prince Charlese jistá slečna Diana… Dodnes připomíná její půvab

Množství:   4 osoby

Ingredience:

mrkev 500 g
brambory 2 ks
jogurt nebo zakysaná smetana 1 kelímek
zeleninový bujon 1 kostka
máslo 2 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na másle osmahneme očištěnou na kostičky nakrájenou mrkev. Za chvíli přidáme oškrábané nakrájené brambory, zalijeme vodou aby vše bylo potopené. Uvaříme s kostičkou bujonu
2.)  Pak rozmixujeme, dochutíme solí

Podáváme na talíři zdobené jogurtem nebo zakysanou smetanou

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 07 2015

Zeleninové chipsy

Categories:

Přílohy

by

 

zeleninové_chipsy1Křupavé zeleninové chipsy jsou vynikající zdravou přílohou v podstatě k čemukoliv. Můžeme je konzumovat samotné jako chuťovku nebo též namáčet do bylinkového dipu

Ingredience:

mrkev
petržel
brambory
červená řepa
olivový olej
tymián
sůl

Postup přípravy:

1.)  Olej smícháme se solí a tymiánem
2.)  Zeleninu očistíme, nakrouháme na tenké plátky, vložíme do uzavíratelné nádoby, nalijeme na ní připravenou marinádu a pořádně protřepeme
3.)  Plech vyložíme pečícím papírem a vyskládáme na něj plátky zeleniny
4.)  Pečeme v horkovzdušné troubě prvních 15 minut na 180°C. Poté zmírníme teplotu na 110°C a pečeme další hodinu. Občas zeleninu zkontrolujeme a promícháme

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Čvn 03 2015

Jahelník

Categories:

Bez masa, Sladké

by

Jahelnik

Jahelník je chuťově fantastický. Jíst ho můžeme teplý nebo i za studena

Ingredience:

jáhly (pšeno) 1 hrnek
mléko 4 hrnky
cukr podle potřeby
sůl špetka
vajíčka 2 ks
máslo 2 lžíce
skořice
velká jablka 4 ks
švestky 1 hrnek

Rozumíme hrnek o objemu 250 ml

Postup přípravy:

1.)  Jáhly spaříme vodou, aby z nich vyprchala hořkost a pak je uvaříme v mléce se špetkou soli. Kaši vaříme za občasného míchání
2.)  Kaši necháme trochu vychladnout, vmícháme do ní máslo, žloutky a cukr podle chuti
3.)  Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do kaše
4.)  Do vymazané zapékací mísy dáme první vrstvu kaše, na ni dáme vrstvu nastrouhaných jablek se skořicí a cukrem. Zakryjeme druhou vrstvou kaše, na kterou dáme nakrájené švestky a opět přikryjeme kaší
5.)  Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C cca hodinu, dokud nebude povrch pořádně zapečený

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 31 2015

Banánové smoothie s jablkem a mrkví

Categories:

Nápoje

by

banan_smoothie_s_jablkem

Tento recept na osvěžující smoothie je poměrně levný a přitom chutná skvěle

Ingredience:

banán 1 ks
červené jablko 1 ks
středně velká mrkev 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Banán oloupeme, jablko oloupeme a zbavíme jádřince, mrkev oškrábeme
2.)  Vše nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru

Hotové smoothie nalijeme do skleničky a pak již jenom vychutnáváme tu skvělou chuť

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Kvě 27 2015

Kuře s brokolicí

Categories:

Drůbež, Maso

by

kure_s_brokolici

Recepty z brokolice jsou velice jednoduchou možností, jak dodat tělu spoustu blahodárných živin

Množství:    4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsní řízky 600 g
brokolice bez košťálu 500 g
smetana ke šlehání 1 kelímek
anglická slanina 100 g
sýr niva 100 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brokolici uvaříme ve slané vodě cca 5 minut
2.) Kuřecí prsní řízky nakrájíme na nudličky, mírně osolíme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a uvařenou brokolici nakrájíme také.
3.)  Připravíme si zapékací mísu, do které vložíme promíchanou směs kuřecího masa, brokolice a anglické slaniny a podle potřeby dochutíme solí. Vše zalijeme smetanou na šlehání a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 35 minut. Posypeme strouhanou nivou a necháme 10 minut dopéci

Podáváme se zeleninovým salátem, s bramborem nebo jenom s chlebem

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 24 2015

Moučník s kaštanovým pyré a šlehačkou

Categories:

Moučníky, Sladké

by

moucnik_s_kastanovym_pyre_a_slehackoumoucnik_s_kastanovym_pyre_a_slehackou1

Pokud máte rádi netradiční moučníky, připravte si tento s kaštanovou nádivkou. Navíc jedlé kaštany podporují tvorbu mateřského mléka

Ingredience těsto:

polohrubá mouka 12 lžic
moučkový cukr 12 lžic
vejce 6 ks
olej 100 ml
studená voda 6 lžic
sůl štipka
prášek do pečiva 1 ks
kakao 2 lžíce

Ingredience náplň:

máslo 200 g
moučkový cukr 150 g
vanilkový puding 1 ks
kaštanové pyré 100 g
mléko 300 ml
smetana ke šlehání 40% 400 ml
čokoláda

Postup přípravy:

1.)  Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem, pomalu přidáváme olej a 6 lžic studené vody a ještě spolu šleháme
2.)  Smícháme mouku s práškem do pečiva, solí, kakaem a opatrně vmícháme do našlehaných žloutků
3.)  Vyšleháme sníh ze 6 bílků a zamícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou
4.)  Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C. Korpus je hotový, když po zapíchnutí špejle, zůstane čistá
5.)  Máslo ušleháme s cukrem a kaštanovým pyré. V 300 ml mléka uvaříme pudink. Do vychladlého pudinku zašleháme kaštanový krém
6.)  Na vychladnutý korpus namažeme kaštanovou náplň. Na ni natřeme ušlehanou šlehačku. Ozdobíme nastrouhanou čokoládou

Kaštanové pyré je k dostání v Lidlu
Tento recept nám zaslala maminka majovka18 ze slovenského MK a zveřejňuji ho s jejím svolením

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 20 2015

Brynzové sušenky

Categories:

Moučníky, Slané

by

brynzove_keksy

Křupavé a lehké. Tyto slané sušenky výborně doprovodí malé pohoštění

Ingredience:

hladká mouka 200 g
máslo 50 g
vejce 2 ks
brynza 150 g
sušená majoránka 1 lžíce
sůl špetka do těsta + na posypání těsta
kmín
sezamové semínko

Postup přípravy:

1.)  Mouku prosejeme na vál, přidáme změklé máslo, sůl, brynzu, majoránku a jedno vejce. Vypracujeme vláčné těsto
2.)  Těsto rozválíme na plát, potřeme ho rozšlehaným vajíčkem, posypeme solí, půlku posypeme kmínem a druhou půlku sezamovým semínkem
3.)  Takto připravený plát nakrájíme na čtverečky, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem
4.)  Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dozlatova

Tagů: , , , ,

komentář 1

Kvě 17 2015

Pomazánka z uzené makrely

Categories:

Pomazánky

by

pomazanka_z_uzene_makrely

Skvělá chuťovka k opečeným toastům

Ingredience:

uzená makrela 1 ks
sýr Lučina 2 ks
sardelová pasta podle chuti
mléko 1 lžíce
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Uzenou makrelu zbavíme kostí
2.)  Lučinu utřeme se sardelovou pastou a mlékem. Přidáme na drobno nakrájenou makrelu. Vše pořádně promícháme a dochutíme solí

Tagů: , ,

komentářů 2

Kvě 13 2015

Těstoviny se sýrovou omáčkou

Categories:

Drůbež, Maso, Těstoviny

by

testoviny_se_syrovou_omackou

Velmi rychlé, chutné jídlo, jak pro oběd, tak pro večeři. Podobných receptů je jistě mnoho, ale tento je výjimečný.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

těstoviny farfalle 500 g
kuřecí prsní řízky 300 g
tavený sýr 140 g
smetana ke šlehání 200 ml
olej
sůl podle potřeby
sýr na strouhání

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny si uvaříme podle návodu
2.)  Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na oleji. Restujeme cca 10 minut, mírně osolíme
3.)  Poté přidáme tavené sýry, necháme rozpustit, přilijeme šlehačku a promícháme
4.)  Podáváme s těstovinami, posypané strouhaným sýrem

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Kvě 10 2015

Jablečná polévka

Categories:

Polévky

by

jablkova_polevka

Polévka plná vitamínů. Je to vlastně teplé jablečné pyré. Určitě bude chutnat i dětem

Množství:   4 osoby

Ingredience:

jablečný 100% džus 600 ml
okrájená jablka 300 g
bílý jogurt 1 ks
vanilkový cukr 3 ks
vanilkový pudink 10 g
máslo 2 lžíce
mletá skořice

Postup přípravy:

1.)  Okrájená jablka zbavená jádřince pokrájíme na kostičky, osmahneme na másle a zalijeme větší částí džusu
2.)  Přidáme skořici, vanilkový cukr a přivedeme k varu. Ve zbylé části džusu rozmícháme pudink, vlijeme k rozvařeným jablkům a vaříme cca 2 minuty
3.)  Polévku nakonec rozmixujeme a podáváme s bílým jogurtem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 06 2015

Salát z červené řepy s jablky

Categories:

Saláty

by

salat_z _cervene_repyČervená řepa je zdravá a má hodně detoxikačních a protinádorových účinků. A aby nebyl salát fádní, přidáme do něj trochu majonézy

Ingredience:

větší uvařená červená řepa 1 ks
oloupaná jablka 3 ks
zakysaná smetana 450 g
majonéza Hellmanns 160 g
hořčice 1 lžíce
moučkový cukr podle chuti

 

Postup přípravy:

1.)  Červenou řepu a jablka nakrájíme na kostičky
2.)  Do zakysané smetany přidáme majonézu, hořčici, moučkový cukr ,vše pořádně zamícháme a nalijeme na nakrájenou řepu s jablky

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 04 2015

Losos pečený v jogurtu

Categories:

Maso, Ryby

by

losos_v_jogurtu1Pokud máte doma lososa a nevíte co s ním, tento recept Vás zaručeně potěší. Je velmi chutný a rychlý

Množství:      4 osoby

Ingredience:

losos 800 g
olivový olej 1 lžíce
sýr feta 50 g
jogurt 150 ml
nakrájený čerstvý kopr 3 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na plech dáme alobal a potřeme ho olivovým olejem. Kousky lososa z obou stran osolíme a poklademe na alobal
2.)  Fetu nadrobíme do jogurtu, přidáme do něj čerstvý kopr, vše zamícháme a natřeme na lososa
3.)  Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C cca 30 minut

Podáváme s brambory

 

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Dub 29 2015

Propadávaný koláč s povidly a tvarohem

Categories:

Moučníky, Sladké

by

propadavany_kolac1Vynikající, chutný zákusek s tvarohovou náplní a povidly

Ingredience těsta:

vejce 4 ks
cukr krupička 200 g
mléko 100 ml
olej 100 ml
polohrubá mouka 300 g
prášek do pečiva 1 ks

Ingredience náplně:

jemný tvaroh 250 g
vejce 1 ks
moučkový cukr podle potřeby
vanilkový cukr 1 ks
švestková povidla

Postup přípravy:

1.)  Celá vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej a mléko a ještě chvíli šleháme
2.)  Zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rozetřeme na vymazaný a polohrubou moukou vymazaný plech
3.)  Z tvarohu, vejce, cukru a vanilkového cukru uděláme nádivku. Tu pak malou lžičkou klademe na těsto. Mezi hromádky tvarohu dáme i povidla
4.)  Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 25 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Starší příspěvky «

» Novější příspěvky