Archivy tagů: brokolice

Zář 18 2016

Zapečená brokolice s těstovinami

Categories:

Bez masa, Sladké

by

zapecena-brokolice

Zapečené těstoviny s brokolicí. Budou chutnat i těm, kdo těstoviny jinak zrovna nemusí

Ingredience:

jakékoliv těstoviny 400 g
brokolice bez košťálu 1 ks = 400 g
strouhaný sýr 200 g
vejce 5 ks
šunka 200 g
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl podle potřeby
olej na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny uvaříme podle návodu. Brokolici rozebereme na menší růžičky a povaříme v osolené vodě cca 5-7 minut
2.)  Šunku nakrájíme na kostičky, vařenou brokolici na menší kousky. Vejce, zakysanou smetanu a strouhaný sýr smícháme, dochutíme solí.
3.)  Všechny ingredience dáme dohromady a pořádně promícháme.
4.)  Pekáček vymažeme olejem, těstoviny do něj vložíme a dáme péct do předehřáté trouby na 170°C na cca 30 minut

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 29 2016

Pappardelle s mořskou treskou

Categories:

Maso, Ryby, Těstoviny

by

pappardelle-s-morskou-treskou-153632-413-295-exact
Těstoviny s rybou jsou velmi rychlým a chutným jídlem pro celou rodinu

Ingredience:

těstoviny pappardelle 300 g
mořská treska (může být i jiná ryba) 400 g
brokolice zelená část -květy 300 g
máslo 70 g
smetana 100 ml
hladká mouka 1 lžíce
sůl podle potřeby
kmín

Postup přípravy:

1.)  Brokolici rozdělíme na růžičky velikosti sousta a vaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě, poté zchladíme ve studené vodě a necháme stranou.
2.)  Rybí filet z obou stran osolíme a posypeme kmínem. Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme rybu cca 5 minut po obou stranách (dozlatova)
3.)  Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě. Opečenou rybu přendáme na talíř a roztrháme opět na velikosti sousta.
4.)  Ve výpečku z ryby (pokud je ho málo, přidáme lžíci másla) osmahneme lžíci mouky a vytvoříme tekutější jíšku. Poté přilijeme smetanu, abychom vytvořili hustější omáčku, dochutíme solí.
5.)  Nakonec smícháme zcezené těstoviny s omáčkou, zeleninou a rybou a můžeme podávat

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Dub 27 2016

Brokolicová polévka s batáty

Categories:

Polévky

by

brokolicova_polevka_s_bataty

Brokolicová polévka obsahuje významné množství vitamínů a vlákniny a proto je důležité ji zařadit do pravidelné stravy. Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, proto ji zvládne skoro každý

Ingredience:

brokolice – zelená část (květy) 1 ks
batáty 3 ks
máslo kousek
zeleninový bujon 1 ks
voda 1000 ml
bílý jogurt 1 kelímek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na másle lehce osmahneme na kostičky nakrájené batáty. Mezitím oddělíme z brokolice růžičky. Přidáme brokolici do hrnce a zalijeme vodou, přidáme bujón

2.)  Když jsou batáty a brokolice měkké, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem

3.)  Znovu začneme zahřívat a přidáme jogurt a podle chuti osolíme. Můžeme podávat s tortellini plněnými sýrem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Dub 06 2016

Ryba dušená na zelenině

Categories:

Maso, Ryby

by

dusena-treska-se-zeleninou

Jemné rybí maso, s jemnou zeleninou a připravené v pekáčku i s přílohou bude chutnat celé rodině

Ingredience:

filety z jakékoliv ryby 4 ks
středně velká mrkev 3 ks
petržel 3 ks
brokolice několik růžiček
dýně Hokkaidó 1/2 ks
mražené fazolové lusky 1 hrst
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Veškerou zeleninu očistíme, rozkrájíme na kousky a promícháme v pekáči nebo zapékací míse (s poklicí) se solí.
2.)  Polovinu směsi dáme stranou, na tu zbývající rozložíme porce ryby, které jsme před tím z obou stran osolily a zasypeme je zbývající zeleninou. Podlijeme polovinou hrnku vody, přiklopíme a vložíme do trouby
3.)  Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 30 minut, dokud není zelenina měkká. Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody.

Podáváme s oblíbenou přílohou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 02 2015

Brokolicová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

brokolicova_pomazanka

Pomazánky jsou velmi oblíbené pro svou nenáročnost a rychlou přípravu, kdy se navíc jedná o ideální prostředek na pokrytí celodenních svačin či rychlých večeří

Ingredience:

brokolice bez košťálu 400 g
cottage sýr 250 g
lučina sýr 2 lžíce
sůl podle potřeby
tymián

Postup přípravy:

1.)  Brokolici pokrájíme na kousky a  uvaříme v osolené vodě cca 5-7 minut. Necháme ji vychladnout
2.)  Rozmixujeme ji spolu se sýrem cottage a lučinou do hladké pomazánky. Podle chuti osolíme. Před mixováním přidáme snítku tymiánu

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 27 2015

Kuře s brokolicí

Categories:

Drůbež, Maso

by

kure_s_brokolici

Recepty z brokolice jsou velice jednoduchou možností, jak dodat tělu spoustu blahodárných živin

Množství:    4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsní řízky 600 g
brokolice bez košťálu 500 g
smetana ke šlehání 1 kelímek
anglická slanina 100 g
sýr niva 100 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brokolici uvaříme ve slané vodě cca 5 minut
2.) Kuřecí prsní řízky nakrájíme na nudličky, mírně osolíme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a uvařenou brokolici nakrájíme také.
3.)  Připravíme si zapékací mísu, do které vložíme promíchanou směs kuřecího masa, brokolice a anglické slaniny a podle potřeby dochutíme solí. Vše zalijeme smetanou na šlehání a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 35 minut. Posypeme strouhanou nivou a necháme 10 minut dopéci

Podáváme se zeleninovým salátem, s bramborem nebo jenom s chlebem

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Úno 18 2015

Sýrová polévka s brokolicí

Categories:

Polévky

by

brokolicova_polevka1

Brokolice je rodnou sestrou květáku a pochází z východního Středomoří. Její pojmenování je z italského broccoli , odvozeného z latinského názvu brachuim

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brokolice bez košťálu 500 g
tavený sýr 200 g
větší oloupané brambory 2 ks
slepičí vývar 1 kostka
máslo 2 lžíce
sůl podle potřeby
chlebové krutonky

1.)  Připravíme si slepičí vývar podle návodu
2.)  Na másle osmahneme na kostičky nakrájené brambory a brokolici rozebranou na malé růžičky
3.)  Zalijeme slepičím vývarem a uvaříme do měkka. Přidáme tavený sýr, necháme ho v polévce rozpustit, dochutíme solí
4.)  Polévku rozmixujeme a podáváme na talíři s chlebovými krutonky

Tagů: , , ,

komentář 1

Led 14 2015

Zapečená brokolice se sýrem

Categories:

Bez masa, Slané

by

zapecena-brokolice1

Brokolice je právem považována za superzeleninu. V kuchyni by zdravé a chutné pokrmy z ní připravené rozhodně neměly chybět.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brambory velké 8 ks
brokolice bez košťálu 450-500 g
smetana ke šlehání 1 kelímek
anglická slanina 150 g
tvrdý sýr 200 g
sůl podle potřeby
máslo na vymazání zapékací mísy

Postup přípravy:

1.)  Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme ve slané vodě cca 5-7 minut
2.)  Brambory oloupáme, nakrájíme na slabé kolečka. Polovinu vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a osolíme
3.)  Povařenou brokolici scedíme, nakrájíme na kostičky, rovnoměrně rozložíme na vrstvu brambor a lehce osolíme
4.)  Anglickou slaninu nakrájíme na malé proužky a nasypeme na vrstvu brokolice
5.)  Na anglickou slaninu naskládáme zbytek brambor, osolíme podle chuti, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou ke šlehání
6.)  Pečeme přiklopené v předehřáté troubě na 180°C cca 1 1/4 hod, dokud brambory nezměknou

Tagů: , , , ,

komentář 1

Lis 27 2014

Brokolicová nádivka

Categories:

Bez masa, Slané

by

brokolicova_nadivka

Skvělá je teplá i studená, podávaná jako příloha k masu nebo samostatná se salátem.

Množství:    4 osoby

Ingredience:

brokolice 1 ks
housky den staré 5 ks
šunka 400 g
vejce 2 ks
mléko 250 ml
sůl podle potřeby
olej 3 lžíce
tuk na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Zelenou část brokolice bez košťálu povaříme ve slané vodě cca 5-10 minut
2.)  Housky pokrájíme na kostičky a dáme do mísy. V mléce rozšleháme vajíčka, zalijeme jimi housky a zamícháme
3.)  Na pánvi na rozehřátém oleji orestujeme šunku.
4.)  K houskám přidáme orestovanou šunku, pokrájenou brokolici, vše promícháme a podle potřeby dochutíme solí.
5.)  Směs dáme do vymazaného pekáčku a dáme přikryté péct do předehřáté trouby (175°C) na 20 minut. Pak odklopíme a doděláme vrchní kůrčičku ještě 10 minut

Tagů: , , ,

Zanechat komentář