Archivy tagů: cuketa

Zář 24 2017

Cuketové tyčinky

Categories:

Moučníky, Slané

by

CUKETOVE_TYCINKY

Slaných mlsů není nikdy dost. V těchto tyčinkách zabezpečí vláčnost a chuť cuketa, kterou si můžete připravit na tisíc různých způsobů a nikdy se Vám nepřejí

Ingredience:

cuketa 150 g
mouka hladká 200 g
máslo 100 g
sůl podle potřeby
kmín nebo lněná semínka
vejce 1 ks na potření
prášek do pečiva 1/2 balíčku

Postup přípravy:

1.)  Cuketu i se slupkou nastrouháme na jemném struhadle a osolíme
2.)  V jiné míse nastrouháme máslo na hrubém struhadle, přidáme mouku, sůl, kypřící prášek. Přidáme strouhanou cuketu, kterou jsme vyždímaly. Vodu z ní si zatím necháme. Tu použijeme, podle toho, jestli je těsto moc tuhé
3.)  Ze všech surovin zaděláme vláčné těsto.To pak zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 1/2 hodiny do lednice
4.)  Odstáté těsto pak vyválíme na placku cca 3 mm silnou, potřeme rozšlehaným vajíčkem. Nakrájíme tyčinky, které klademe na plech vystlaný pečícím papírem. Tyčinky sypeme kmínem nebo lněným semínkem
5.)  Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 10 minut

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Lis 09 2016

Studená cuketová krémová polévka

Categories:

Polévky

by

studeny_cuketovy_krem

Cukety patří k našim nejoblíbenějším plodům. Jsou neuvěřitelně tvárné. Sluší jim vaření, zapékání i studená úprava se zálivkou. Krásně zvláční také bábovku, muffiny i buchty z plechu

Ingredience:

cukety 3-4 ks
brambory 1-2 ks
zeleninový vývar 750 ml
zakysaná smetana 1 kelímek
olivový olej 4 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cukety a brambory nakrájíme na kostky. Do dáme olivový olej, přidáme cukety a brambory, zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme cca 20 minut.
2.)  Tyčovým mixerem rozmixujeme dohladka. Přidáme šlehačku, ještě krátce povaříme a dochutíme. Polévku necháme vychladnout.
Na talíři ji ozdobíme ušlehanou smetanou, Polévku také můžete ozdobit šunkou nakrájenou na proužky nebo orestovanou anglickou slaninou.

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Říj 12 2016

Vepřové maso s cuketou a bramborem

Categories:

Maso, Vepřové

by

veprove-medailonky-s-cuketou

Základem je vepřová kotleta. Druhé nejlepší maso z vepřového. Dále cuketa, která je plná vitaminu a minerálů

Ingredience:

vepřové kotlety 600 g
cuketa středně velká 1 ks
brambory
sůl podle potřeby
kmín
olej na naložení+na smažení
zelená petrželka

Postup přípravy:

1.)  Vepřové maso nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme kmínem, pokapeme olejem a dáme odležet do chladničky nejlépe na noc, ale stačí i hodinka
2.)  Do vhodné zapékací mísy nakrájíme umytou a na kolečka nakrájenou cuketu. Osolíme ji, pokapeme olejem a posypeme zelenou petrželkou
3.)  Odležalé maso vyndáme z lednice a opečeme zprudka po obou stranách na oleji. Pak ho naskládáme do zapékací mísy
4.)  Na maso naskládáme oloupané na kolečka nakrájená brambory, osolíme a zalijeme výpekem z masa
5.)  Zakryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 1 1/4 hod. Pak alobal sundáme a ještě chvíli zapékáme
Podáváme se zeleninovým salátem

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Zář 30 2016

Cuketová polévka s nivou

Categories:

Polévky

by

cuketova_s_nivou

Cuketa má minimální obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Příznivě působí na srdce, ledviny, trávicí ústrojí, pomáhá při léčbě cukrovky, revmatismu a dny. Má i protirakovinné účinky. A lze ji nápaditě upravit

Ingredience:

středně velké cukety 2-3 ks
zeleninový vývar 1000 ml
smetana 100 ml
sýr niva 100 g
sůl podle potřeby
zelená petrželka
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Vývar přivedeme k varu, vložíme do něho oloupané a na kostičky pokrájené cukety a uvaříme doměkka. Necháme trochu zchladnout a rozmixujeme na jemný krém.
2.)  Vmícháme smetanu, rozdrobíme nivu, dochutíme solí a necháme přejít varem.
Nalijeme polévku na talíře, ozdobíme petrželkou a přidáme chlebové krutonky.

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Čvc 31 2016

Cukeťák

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketovy_nakyp

Cuketa se stává čím dál častěji součástí našeho jídelníčku. Obsahuje 90 % vody, vlákninu, mnoho vitamínů a stopových prvků. Svým nízkokalorickým složením (necelých 20 kcal /84 kJ na 100 g) je ideální potravinou při redukci tuku, jelikož se z ní dají vytvářet výborné recepty, které chutnají a zasytí.

Ingredience:

nastrouhaná cuketa 3 hrnečky hrneček = 250 ml
vejce 4 ks
prášek do pečiva 1 lžička
dětská krupička 1 hrneček
olej 1/3 hrnečku
strouhaný uzený sýr 250 g
uzené maso nebo šunka 300 g
sůl podle chuti
petrželka 2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Cukety oloupeme, nastrouháme a neslíváme. Uzené maso nebo šunku nakrájíme na malé kousky.
2.)  Všechny ingredience smícháme v míse. Necháme chvíli stát, aby nasákla krupička. Má vzniknout řidší směs. Pokud se nám zdá hodně řídká, můžeme přidat krupičku
3.)  Směs vylijeme na pekáč vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C dokud nezezlátne na povrchu
Cukeťák můžeme konzumovat jak teplý, tak i za studena

Tagů: , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Čvn 26 2016

Cuketová polévka s červenou čočkou

Categories:

Polévky

by

cuketova_s_cervenou_cockou

Polévka je příjemně kořeněná a skvěle zasytí právě díky čočce a také díky ní svému tělu dopřejete dostatečné množství luštěnin. Další výhoda, kterou bych mohla jmenovat, je ta, že tato polévka je opravdu rychlá záležitost

Ingredience:

mladá cuketa 1 ks
bramboru středně velké 2 ks
zeleninový bujon 1 kostka
červená čočka 1 hrst
tavený sýr 2 trojúhelníčky
sůl podle potřeby
majoránka
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Cuketu omyjeme, nakrájíme na větší kousky. Brambory očistíme, nakrájíme také na kousky
2.)  Vše dáme do hrnce, přidáme čočku ,zalijeme vodou jen asi 3 cm nad zeleninu. Přidáme kostičku bujonu a sýr.
3.)  Vaříme zhruba 25 minut.
4.)  Poté polévku rozmixujeme, dochutíme solí a majoránkou
Na talíři podáváme s chlebovými krutonky

Tagů: , , , , , ,

komentářů 2

Čvn 05 2016

Cuketová omeleta

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketova_omeleta_1

Lahodné omelety, které snadno připravíte, se perfektně hodí k víkendové pozdní snídani nebo k lehkému obědu ve všední den

Ingredience:

cuketa 1/2 ks
vejce 2 ks
strouhaný sýr 50 g
sůl podle chuti
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Cuketu oloupeme a nakrájíme na 2 mm kousky, osolíme. Opražíme je z obou stran na oleji
2.)  Rozšleháme vajíčka a zalijeme jimi opraženou cuketu. Když vajíčko ztuhne, obrátíme placku na druhou stranu, aby chytila barvu
3.)  Povrch omelety posypeme strouhaným sýrem a můžeme podávat

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Kvě 08 2016

Cuketový salát

Categories:

Saláty

by

 

cuketovy_salat_2Takto snadno si lze připravit chutný cuketový salát. Ideální i jako samostatný salát či jako příloha k jídlu

Ingredience:

malé cukety 2 ks
vejce uvařená na tvrdo 2 ks
majonéza Hellmanns trochu
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketky oloupáme, nakrájíme na kostičky, vajíčka také. Smícháme, osolíme dle chuti a přidáme majonézu.Stačí trochu, osolená cuketa vypustí vodu a krásně ji naředí. Je dobré salát tak na půl hodiny až hodinu přikrýt. To aby se hezky vypotil

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Dub 20 2016

Vynikající pizza bez mouky

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketova_pizza

Věděli jste, že placka na pizzu se dá udělat i bez mouky, a tudíž bez lepku a navíc dietně?

Ingredience těsto:

cuketa 2 ks
vejce 4 ks
tvrdý strouhaný sýr 100 g
sůl podle potřeby

Ingredience obloha:

rajský protlak
šunka
strouhaný sýr
žampiony
sterilovaná kukuřice

Postup přípravy:

1.)  Cuketu nastrouháme na jemno, posolíme, necháme 15 minut odstát. Za tuto dobu pustí dost šťávy. Pořádně ji vyždímáme, že nám zbude jen taková větší kulička. Přidáme k ní vajíčka, strouhaný sýr, dochutíme solí a zamícháme
2.)  Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vzniklé cuketové těsto na ní rozložíme. Dáme zapéct do předehřáté trouby na 180°C na 15 minut
3.)  Předpečenou pizzu vybereme z trouby, potřeme rajským protlakem a obložíme šunkou, nakrájenými žampiony, sterilovanou kukuřicí
4.)  Dáme zpátky do trouby na 20 minut. Opět vybereme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a znovu zapečeme dalších 5 minut, než se sýr rozpustí

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Led 20 2016

Cuketová pomazánka s ricottou

Categories:

Pomazánky

by

cuketova_pomazanka

Ideální pohoštění na piknik i na večírek. Cuketová pomazánka je nejen nápaditá, ale hlavně děsně dobrá a zdravá

Ingredience:

cuketa 1 ks
ricotta 150 g
strouhaný parmazán 2 lžíce
panenský olivový olej 1 lžíce
čerstvá bazalka 2-3 lístky
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Cuketu omyjeme, odkrojíme konce, nakrájíme na čtyři kusy a uvaříme na páře. Také můžeme uvařit klasicky v hrnci, s minimálním množstvím vody a vodu hned slijeme
2.)  Vychladlou cuketu rozmixujeme s lžící oleje a dáme do misky. Přidáme ricottu, parmazán, trošku soli a na jemno nakrájenou bazalku. Vše dobře promícháme
3.)  Podáváme s pečivem. Také jsou výborné na sucho opečené plátky chleba

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Led 06 2016

Cuketové špagety

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketove-spagety

Jeden z výborných obědů. Zasytí, osvěží, dodá energii, a přitom je to rychlovka

Množství:   2 osoby

Ingredience:

větší cuketa 1 ks
strouhaný sýr Gouda 50 g
žloutky 2 ks
zakysaná smetana 2 lžíce
máslo 1 lžíce
čerstvá petrželka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketu omyjeme, odkrojíme oba konce, škrabkou na špagety nakrouháme potřebné množství špaget. Necháme je chvilku „vypotit“
2.)  Zbylou část cukety nastrouháme nahrubo. Na pánvi rozehřejeme máslo, dáme na ní nastrouhanou cuketu, osolíme a za občasného míchání osmahneme
3.)  V hrnečku si rozmícháme žloutky se zakysanou smetanou. Když se z cukety vysmahne voda, přimícháme žloutkovou směs, promícháme a ještě chvíli povaříme
4.)  Hotovou omáčku vmícháme do syrových špaget, posypeme sýrem a zdobíme čerstvou petrželkou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Zář 16 2015

Cuketové karbanátky

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketove_hamburgery

Máte na zahradě větší úrodu cuket a vy nevíte, co s ní? A už jste vyzkoušeli cuketové karbanátky? Pokud ne, pusťte se do nich se mnou, třeba hned k dnešní večeři

Ingredience:

oloupaná cuketa zbavená jádra 300 g
ovesné vločky 100 g
strouhaný sýr 100 g
vejce 1 ks
drcený kmín
strouhanka podle potřeby
sůl podle chuti
měkký salám 150 g
majoránka
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sýr, ovesné vločky, vejce, strouhanku, kmín, sůl a majoránku

2.)  Vše promícháme a necháme pustit šťávu. Salám nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k hmotě. Pokud je příliš řídká, přidáme strouhanku

3.)  Rukama tvoříme menší karbanátky, které obalujeme ve strouhance

4.)  Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova

Jako příloha se k nim hodí bramborová kaše

 

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 27 2015

Cuketová polévka s čedarem

Categories:

Polévky

by

Cuketova_polevka_s_cedarem

Jednoduchá, rychlá polévka, která v létě příjemně osvěží

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brambory 500 g
cukety 1000 g
zeleninový bujon 2 kostky
strouhaný čedar 100 g
sůl podle chuti
petrželka
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Oloupané a nakrájené brambory dáme do hrnce, zalijeme vodou, aby byly ponořené, přidáme obě kostky zeleninového bujonu a přivedeme k varu
2.)  Vaříme 15 minut a přidáme nasekané cukety. Vaříme (nejlépe přiklopené) dalších 10 minut
3.)  Sejmeme z ohně, přidáme nastrouhaný sýr, dochutíme solí. Nakonec rozmixujeme a pokud je potřeba, přidáme vodu

Servírujeme na talíři posypané petrželkou a s chlebovými krutonky

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Bře 18 2015

Cuketové zelí

Categories:

Přílohy

by

Cuketove_zeli

Cuketu stačí chvíli podusit a máte výbornou přílohu ke knedlíkům a k pečenému masu.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

větší cuketa 3 ks
máslo 1 lžíce
hladká mouka 1 lžíce
mletý kmín špetka
sůl podle potřeby
ocet podle potřeby
cukr krupička podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cukety oloupeme, rozkrojíme, vnitřek s jádry vydlábneme. Nastrouháme na hrubším struhadle, dáme do kastrolu, osolíme, přidáme mletý kmín a zalijeme trochou vody, aby se nepřipalovala. Občas zamícháme. Vaříme do měkka. Cuketa pustí hodně vody. Vyvaří se skoro na půlku
2.)  Z másla a mouky uděláme zásmažku, kterou přidáme k cuketě a ještě chvíli povaříme
3.)  Dochutíme solí, cukrem a octem

Tagů: ,

Zanechat komentář

Lis 03 2014

Cuketová roláda s kuřecím masem

Categories:

Maso, Mleté

by

cuketova_rolada

Je to efektní a chutné spojení zeleniny a masa. Dá se jíst jak teplá, tak i studená, pokud zbude.

Ingredience pro cuketu:

cuketa 500 g
vejce 3 ks
tvrdý sýr 100 g
hladká mouka 1 hrnek
sůl podle potřeby

Ingredience pro náplň:

kuřecí sekaná 500 g
vejce 2 ks
sterilovaná kukuřice 150 g
majoránka 1/4 lžičky
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketu a tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. Smícháme všechny ingredience a uděláme těstíčko, které rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem
2.)  Těsto pečeme na 180 °C cca 25 minut
3.)  Smícháme všechny ingredience náplně a rozetřeme na ještě teplý plát cukety. Svineme pomocí pečícího papíru a dáme péct do trouby na 175°C 30 minut.

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Zář 22 2014

Cuketový koláč

Categories:

Moučníky, Slané

by

Cuketovy_kolac

Užívejte si začátek podzimu a zeleninu. Tenhle slaný koláč můžete s klidem předložit i zarytým masožravcům

Ingredience:

cuketa 450 g
sýr feta nebo balkánský 200 g
tvaroh 200 g
strouhaný parmazán 40 g
vejce 6 ks
hladká mouka 150 g
větší plátky slaniny 4 ks
olej 1 lžíce
prášek do pečiva 1 ks
sůl podle potřeby
petrželka

Postup přípravy:

1.)  Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme na oleji
2.)  Do mísy dáme cuketu, rozdrobenou fetu nebo balkánský sýr, osmaženou slaninu, parmazán, tvaroh a nakrájenou petrželku. Vše důkladně promícháme
3.)  Vejce promícháme s moukou a kypřícím práškem a přidáme k cuketě. Opět vše pořádně promícháme
4.)  Vše přeneseme na vymazaný plech o rozměrech 20 x 30 cm. Povrch uhladíme a pečeme v mírně předehřáté troubě 40-45 minut, dokud povrch nezezlátne

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Zář 04 2014

Fettuccine s cuketou

Categories:

Těstoviny

by

fettuccine-cuketky-carbonara

Pastva pro oči i pro Vaše chuťové buňky. Chuť těstovin ladí s cuketou a slaninou

Množství:      4 osoby

Ingredience:

těstoviny fettuccine 300 g
dobrá slanina 150 g
mladé cukety 4 ks
žloutky 3 ks
strouhaný parmazán 60 g
sůl podle potřeby
čerstvá bazalka

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu
2.)  Slaninu nakrájíme na tenké proužky a osmažíme do křupava na suché pánvi
3.)  Neoloupané cukety nakrájíme podélně (škrabkou na zeleninu) na tenké plátky a vhodíme je ke slanině na 1-2 minuty
4.)  Ke směsi slaniny a cuket nakonec přidáme lehce našlehané žloutky a vše chvíli mícháme, aby se žloutky srazily. Podle potřeby dochutíme solí.
5.)  Cuketovou směs vmícháme do těstovin.

Podáváme posypané strouhaným sýrem a bazalkou

Tagů: , , ,

komentář 1

Kvě 28 2014

Cuketová polévka

Categories:

Polévky

by

cp

Tato polévka patří mezi vynikající krémovité. Určitě Vás pohladí i po duši.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

střední cuketa 2 ks
smetana 2 lžíce
niva 30 g
zeleninový bujón 2 kostky
sůl podle potřeby
bazalka 1 špetka
majoránka 1 špetka
máslo 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Na másle necháme zpěnit na kostičky nakrájenou cuketu (i se slupkou).
2.)  Přisypeme bazalku a zalijeme trochou vody a podusíme.
3.)  Přilejeme bujon a uvaříme cuketu do změknutí.
4.)  Rozmixujeme na kaši, přidáme majoránku, nivu a ještě chvíli povaříme.
5.)  Zjemníme smetanou a dochutíme solí.

Můžeme podávat s osmaženými krutony.

Tagů:

Zanechat komentář

Kvě 28 2014

Cuketové placky

Categories:

Bez masa, Saláty, Slané

by

E

Cuketové placičky jsou odlehčenou formou bramboráků. Zejména v letních měsících najde tento recept uplatnění.

Ingredience pro placky:

strouhaná cuketa 1 ks
hladká mouka 200 g
mléko 250 ml
mražená kukuřice 200 g
vejce 2 ks
prášek do pečiva 1/2 sáčku
sůl podle potřeby
olej na smažení

Ingredience pro tzatziki:

zakysaná smetana 200 g
nastrouhaná okurku 1 ks
citronová šťáva 1 lžíce
čerstvý nasekaný kopr 1 lžička
sůl podle chuti

Postup přípravy placek:

1.)  Mouku promícháme s práškem do pečiva a solí.
2.)  Ušleháme mléko a vejce, nalijeme k mouce a promícháme dohladka.
3.)  Do vařící vody ponoříme na 5 minut kukuřici, scedíme ji a přidáme k těstu spolu s nastrouhanou cuketou.
4.)  Všechno dobře promícháme a necháme 15 minut uležet.
5.)  Na nepřilnavé pánvi rozpálíme lžíci oleje  a usmažíme placičky z obou stran. Po každé várce přilejeme do pánve trochu oleje.

Postup přípravy tzatziki:

1.)  Smícháme dohromady všechny ingredience a dochutíme.

Hotové placky podáváme namáčené do omáčky tzatziki.

Tagů: , , ,

Zanechat komentář