Pastva pro oči i pro Vaše chuťové buňky. Chuť těstovin ladí s cuketou a slaninou
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| těstoviny fettuccine | 300 g |
| dobrá slanina | 150 g |
| mladé cukety | 4 ks |
| žloutky | 3 ks |
| strouhaný parmazán | 60 g |
| sůl | podle potřeby |
| čerstvá bazalka |
Postup přípravy:
1.) Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu
2.) Slaninu nakrájíme na tenké proužky a osmažíme do křupava na suché pánvi
3.) Neoloupané cukety nakrájíme podélně (škrabkou na zeleninu) na tenké plátky a vhodíme je ke slanině na 1-2 minuty
4.) Ke směsi slaniny a cuket nakonec přidáme lehce našlehané žloutky a vše chvíli mícháme, aby se žloutky srazily. Podle potřeby dochutíme solí.
5.) Cuketovou směs vmícháme do těstovin.
Podáváme posypané strouhaným sýrem a bazalkou
Komentáře