Archivy tagů: kukuřice

Dub 20 2016

Vynikající pizza bez mouky

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketova_pizza

Věděli jste, že placka na pizzu se dá udělat i bez mouky, a tudíž bez lepku a navíc dietně?

Ingredience těsto:

cuketa 2 ks
vejce 4 ks
tvrdý strouhaný sýr 100 g
sůl podle potřeby

Ingredience obloha:

rajský protlak
šunka
strouhaný sýr
žampiony
sterilovaná kukuřice

Postup přípravy:

1.)  Cuketu nastrouháme na jemno, posolíme, necháme 15 minut odstát. Za tuto dobu pustí dost šťávy. Pořádně ji vyždímáme, že nám zbude jen taková větší kulička. Přidáme k ní vajíčka, strouhaný sýr, dochutíme solí a zamícháme
2.)  Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vzniklé cuketové těsto na ní rozložíme. Dáme zapéct do předehřáté trouby na 180°C na 15 minut
3.)  Předpečenou pizzu vybereme z trouby, potřeme rajským protlakem a obložíme šunkou, nakrájenými žampiony, sterilovanou kukuřicí
4.)  Dáme zpátky do trouby na 20 minut. Opět vybereme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a znovu zapečeme dalších 5 minut, než se sýr rozpustí

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Led 21 2015

Salát z čínského zelí s jablky

Categories:

Saláty

by

cinske_zeli_salat

Tento salát je velmi rychlý, když nemáme mnoho času s přípravou zeleniny

Ingredience:

středně velké čínské zelí 1 ks
oloupaná jablka 2 ks
sterilovaná kukuřice 250 g
majonéza Hellmanns 100-150 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Čínské zelí a jablka nakrájíme na kostičky, přidáme sterilovanou kukuřici, vmícháme majonézu a podle potřeby dochutíme solí
2.)  Salát promícháme a můžeme podávat

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Říj 09 2014

Zapékaný kuskus

Categories:

Drůbež, Maso

by

zapekany_kuskus

Kuskus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa. Kuskus se nevaří, zalévá se vařící vodou.

Množství    4 osoby:

Ingredience:

očištěná mrkev 300 g
sterilovaná kukuřice 200 g
kuskus 400 g
zeleninový vývar 600 ml
olivový olej 3 lžíce
krůtí prsa 300 g
ovčí sýr 200 g
mléko 300 ml
vejce 2 ks
petrželka 1/2 svazku
bazalka 1/2 svazku
sůl podle potřeby
olej na vymazání formy

Postup přípravy:

1.)  Očištěnou mrkev předvaříme v osolené vodě cca 15 minut
2.)  Do vařícího vývaru dáme lžíci oleje, nalijeme na kuskus a necháme 10 minut odstát
3.)  Krůtí maso nakrájené na malé nudličky orestujeme na zbylém olivovém oleji a ochutíme solí. K masu přidáme kuskus, povařenou mrkev, sterilovanou kukuřici a polovinu rozdrobeného sýra. Zapékací mísu vymažeme olejem a navrstvíme do ní zeleninovou směs s kuskusem
4.)  Vajíčka rozšleháme s mlékem, ochutíme solí, nalijeme na směs a ještě posypeme zbylým rozdrobeným sýrem
5.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 30 minut.

Podáváme posypané čerstvými bylinkami

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Zář 18 2014

Rybí filé zapečené s brambory a kukuřicí

Categories:

Ryby

by

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Opět můj oblíbený typ jídla, vše v jednom pekáči – ryba i příloha

Množství:    4 osoby

Ingredience:

brambory 800 g
mražené rybí filé 400 g
sterilovaná kukuřice 320 g
mléko 300 ml
máslo 3 lžíce
strouhaný sýr čedar 9 lžic
hladká mouka 1 lžíce
koření na ryby 1 lžíce
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, uvaříme do poloměkka a scedíme
2.)  Zapékací mísu vymažeme máslem, na dno rozložíme filé, osolíme ho, okořeníme kořením na ryby, posypeme scezenou kukuřicí a 6 lžícemi strouhaného čedaru
3.)  Na pánvi rozehřejeme zbytek másla, přidáme mouku a orestujeme. Potom za stálého míchání přiléváme mléko, mícháme, až začne bešamel houstnout. Podle potřeby dochutíme solí.
4.)  Na filé s kukuřicí rozložíme brambory a zalijeme připraveným bešamelem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 30-35 minut.
5.)  15 minut před dokončením posypeme povrch zbytkem strouhaného čedaru

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Srp 21 2014

Kukuřičné placky

Categories:

Bez masa, Slané

by

kukuricne_placicky

Výborný lehký oběd, hodí se i jen tak přikusovat k polévce.

Ingredience:

hladká mouka 130 g
prášek do pečiva 1/2 lžičky
vejce 2 ks
rozpuštěné máslo 20 g
strouhaný čedar 80 g
plechovka nakládané kukuřice 340 g
sůl podle potřeby
olej 2 lžíce
mléko 160 ml

Postup přípravy:

1.)  Mouku, prášek do pečiva, vajíčka, máslo a mléko prošleháme v míse.
2.)  Přidáme sýr, okapanou kukuřici, osolíme a zamícháme lžící
3.)  Na pánvi rozpálíme olej. Nabíráme těsto podobným způsobem, jako když děláme palačinky. Těsto stlačujeme do placiček
4.)  Placičky budou hotové, krásně zlatavé, když je budeme smažit z každé strany cca 2 minuty

Tagů:

Zanechat komentář

Srp 04 2014

Špagety se slaninou a kukuřicí

Categories:

Těstoviny

by

spagety_s_kukurici

Velmi zajímavá a nevšední kombinace chutí. Navíc jídlo, které nezabere moc času.

Množství:    4 osoby

Ingredience:

prorostlá slanina 300 g
tenké špagety 400 g
olej 1 lžíce
kukuřice v konzervě 240 g
zakysaná smetana 160 g
citronová šťáva 2 lžíce
bazalkové listy hrnek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  V hlubší pánvi opečeme slaninu na lžíci oleje a dáme stranou
2.)  V hrnci uvaříme špagety podle návodu, před koncem vaření přidáme kukuřici z konzervy
3.)  Vodu z těstovin a kukuřice slijeme a ponecháme 80 ml
4.)  Do tuku na pánvi po opečení slaniny vmícháme zakysanou smetanu, zastříkáme citronovou šťávou, přidáme slaninu, 80 ml vody ze špaget. Nakonec přidáme špagety, kukuřici, bazalkové listy a promícháme. Podle potřeby dochutíme solí

Tagů: , , ,

komentář 1

Čvn 27 2014

Kukuřičná polévka

Categories:

Polévky

by

kukuricna_polevka_1

Kukuřičná polévka vás překvapí příjemnou nasládlou chutí.

Množství:         4 osoby

Ingredience:

brambory 4 ks
konzerva kukuřice 300 g
slanina 700 g
máslo 3 lžíce
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl dle potřeby
zeleninový vývar 1 litr

Postup přípravy:

1.)  Slaninu osmahneme na másle a zalijeme 1 litrem zeleninového vývaru
2.)  Přidáme na kostičky nakrájené brambory a kukuřici z konzervy. Necháme povařit do změknutí brambor.
3.)  Nakonec zamícháme zakysanou smetanu a dochutíme solí

Tagů:

Zanechat komentář

Kvě 28 2014

Cuketové placky

Categories:

Bez masa, Saláty, Slané

by

E

Cuketové placičky jsou odlehčenou formou bramboráků. Zejména v letních měsících najde tento recept uplatnění.

Ingredience pro placky:

strouhaná cuketa 1 ks
hladká mouka 200 g
mléko 250 ml
mražená kukuřice 200 g
vejce 2 ks
prášek do pečiva 1/2 sáčku
sůl podle potřeby
olej na smažení

Ingredience pro tzatziki:

zakysaná smetana 200 g
nastrouhaná okurku 1 ks
citronová šťáva 1 lžíce
čerstvý nasekaný kopr 1 lžička
sůl podle chuti

Postup přípravy placek:

1.)  Mouku promícháme s práškem do pečiva a solí.
2.)  Ušleháme mléko a vejce, nalijeme k mouce a promícháme dohladka.
3.)  Do vařící vody ponoříme na 5 minut kukuřici, scedíme ji a přidáme k těstu spolu s nastrouhanou cuketou.
4.)  Všechno dobře promícháme a necháme 15 minut uležet.
5.)  Na nepřilnavé pánvi rozpálíme lžíci oleje  a usmažíme placičky z obou stran. Po každé várce přilejeme do pánve trochu oleje.

Postup přípravy tzatziki:

1.)  Smícháme dohromady všechny ingredience a dochutíme.

Hotové placky podáváme namáčené do omáčky tzatziki.

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 26 2014

Rizoto

Categories:

Drůbež, Maso

by

ri

Rizoto je velmi známé jídlo. Vaří se třeba, když zbude přílohová rýže. Tady je speciální varianta pro kojící maminky

Množství:       4 osoby

Ingredience:

rýže 200 g
kuřecí maso 250 g
uvařená mrkev 350 g
kukuřice 1 konzerva
sůl podle potřeby
tuk 2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Kuřecí maso a mrkev nakrájíme na kousíčky
2.)  Rozpálíme v kastrolu tuk a dáme na něj opranou a okapanou rýži. Necháme ji chvíli restovat.
3.)  Rýži zalejeme vařící vodou. Poměr rýže a vody by měl být takový, aby voda překrývala rýži o výšku 2 prstů.
4.)  Rýži přiklopíme a dáme do trouby na velmi mírnou teplotu cca 150° a necháme ji v ní hodinu.
5.)  Po hodině ji z trouby vyjmeme. Všechna voda bude odpařená a rýže bude uvařená doměkka. Vidličkou ji zkypříme.
6.)  Nakonec do rýže přidáme nakrájené kuřecí maso, vařenou mrkev a kukuřici a vše promícháme

Na rizoto můžeme spotřebovat maso z uvařených kuřecích skeletů. V receptu je uvedena váha masa bez kostí

Tagů: , ,

komentářů 2

Kvě 11 2014

Kuřecí roláda z řízků

Categories:

Drůbež, Maso

by

pok1

Pečená roláda plná chutí, která se dá servírovat jak teplá, tak i studená. Zejména studená s hojnou zeleninovou oblohou může kralovat na Vašem stolu při oslavách či při posezení s přáteli.

Množství:            6 osob

Ingredience:

kuřecí prsní řízky 5 ks
anglická slanina (šunka) 10 plátků
strouhaný sýr 180 g
vejce 3 ks
kukuřice 1 hrst
nakládané okurky 2-3 ks
nakrájená šunka 100 g
petrželka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečícím papírem, poklademe anglickou slaninou nebo šunkou.
2.)  Na tuto vrstvu rozložíme ještě naplocho rozříznuté kuřecí řízky (můžeme je ještě rozklepat), okořeníme dle chuti.
3.)  Pak vlijeme směs strouhaného sýra s vejci, opět ochutíme dle chuti (třeba vegetou), přidáme hrst kukuřice, pokrájené nakládané okurky, trochu petrželky, nakrájenou uzeninu.
4.)  Přikryjeme masem a slaninou (šunkou), co přečuhuje přes formu.
5.)  Pečeme přibližně 40 min na 190°C. Necháme chviličku vychladnout a podáváme teplé, ale i studené

Tagů: ,

Zanechat komentář

Kvě 09 2014

Sekaná s kukuřicí

Categories:

Maso, Mleté

by

sekana

Řeknete obyčejná sekaná. Pokud ji správně okořeníte a bude i hezky vypadat, za chvíli se po ní jen zapráší.

Množství:              4 osoby

Ingredience:

mleté maso míchané vepřové a hovězí 600 g
vejce 1 kus
rohlík 1 kus
kečup 2 lžíce
hořčice plnotučná 2 lžičky
majoránka 1/4 lžičky
nakládaná kukuřice 1/2 malé plechovky
strouhanka podle potřeby na zahuštění
sůl podle chuti
mast na pečení

Postup přípravy:

1.)   Rohlík namočíme do vody a vyždímáme
2.)   Všechny ingredience dáme dohromady mimo kukuřice a pořádně zpracujeme. Nakonec zamícháme kukuřici.
3.)   Z hmoty vytvarujeme šišku, kterou vložíme do pekáčku a důkladně potřeme studenou vodou.
4.)   Do pekáčku dáme mast a hodně podlijeme vodou, protože pečeme nepřiklopené. Pečeme cca hodinu

Jako přílohu podáváme bramborovou kaši.

Tagů:

komentářů 5