Těstoviny s rybou jsou velmi rychlým a chutným jídlem pro celou rodinu
Ingredience:
| těstoviny pappardelle | 300 g |
| mořská treska (může být i jiná ryba) | 400 g |
| brokolice zelená část -květy | 300 g |
| máslo | 70 g |
| smetana | 100 ml |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
| kmín |
Postup přípravy:
1.) Brokolici rozdělíme na růžičky velikosti sousta a vaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě, poté zchladíme ve studené vodě a necháme stranou.
2.) Rybí filet z obou stran osolíme a posypeme kmínem. Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme rybu cca 5 minut po obou stranách (dozlatova)
3.) Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě. Opečenou rybu přendáme na talíř a roztrháme opět na velikosti sousta.
4.) Ve výpečku z ryby (pokud je ho málo, přidáme lžíci másla) osmahneme lžíci mouky a vytvoříme tekutější jíšku. Poté přilijeme smetanu, abychom vytvořili hustější omáčku, dochutíme solí.
5.) Nakonec smícháme zcezené těstoviny s omáčkou, zeleninou a rybou a můžeme podávat
Komentáře