Archivy tagů: strouhanka

Kvě 11 2016

Smažená kuřecí játra

Categories:

Drůbež, Maso

by

smazena_kureci_jatra

Játra jsou  velmi ceněnou potravinou  jako důležitý zdroj železa, vitamínu A, vitamínů řady B, vitamínu D a lecitinu.  Říká se, že co je zdravé, není dobré. V případě jater to ale neplatí

Ingredience:

kuřecí játra 500 g
vejce 2 ks
hladká mouka
strouhanka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Kuřecí játra opláchneme, odblaníme a obalíme v hladké mouce
2.)  V mouce obalená játra pak namočíme do rozšlehaného vejce, které jsme trošku naředili vodou a mírně osolili, hned vkládáme do strouhanky, obalíme z obou stran
3.)  Smažíme v dostatečném množství tuku z obou stran dozlatova
4.)  Po usmažení játra ještě osolíme.
5.)  Aby játra nebyla po smažení mastná, použijeme fintu. V hrnci necháme vařit vodu a vysmažená játra do ní na chvíli ponoříme. Vařící voda přebytečný tuk odsaje

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Zář 16 2015

Cuketové karbanátky

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketove_hamburgery

Máte na zahradě větší úrodu cuket a vy nevíte, co s ní? A už jste vyzkoušeli cuketové karbanátky? Pokud ne, pusťte se do nich se mnou, třeba hned k dnešní večeři

Ingredience:

oloupaná cuketa zbavená jádra 300 g
ovesné vločky 100 g
strouhaný sýr 100 g
vejce 1 ks
drcený kmín
strouhanka podle potřeby
sůl podle chuti
měkký salám 150 g
majoránka
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sýr, ovesné vločky, vejce, strouhanku, kmín, sůl a majoránku

2.)  Vše promícháme a necháme pustit šťávu. Salám nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k hmotě. Pokud je příliš řídká, přidáme strouhanku

3.)  Rukama tvoříme menší karbanátky, které obalujeme ve strouhance

4.)  Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova

Jako příloha se k nim hodí bramborová kaše

 

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 19 2015

Mrkvové karbanátky

Categories:

Bez masa, Slané

by

zeleninive_karbanatky1

Mrkvové karbanátky jsou zajímavou obměnou těch klasických

Ingredience:

očištěná mrkev 600 g
vejce 2 ks
majoránka
sůl podle chuti
strouhanka
olej

Postup přípravy:

1.)  Mrkev jemně nastrouháme a podusíme v malém množství vody. Necháme vystydnout, vodu scedíme, vytlačíme přebytečnou vodu
2.)  K mrkvi přidáme vejce, majoránku, sůl podle chuti a zahustíme strouhankou
3.)  Tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance
4.)  Smažíme po obou stranách na oleji

Jako příloha se k tomu hodí bramborová kaše

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Dub 05 2015

Jogurtové řízky

Categories:

Drůbež, Maso

by

rizkyNěkdy jsou nejjednodušší věci nejgeniálnější. Díky jogurtu budou řízky lahodně šťavnaté

Množství:   4 osoby

Ingredience:

kuřecí řízky 4-6 ks
strouhaný sýr 150 g
strouhanka 150 g
máslo 100-150 g
bílý jogurt 1 ks
plnotučná hořčice 1 lžíce
vejce 2 ks
sůl

Postup přípravy:

1.)  Z jogurtu, vajíček, hořčice a soli si připravíme marinádu, kterou důkladně promícháme
2.)  Kuřecí řízky naložíme do marinády a necháme v ní nejméně 2 hodiny, nejlépe celou noc
3.)  V hluboké míse smícháme strouhaný sýr se strouhankou a v této směsi obalujeme řízky vyndané z marinády.
4.)  Obalené řízky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Na každý řízek položíme kousek másla. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 40 minut. V půlce pečení je obrátíme
Podáváme je s brambory, americkými brambory, bramborovou kaší, bramborovým salátem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Úno 25 2015

Karbanátky trochu jinak

Categories:

Maso, Mleté

by

 

karbanatky_jinakV těchto karbanátcích bude vedle masa vystupovat tvaroh. Nebojte se této nezvyklé kombinace. Výsledek bude stát za to. Budou to nejšťavnatější karbanátky, jaké jste kdy jedli

Množství:   4 osoby

Ingredience:

mleté maso míchané vepřové s hovězím 500 g
tvaroh v alobalu – kostka 250 g
vejce 1 ks
majoránka 1 lžička
strouhanka podle potřeby
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Do mísy dáme mleté maso, tvaroh, vajíčko, majoránku, sůl a strouhanku. Vše řádně propracujeme, Pokud je hmota příliš mokrá, přidáme strouhanku
2.)  Tvoříme kuličky, které zploštíme do placiček. Placičky obalíme ve strouhance
3.)  Karbanátky smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách

Podáváme s brambory nebo s bramborovou kaší

Tagů: , , ,

komentářů 2

Úno 04 2015

Řízky Hawai

Categories:

Drůbež, Maso

by

 

Rizek_hawai1Kokos je zdravý, tak se nebojte experimentů ani ve spojení s kuřecím masíčkem. Výsledek Vás mile překvapí.

Množství:  4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsa 600 g
vejce 3 ks
hladká mouka
strouhanka
kokos
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Maso nakrájíme, naklepeme a z obou stran osolíme
2.)  Plátky masa obalíme v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance smíchané s kokosem
3.)  Smažíme pomalu na rozpáleném oleji
4.)  Hotové řízky odkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný olej

Podáváme s bramborovou kaší nebo s brambory, jak je máte rádi

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Pro 10 2014

Hovězí naruby

Categories:

Hovězí

by

hovezi_naruby

Plnohodnotný oběd, který zasytí každého. Hovězí maso v této úpravě bude krásně měkounké.

Množství:    6 osob

Ingredience:

plátky hovězího masa 6 ks
slanina 100 g
vejce 3 ks
strouhanka 4 lžíce
olej 10 lžic
kostka masoxu 1 ks
voda 750 ml
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Ve vařící vodě rozpustíme kostku masoxu
2.)  Hovězí plátky omyjeme, z obou stran naklepeme a každý překrojíme podélně napůl. Budeme mít 12 kousků masa. Plátky masa z obou stran osolíme a důkladně obalíme ve strouhance
3.)  Obalené plátky máčíme v našlehaných vejcích a krátce je z obou stran osmažíme na rozpáleném oleji.
4.)  Osmažené plátky masa naskládáme do pekáčku, poklademe je slaninou, zalijeme masoxem, přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 140°C cca 2 hodiny. Občas zkontrolujeme. Pokud máme dojem, že je málo šťávy, přidáme trochu vody

Podáváme s vařeným nebo restovaným bramborem

 

Tagů: , ,

Zanechat komentář