Archivy tagů: šunka

Zář 18 2016

Zapečená brokolice s těstovinami

Categories:

Bez masa, Sladké

by

zapecena-brokolice

Zapečené těstoviny s brokolicí. Budou chutnat i těm, kdo těstoviny jinak zrovna nemusí

Ingredience:

jakékoliv těstoviny 400 g
brokolice bez košťálu 1 ks = 400 g
strouhaný sýr 200 g
vejce 5 ks
šunka 200 g
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl podle potřeby
olej na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny uvaříme podle návodu. Brokolici rozebereme na menší růžičky a povaříme v osolené vodě cca 5-7 minut
2.)  Šunku nakrájíme na kostičky, vařenou brokolici na menší kousky. Vejce, zakysanou smetanu a strouhaný sýr smícháme, dochutíme solí.
3.)  Všechny ingredience dáme dohromady a pořádně promícháme.
4.)  Pekáček vymažeme olejem, těstoviny do něj vložíme a dáme péct do předehřáté trouby na 170°C na cca 30 minut

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Čvc 31 2016

Cukeťák

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketovy_nakyp

Cuketa se stává čím dál častěji součástí našeho jídelníčku. Obsahuje 90 % vody, vlákninu, mnoho vitamínů a stopových prvků. Svým nízkokalorickým složením (necelých 20 kcal /84 kJ na 100 g) je ideální potravinou při redukci tuku, jelikož se z ní dají vytvářet výborné recepty, které chutnají a zasytí.

Ingredience:

nastrouhaná cuketa 3 hrnečky hrneček = 250 ml
vejce 4 ks
prášek do pečiva 1 lžička
dětská krupička 1 hrneček
olej 1/3 hrnečku
strouhaný uzený sýr 250 g
uzené maso nebo šunka 300 g
sůl podle chuti
petrželka 2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Cukety oloupeme, nastrouháme a neslíváme. Uzené maso nebo šunku nakrájíme na malé kousky.
2.)  Všechny ingredience smícháme v míse. Necháme chvíli stát, aby nasákla krupička. Má vzniknout řidší směs. Pokud se nám zdá hodně řídká, můžeme přidat krupičku
3.)  Směs vylijeme na pekáč vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C dokud nezezlátne na povrchu
Cukeťák můžeme konzumovat jak teplý, tak i za studena

Tagů: , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Čvc 17 2016

Slaný koláč

Categories:

Bez masa, Slané

by

slany_kolac

Obecně mám slané koláče moc ráda, jsou dobré teplé i studené a hodí se k večeři nebo jako rychlý oběd

Ingredience pro těsto:

polohrubá mouka 100 g
máslo 100 g
vejce 6 ks
mléko 50 ml
sůl 1 lžička

Ingredience pro náplň:

šunka 300 g
strouhaný sýr 300 g
zakysaná smetana 200 ml
majonéza Hellmanns 200 g
sterilované okurky 2-3 ks
čerstvá petrželka

Postup přípravy těsta:

1.)  Máslo pokojové teploty dáme do misky, přidáme mouku, sůl, mléko a za stálého míchání zpracujeme těsto
2.)  Bílka oddělíme od žloutků. Žloutky postupně přidáváme do těsta po jednom a po každém přidaném žloutku důkladně zpracujeme. Bílka vyšleháme do tuhého sněhu a pomalu přidáváme do zpracovávaného těsta. Jemně promícháme
3.)  Těsto natřeme na na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 25 minut

Postup přípravy náplně:

1.)  Šunku nakrájíme na proužky, sýr nastrouháme na jemno, okurky nakrájíme na malé kousky, petrželku nasekáme na jemno.
2.)  Vše mimo sýra smícháme s majonézou a zakysanou smetanou

Dokončení:

1.)  Upečený a vychladlý korpus podélně rozkrojíme. Jednu půlku namažeme náplní, přiložíme druhou půlku a přitlačíme.
2.)  Povrch posypeme strouhaným sýrem. Hotový koláč necháme před podáváním v chladničce vychladit

Tagů: , , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Čvn 30 2016

Salát z červené řepy s vajíčkem

Categories:

Saláty

by

salat-z-cervene-repy-s-vajickem

Červená řepa má prokazatelně blahodárné účinky na lidský organizmus. Pomáhá vyčistit trávicí systém a tím přispívá k lepšímu trávení a vstřebávaní látek, které jsou důležité pro organizmus. Červená řepa obsahuje řadu vitaminů, minerálů a stopových prvků. Vitamíny: E, A, B1, B2, B3, C a další. Minerály a stopové prvky: kalcium, draslík, železo, měď, jód a další. V Rusku je červená řepa velmi ceněná za svoje léčivé účinky u tak závažných nemocí, jako je rakovina a nemoc z ozáření. Červená řepa pomáhá regenerovat játra a čistí krev.

Ingredience:

sterilovaná červená řepa 100 g
ve slupce uvařené brambory 2 ks
na tvrdo uvařené vajíčka 5 ks
majonéza Hellmanns 5-6 lžic
plátkový sýr
šunka

Postup přípravy:

1.)  Brambory oloupeme a spolu s vajíčky nastrouháme. Přidáme sterilovanou řepu a majonézu. Vše pořádně zamícháme
2.)  Podáváme s plátkovým sýrem a šunkou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Dub 20 2016

Vynikající pizza bez mouky

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketova_pizza

Věděli jste, že placka na pizzu se dá udělat i bez mouky, a tudíž bez lepku a navíc dietně?

Ingredience těsto:

cuketa 2 ks
vejce 4 ks
tvrdý strouhaný sýr 100 g
sůl podle potřeby

Ingredience obloha:

rajský protlak
šunka
strouhaný sýr
žampiony
sterilovaná kukuřice

Postup přípravy:

1.)  Cuketu nastrouháme na jemno, posolíme, necháme 15 minut odstát. Za tuto dobu pustí dost šťávy. Pořádně ji vyždímáme, že nám zbude jen taková větší kulička. Přidáme k ní vajíčka, strouhaný sýr, dochutíme solí a zamícháme
2.)  Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vzniklé cuketové těsto na ní rozložíme. Dáme zapéct do předehřáté trouby na 180°C na 15 minut
3.)  Předpečenou pizzu vybereme z trouby, potřeme rajským protlakem a obložíme šunkou, nakrájenými žampiony, sterilovanou kukuřicí
4.)  Dáme zpátky do trouby na 20 minut. Opět vybereme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a znovu zapečeme dalších 5 minut, než se sýr rozpustí

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Dub 10 2016

Jogurtové placičky

Categories:

Bez masa, Slané

by

syrove_placky

Jogurtové placičky se šunkou a sýrem jsou výborné a jejich příprava je neuvěřitelně rychlá. Doma určitě sklidíte úspěch

Ingredience:

bílý jogurt 1 hrneček = 250 ml
hladká mouka 2 hrnečky
jedlá soda 1/2 lžičky
cukr krupička 1/2 lžičky
sůl špetka
šunka 100-150 g
nastrouhaný tvrdý sýr 100-150 g
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Jogurt, sůl, cukr a jedlou sodu smícháme. Postupně přidáváme mouku a zpracujeme hladké těstíčko.
2.)  Připravené těsto rozdělíme na 4-6 částí a každou část zpracujeme do kuličky. Kuličku rozválíme na tenký plát (cca 2-3 mm), do středu uložíme plátek šunky, posypeme strouhaným sýrem. Kraje složíme tak, aby šunku  sýr nebylo vidět.
3.)  Na pánvi rozpálíme olej a placky smažíme z obou stran do zlata.

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Bře 23 2016

Kuřecí bábovka

Categories:

Drůbež, Maso

by

kureci_babovka

Komu se nedaří klasická kuřecí roláda, může vyzkoušet geniálně jednoduchý recept a maso spolu s libovolnou náplní upéct v klasické formě na bábovku

Množství:   4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsní řízky 6 ks
vejce 6 ks
nastrouhaný tvrdý sýr 200 -250 g
větší žampiony 3 ks
šunka 200 g
jemně posekaná čerstvá petrželka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Formu na bábovku vyložíme pečícím papírem
2.)  Kuřecí prsní řízky naklepeme a z obou stran posolíme. Žampióny nakrájíme na kostičky
3.)  Začneme skládat vrstvy. První vrstvou budou tři kuřecí prsa, které vložíme na dno, aby trochu překryly i stěny. Pokračujeme plátky šunky, na ně nasypeme půlku strouhaného sýra, půlku nakrájených žampionů a sekanou petrželku . Další vrstvou budou 4 celá rozklepnutá mírně posolená vajíčka. Na ně přijdou další tři kuřecí prsa, plátky šunky, strouhaný sýr, krájené žampiony. Končíme vrstvou dvou rozkvedlaných mírně osolených vajíček
4.)  Pečeme na 200°C cca 1 1/2 hodiny. Před vyklopením formu necháme vychladit

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Bře 20 2016

Bramborovo šunkové sušenky

Categories:

Moučníky, Slané

by

bramborovo_sunkove_susenky

Recept není náročný, no velmi chutný

Ingredience:

hladká mouka 100 g
brambory uvařené ve slupce 100 g
máslo 100 g
šunka na jemno nasekaná 80 g
sůl 1/2 lžičky
strouhaný uzený sýr na posypání
1 rozšlehané vejce na potření

Postup přípravy:

1.)  Brambory nastrouháme, smícháme s osolenou moukou. Přidáme nasekanou šunku a máslo
2.)  Vypracujeme těsto, které necháme v lednici asi 1 hodinu odpočinout
3.)  Po vyjmutí těsta z lednice jej na vále rozválíme na tloušťku cca 5 mm a vykrajujeme libovolné tvary
4.)  Vykrájené těsto klademe na plech vyložený pečícím papírem. Povrch každého koláčku potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem
5.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 12-15 minut do zlatova

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Úno 21 2016

Plněný listový závin

Categories:

Bez masa, Slané

by

 

plneny_listovy_zavin1Když potřebujete rychlovku těžko hledat báječnějšího pomocníka, než je listové těsto, které si bez práce přinesete z obchodu a dá se plnit čímkoliv a je to hned

Ingredience:

listové těsto rozválené 2 ks
šunka 150 g
anglická slanina 150 g
tvrdý plátkový sýr eidam 150 g
tvrdý uzený sýr 150 g
rajský protlak
vejce 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Těsto rozvineme, prostřední třetinu namažeme rajským protlakem. Na to střídavě klademe plátky šunky a slaniny. Jako další vrstvu budeme dávat střídavě plátky eidamu a uzeného sýra
2.)  Vytvoříme závin, který přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Závin potřeme rozšlehaným vajíčkem
3.)  Stejně postupujeme i s druhým listovým těstem
4.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20-25 minut dozlatova

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 27 2015

Mungo salát

Categories:

Saláty

by

mungo_salatPokud jste příznivci zdravé výživy a mungo neznáte, doporučuji vyzkoušet. Mungo je zdravé a svou chutí připomíná čerstvý zelený hrášek

Ingredience:

2-3 dny naklíčené mungo 200-250 g
pekingské zelí pár lístků
zakysaná smetana 1 kelímek
šunka 100 g
mozzarella nebo i jiný sýr 100 g
na tvrdo uvařená vejce 2 ks
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Vše nadrobno nakrájíme, přisypeme naklíčené mungo, smícháme se zakysanou smetanou a podle chuti osolíme
2.)  Pořádně zamícháme a odložíme na chvíli do ledničky

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Zář 07 2015

Avokádový salát

Categories:

Pomazánky

by

avokadovy_salat1

Neuvěřitelně snadné a přitom chuťově fantastické! Navíc se nemusíte bát o svůj štíhlý pas

Ingredience:

velké avokádo 1 ks
balkánský sýr 150 g
šunka 150 g
sůl podle potřeby
čerstvá bazalka

Postup přípravy:

1.)  Avokádo, sýr a šunku nakrájíme na kostičky, posolíme, ochutíme bazalkou, zamícháme
2.)  Můžeme nechat chvíli odležet v lednici ale není to nutné

Jako příloha se nejlépe hodí bageta

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 21 2015

Slané šneky

Categories:

Moučníky, Slané

by

slane_sneky1

Vhodné jako občerstvení pro návštěvy, ale i jen tak jako teplá či studená večeře

Ingredience:

rozválené listové těsto 1 balíček
šunka 200 g
římský salát nebo rukola 100-150 g
sůl podle potřeby
sezamová semínka

Postup přípravy:

1.)  Listové těsto poklademe šunkou a lístky římského salátu nebo rukoly
2.)  Obložené těsto pak srolujeme a nakrájíme na plátky zhruba 10 mm. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem, mírně posolíme a posypeme trochou sezamových semínek
3.)  Pečeme je v předehřáté troubě na 190°C cca 25 minut

 

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Úno 01 2015

Krémová bramborová polévka

Categories:

Polévky

by

bramborova-kremova-polevka1Hustá krémová polévka zjemněná sýrem a doplněná navoněnou osmahnutou šunkou je další variací na téma brambor. Je rychlá a skvěle chutná s bagetou nebo jen tak.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

větší oloupané brambory 4 ks
velká očištěná mrkev 1 ks
menší očištěná petržel 2 ks
tavený smetanový sýr 150 g
šunka 100 g
máslo kousek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev, petržel, šunku nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky
2.)  Půlku mrkve, s petrželí a brambory osmažíme na másle, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vmícháme tavený sýr a necháme ho v polévce rozpustit
3.)  Vše na jemno rozmixujeme a dochutíme solí
4.)  Na pánvičce na kousku másla orestujeme zbytek mrkve se šunkou, vmícháme do polévky a vaříme ještě cca 10 minut

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 28 2015

Sýrová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

syrova_pomazanka

Pomazánky na obložených chlebíčkách jsou neodmyslitelnou součástí každé oslavy a lze je připravit i jako chutnou rychlou večeři

Ingredience:

tavený sýr 3 ks
majonéza Hellmanns 3 lžíce
vejce uvařená na tvrdo 3 ks
šunka 100 g
sůl podle chuti
plnotučná hořčice 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Vajíčka a šunku nakrájíme na malé kostičky,
2.)  Tavený sýr, majonézu a hořčici rozmícháme v kaši hrudkovité konzistence. Přidáme nakrájená vejce, šunku a vše pořádně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Pro 18 2014

Plněné ravioly se sýrem a špenátem

Categories:

Bez masa, Slané

by

plnene_ravioly_se_syrem_spenatem4Není nad domácí těstoviny. Ravioli se vaří ve střední a severní Itálii z hladké mouky, v jižní Itálii dávají přednost semolině Tyto těstoviny Vás navíc po zakousnutí odmění lahodnou chutí ricotty a špenátu.

Ingredience na těsto:

hladká mouka 200 g
vejce 2 ks
bílek 1 ks

Ingredience na náplň:

ricotta 250 g
baby špenát 150-200 g
žloutek 1 ks
sůl podle potřeby

Ingredience na dokončení:

šunka 100 g
máslo 3 lžíce
bazalka
strouhaný parmazán 100-150 g

Postup přípravy:

1.)  Z mouky a 2 vajec vypracujeme těsto, které necháme asi 1/2 hodiny odležet.
2.)  Na náplň spaříme baby špenát, necháme ho okapat, nasekáme, smícháme s ricottou, vajíčkem a podle potřeby dochutíme solí
3.)  Odležené těsto vyválíme na 4 tenké pláty. Na dva pláty lžící klademe hromádky náplně. Okraje potřeme bílkem, přikryjeme zbylými pláty těsta a rukama důkladně přimáčkneme okraje, stejně tak i kolem jednotlivých hromádek. Nakrájíme rádlem na čtverečky.
4.)  Vaříme je v osolené vodě než vyplavou
5.)  Máslo rozehřejeme na pánvi, osmažíme na něm šunku, přidáme bazalku a nakonec přihodíme uvařené ravioly, promícháme a necháme chvíli prohřát.

Na talíři podáváme posypané strouhaným parmazánem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Pro 04 2014

Znojemská

Categories:

Drůbež, Maso

by

znojemska_1

Kromě tradičních českých jídel jako je koprovka a svíčková nesmí chybět ani znojemská. Připravená z kvalitních surovin vykouzlí na tváři každého strávníka blažený úsměv

Množství:   4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsa 500 g
hovězí vývar 300 ml
vejce uvařená natvrdo 3 ks
kyselé okurky 3 ks
šunka 100 g
plnotučná hořčice 2 lžíce
sůl podle potřeby
hladká mouka 1,5 lžíce
olej 3 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a osmahneme na oleji. Když je maso hotové přidáme šunku a chvíli restujeme. Nakonec zamícháme hořčici.
2.)  Vše přendáme do hrnce, k masu ještě přidáme na kostičky nakrájená vajíčka a na kostičky nakrájené okurky. Vše zamícháme
3.)  Do malé misky dáme mouku a zalijeme ji asi 5 lžícemi hovězího vývaru. Zamícháme, abychom získaly kašičku. Tu přidáme ke směsi masa a vajíček a vše zalijeme zbývajícím vývarem. Dáme chvíli povařit, aby omáčka zhoustla. Pokud bude příliš hustá, můžeme ji naředit trochou vody

Znojemskou podáváme buď s rýží nebo s těstovinovou rýží

Tagů: , , ,

komentářů 3

Lis 27 2014

Brokolicová nádivka

Categories:

Bez masa, Slané

by

brokolicova_nadivka

Skvělá je teplá i studená, podávaná jako příloha k masu nebo samostatná se salátem.

Množství:    4 osoby

Ingredience:

brokolice 1 ks
housky den staré 5 ks
šunka 400 g
vejce 2 ks
mléko 250 ml
sůl podle potřeby
olej 3 lžíce
tuk na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Zelenou část brokolice bez košťálu povaříme ve slané vodě cca 5-10 minut
2.)  Housky pokrájíme na kostičky a dáme do mísy. V mléce rozšleháme vajíčka, zalijeme jimi housky a zamícháme
3.)  Na pánvi na rozehřátém oleji orestujeme šunku.
4.)  K houskám přidáme orestovanou šunku, pokrájenou brokolici, vše promícháme a podle potřeby dochutíme solí.
5.)  Směs dáme do vymazaného pekáčku a dáme přikryté péct do předehřáté trouby (175°C) na 20 minut. Pak odklopíme a doděláme vrchní kůrčičku ještě 10 minut

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Zář 11 2014

Pestrá pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

pomazanka_syrova

Svěží, jarní a velmi chutná

Množství:   4 osoby

Ingredience:

polotučný tvaroh 250 g
mrkev 1-2 ks
šunka 50 g
strouhaný sýr 50 g
vejce uvařené natvrdo 1 ks
plnotučná hořčice 1 lžička
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme
2.)  Šunku a vejce nakrájíme na kostičky
3.)  Tvaroh rozmícháme, přidáme do něj všechny ingredience a vše promícháme. Podle potřeby dochutíme solí

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Srp 30 2014

Bramborová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

pomazanka_bramborova

Když si tuto pomazánku namažete na chléb, můžete mít chutnou snídani nebo večeři. Když ji namažete na veku a patřičně obložíte, budete mít výborné obložené chlebíčky.

Množství:     4 osoby

Ingredience:

vařené brambory 5 ks
šunka 100 g
tavené sýry 2 ks
vařené vejce 2 ks
hořčice 1 lžička
zakysaná smetana 3 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brambory nastrouháme, šunku a vajíčka pokrájíme na malé kousíčky
2.)  Všechny ingredience dáme dohromady, lehce promícháme a podle potřeby dochutíme solí

Hotovou pomazánku mažeme na chleba, pečivo nebo veku

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 30 2014

Sýrovošunkoví šneci

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrovo_sunkovi_sneci_1

 

Skvěle se přikusují k polévce nebo k zeleninovému salátu ale mohou posloužit i jako pohoštění při posezení s přáteli.

Ingredience:

hladká mouka 225 g-325 g
prášek do pečiva 1,75 lžičky
sůl 0,25 lžičky
mléko 125 ml
podmáslí 125 ml
rajčatové pyré 60 g
plátková šunka 200 g
strouhaná gouda 150 g
našlehané vejce 1 ks

Postup přípravy:

1.)  V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Uprostřed uděláme důlek a do něj přiléváme mléko smíchané s podmáslím a vařečkou vše smícháme do měkkého tvárného ale nelepivého těsta. Podle potřeby přisypáváme mouku.
2.)  Těsto vyklopíme na pracovní desku , prohněteme a rozválíme do čtverce zhruba 30 cm x 30 cm
3.)  Těsto potřeme rajčatovým pyré a rozprostřeme na něj na nudličky nakrájenou šunkou. Šunku posypeme strouhaným sýrem.
4.)  Těsto srolujeme a nakrájíme dvanáct až patnáct kousků.
5.)  Šneky přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vejcem  a pečeme v předehřáté troubě na cca 200°C zhruba 20 minut dozlatova.

Tagů: ,

Zanechat komentář