Archivy tagů: sýr

Čvn 14 2015

Okurkový salát s jogurtem

Categories:

Saláty

by

okurkovy_salat_s_jogurtem

Okurkový salát s jogurtem můžeme podávat jako přílohu k lehkému  letnímu zeleninovému obědu nebo s pečivem jako svačinu či jako osvěžující večeři

Ingredience:

větší salátová okurka 1 ks
balkánský sýr 200 g
bílý jogurt 200 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Salátovou okurku omyjeme, oloupeme, nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky. Osolíme a necháme cca 3 minuty odpočinout-pustit vodu
2.)  Do okurky pak vmícháme jogurt a nastrouhaný nebo jemně nakrájený balkánský sýr. Jemně dochutíme solí. Pozor balkánský sýr je již dost slaný

Salát podáváme vychlazený

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Dub 05 2015

Jogurtové řízky

Categories:

Drůbež, Maso

by

rizkyNěkdy jsou nejjednodušší věci nejgeniálnější. Díky jogurtu budou řízky lahodně šťavnaté

Množství:   4 osoby

Ingredience:

kuřecí řízky 4-6 ks
strouhaný sýr 150 g
strouhanka 150 g
máslo 100-150 g
bílý jogurt 1 ks
plnotučná hořčice 1 lžíce
vejce 2 ks
sůl

Postup přípravy:

1.)  Z jogurtu, vajíček, hořčice a soli si připravíme marinádu, kterou důkladně promícháme
2.)  Kuřecí řízky naložíme do marinády a necháme v ní nejméně 2 hodiny, nejlépe celou noc
3.)  V hluboké míse smícháme strouhaný sýr se strouhankou a v této směsi obalujeme řízky vyndané z marinády.
4.)  Obalené řízky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Na každý řízek položíme kousek másla. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 40 minut. V půlce pečení je obrátíme
Podáváme je s brambory, americkými brambory, bramborovou kaší, bramborovým salátem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Led 28 2015

Sýrová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

syrova_pomazanka

Pomazánky na obložených chlebíčkách jsou neodmyslitelnou součástí každé oslavy a lze je připravit i jako chutnou rychlou večeři

Ingredience:

tavený sýr 3 ks
majonéza Hellmanns 3 lžíce
vejce uvařená na tvrdo 3 ks
šunka 100 g
sůl podle chuti
plnotučná hořčice 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Vajíčka a šunku nakrájíme na malé kostičky,
2.)  Tavený sýr, majonézu a hořčici rozmícháme v kaši hrudkovité konzistence. Přidáme nakrájená vejce, šunku a vše pořádně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Led 14 2015

Zapečená brokolice se sýrem

Categories:

Bez masa, Slané

by

zapecena-brokolice1

Brokolice je právem považována za superzeleninu. V kuchyni by zdravé a chutné pokrmy z ní připravené rozhodně neměly chybět.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brambory velké 8 ks
brokolice bez košťálu 450-500 g
smetana ke šlehání 1 kelímek
anglická slanina 150 g
tvrdý sýr 200 g
sůl podle potřeby
máslo na vymazání zapékací mísy

Postup přípravy:

1.)  Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme ve slané vodě cca 5-7 minut
2.)  Brambory oloupáme, nakrájíme na slabé kolečka. Polovinu vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a osolíme
3.)  Povařenou brokolici scedíme, nakrájíme na kostičky, rovnoměrně rozložíme na vrstvu brambor a lehce osolíme
4.)  Anglickou slaninu nakrájíme na malé proužky a nasypeme na vrstvu brokolice
5.)  Na anglickou slaninu naskládáme zbytek brambor, osolíme podle chuti, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou ke šlehání
6.)  Pečeme přiklopené v předehřáté troubě na 180°C cca 1 1/4 hod, dokud brambory nezměknou

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 07 2015

Sýrovo bramborové placky

Categories:

Bez masa, Slané

by

syrovo_bramborove_placky1To je přesně ten typ jídla, když otevřete ledničku a spížovou skříň a zjistíte, že nemáte co vařit. Ne, že by vše zelo prázdnotou, ale ode všeho je málo.

Ingredience:

brambory středně velké 3 ks
tvrdý sýr 200 g
vejce 3 ks
hladká mouka 2 lžíce
bílý jogurt 1 ks
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Oloupané brambory nastrouháme na hrubo. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno.
2.)  K nastrouhaným bramborám přidáme nastrouhaný sýr, vejce, hladkou mouku, jogurt, podle chuti osolíme. Těsto zamícháme
3.)  Z těsta tvoříme placky, které smažíme z obou stran na rozpáleném oleji
4.)  Placky necháme odsát na ubrousku z přebytečného oleje

Podáváme jako chutný oběd nebo večeři se zeleninovým salátem

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 04 2015

Lososové noky

Categories:

Ryby

by

noky_s_lososem1

Rychlá a snadná příprava velmi chutného jídla, které zvládne a začátečník

Množství:    4 osoby

Ingredience:

losos 450-500 g
gnocchi 2 balení
smetana na vaření 2 ks
uzený tvrdý sýr 200 g
bazalka
olej 2-3 lžíce
sůl podle potřeby
koření na ryby

Postup přípravy:

1.)  Z plátku lososa odřízneme kůži a nakrájíme na malé kousky, které opečeme na oleji a přidáme koření na ryby
2.)  Opečené kousky odstavíme na talířek. Do výpeku nalijeme smetanu, necháme prohřát a osolíme
3.)  Do smetany přidáme nastrouhaný sýr a vaříme na malém ohni, dokud se sýr nerozpustí do hustší omáčky. Občas promícháme
4.)  Do hotové omáčky přidáme lososa o bazalku a dochutíme podle potřeby solí
5.)  Dáme vařit osolenou vodu. Do vařící vody nasypeme gnocchi. Vaříme tak dlouho, až vyplavou. Scedíme a dáme na talíř
6.)  Gnocchi na talíři přelijeme omáčkou a podáváme

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Lis 13 2014

Pangasius v sýrovém těstíčku

Categories:

Maso, Ryby

by

pangasius-v-syrovem-testicku

Běžný obal z mouky, vajec a strouhanky nahradíme delikátním těstíčkem. I obyčejný pangasius získá šmrnc.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

filety z pangasia 600 g
jemně nastrouhaný eidam 150 g
vejce 2 ks
mléko 100 ml
hladká mouka 150 g
solamyl 100 g
posekaná kudrnka hrst
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Pangasia necháme rozmrznout a filety z obou stran osolíme.
2.)  Z mléka, vajíček, hladké mouky, solamylu, strouhaného eidamu, kudrnky umícháme hladké těstíčko, které podle potřeby dochutíme solí.
3.)  Filety máčíme z obou stran v těstíčku a na pánvi na rozpáleném oleji je usmažíme dozlatova. Po smažení je odkládáme na ubrousek, abychom se zbavily přebytečného oleje ze smažení

Podáváme s brambory nebo bramborovou kaši

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Lis 03 2014

Cuketová roláda s kuřecím masem

Categories:

Maso, Mleté

by

cuketova_rolada

Je to efektní a chutné spojení zeleniny a masa. Dá se jíst jak teplá, tak i studená, pokud zbude.

Ingredience pro cuketu:

cuketa 500 g
vejce 3 ks
tvrdý sýr 100 g
hladká mouka 1 hrnek
sůl podle potřeby

Ingredience pro náplň:

kuřecí sekaná 500 g
vejce 2 ks
sterilovaná kukuřice 150 g
majoránka 1/4 lžičky
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketu a tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. Smícháme všechny ingredience a uděláme těstíčko, které rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem
2.)  Těsto pečeme na 180 °C cca 25 minut
3.)  Smícháme všechny ingredience náplně a rozetřeme na ještě teplý plát cukety. Svineme pomocí pečícího papíru a dáme péct do trouby na 175°C 30 minut.

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Zář 01 2014

Sýrové pečivo

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrove_trojhranky_1

Toto pečivo patří ke klasice našeho slaného vánočního cukroví. Peču ho s předstihem a musím ho vždy dobře schovat i sama před sebou, aby se Vánoc vůbec dožilo. Peču ho ovšem i v průběhu roku a vždy z dvojnásobné dávky. Kdo ho ochutnal tvrdí, že je silně návykové.

Ingredience:

hladká mouka 200 g
strouhaný eidam 300 g
máslo 200 g
vejce 1 ks
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Mouku s tukem, solí a půlkou strouhaného sýra zpracujeme v těsto
2.)  Těsto rozválíme v tenký plát, potřeme rozšlehaným vejcem a rádlem rozkrájíme na čtverce, tyčinky nebo trojhránky
3.)  Vykrájené kousky opatrně přeneseme na vymazaný plech a každý kousek pořádně posypeme strouhaným sýrem
4.)  Pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě.  Pečivo by nemělo být moc připálené, jinak sýr hořkne.

Tagů:

komentářů 2

Srp 28 2014

Rybí filé v jogurtu a rajském protlaku

Categories:

Maso, Ryby

by

rybi-file-v-jogurtu-a-rajskem-protlaku

Pod tímto názvem se skrývá šťavnaté zapečené rybí filé

Množství:      4 osoby

Ingredience:

rybí filé podle vlastní chuti 4 porce
olej 1 lžíce
máslo 1 lžíce
rajský protlak 4 lžíce
bílý jogurt 200 ml
zeleninový vývar 150 ml
eidam 50 g
nasekaný kopr 2 lžíce
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Rybí filé osolíme, opečeme dozlatova na oleji s máslem a přeneseme do zapékací mísy
2.)  Do pánve s výpekem přidáme rajský protlak a za stálého míchání trochu osmahneme. Pak zalijeme vývarem, ochutíme solí, pár minut povaříme. Nakonec vmícháme nasekaný kopr
3.)  Filé přelijeme jogurtem, rajským protlakem, posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct do rozpálené trouby na 180°C. Pečeme cca 15-20 minut

Podáváme s brambory

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvc 15 2014

Sýrové karbanátky

Categories:

Bez masa, Slané

by

syrove_karbanatky_2

Mohou sloužit jako klasický oběd s bramborami nebo bramborovou kaší ale i jako teplé nebo studené jednohubky

Ingredience:

nahrubo nastrouhaný eidam 400 g
tavený sýr 200 g
hladká mouka na obalování
olej na smažení
vejce 2 ks
rozdrcené kukuřičné lupínky dle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Oba sýry smícháme tak, aby vznikla hmota, která se dá tvarovat do kuliček
2.)  Kuličky obalíme nejdřív v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec v rozdrcených kukuřičných lupíncích.
3.)  Obalování ve vejcích a kukuřičné drti zopakujeme ještě jednou
4.)  Sýrové karbanátky usmažíme na rozpáleném oleji

Tagů: ,

komentář 1

Čvc 06 2014

Pizza koláčky

Categories:

Moučníky, Slané

by

pizza_kolacky_1

Jedno z našich nejoblíbenějších slaných opusů. Pokud mohu poradit, upečte je z dvojnásobné dávky. Já vlastně ani nevím, jak chutnají druhý den, protože tak dlouhou životnost u nás nikdy nemají.

Ingredience:

vyválené listové těsto 1 ks
šunka nebo šunkový salám 150-200 g
strouhaný sýr 150 g
rajčatový protlak 3-4 lžíce
pizza koření 1/2 lžičky
celé vajíčko 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Vyválené listové těsto dáme na vál a rádlem nakrájíme čtverce.
2.)  Na každý čtverec dáme asi 1/2 lžičky rajčatového protlaku, pizza koření, na nudličky nakrájenou šunku a trochu strouhaného sýra
3.)  Každý čtverec zabalíme do šátečku, rohy pevně přimáčkneme, aby náplň držela uvnitř
4.)  Šátečky pořádně potřeme rozšlehaným vajíčkem a hustě posypeme strouhaným sýrem
5.)  Přeneseme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut (záleží na typu trouby).

Z jednoho plátu lístkového těsta máme 15 ks šátečků

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 30 2014

Sýrovošunkoví šneci

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrovo_sunkovi_sneci_1

 

Skvěle se přikusují k polévce nebo k zeleninovému salátu ale mohou posloužit i jako pohoštění při posezení s přáteli.

Ingredience:

hladká mouka 225 g-325 g
prášek do pečiva 1,75 lžičky
sůl 0,25 lžičky
mléko 125 ml
podmáslí 125 ml
rajčatové pyré 60 g
plátková šunka 200 g
strouhaná gouda 150 g
našlehané vejce 1 ks

Postup přípravy:

1.)  V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Uprostřed uděláme důlek a do něj přiléváme mléko smíchané s podmáslím a vařečkou vše smícháme do měkkého tvárného ale nelepivého těsta. Podle potřeby přisypáváme mouku.
2.)  Těsto vyklopíme na pracovní desku , prohněteme a rozválíme do čtverce zhruba 30 cm x 30 cm
3.)  Těsto potřeme rajčatovým pyré a rozprostřeme na něj na nudličky nakrájenou šunkou. Šunku posypeme strouhaným sýrem.
4.)  Těsto srolujeme a nakrájíme dvanáct až patnáct kousků.
5.)  Šneky přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vejcem  a pečeme v předehřáté troubě na cca 200°C zhruba 20 minut dozlatova.

Tagů: ,

Zanechat komentář

» Novější příspěvky