Archivy tagů: zakysaná smetana

Lis 09 2016

Studená cuketová krémová polévka

Categories:

Polévky

by

studeny_cuketovy_krem

Cukety patří k našim nejoblíbenějším plodům. Jsou neuvěřitelně tvárné. Sluší jim vaření, zapékání i studená úprava se zálivkou. Krásně zvláční také bábovku, muffiny i buchty z plechu

Ingredience:

cukety 3-4 ks
brambory 1-2 ks
zeleninový vývar 750 ml
zakysaná smetana 1 kelímek
olivový olej 4 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cukety a brambory nakrájíme na kostky. Do dáme olivový olej, přidáme cukety a brambory, zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme cca 20 minut.
2.)  Tyčovým mixerem rozmixujeme dohladka. Přidáme šlehačku, ještě krátce povaříme a dochutíme. Polévku necháme vychladnout.
Na talíři ji ozdobíme ušlehanou smetanou, Polévku také můžete ozdobit šunkou nakrájenou na proužky nebo orestovanou anglickou slaninou.

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Říj 19 2016

Domácí lučina

Categories:

Pomazánky

by

domaci_lucina

Vyjde levněji a příprava je opravdu velmi rychlá

Ingredience:

kvalitní bílý jogurt -nejlepší je Hollandia 200 g
zakysaná smetana 150 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Bílý jogurt smícháme se zakysanou smetanou a špetkou soli a důkladně promícháme, abychom vytvořili hladkou a krémovou konzistenci.
2.)  Jogurtovou směs přelijeme do plátýnkem vyložené nádoby, tak aby na dně vznikl prostor pro odkapávání syrovátky. Plátýnko můžete k okraji nádoby připevnit gumičkou nebo provázkem.
3.)  Takto necháme v lednici odkapat nejlépe přes noc. Minimálně však 5 hodin, jinak bude lučina stále příliš řídká.
Hotovou lučinu můžeme podle libosti ochutit např. čerstvými bylinkami

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Zář 18 2016

Zapečená brokolice s těstovinami

Categories:

Bez masa, Sladké

by

zapecena-brokolice

Zapečené těstoviny s brokolicí. Budou chutnat i těm, kdo těstoviny jinak zrovna nemusí

Ingredience:

jakékoliv těstoviny 400 g
brokolice bez košťálu 1 ks = 400 g
strouhaný sýr 200 g
vejce 5 ks
šunka 200 g
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl podle potřeby
olej na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny uvaříme podle návodu. Brokolici rozebereme na menší růžičky a povaříme v osolené vodě cca 5-7 minut
2.)  Šunku nakrájíme na kostičky, vařenou brokolici na menší kousky. Vejce, zakysanou smetanu a strouhaný sýr smícháme, dochutíme solí.
3.)  Všechny ingredience dáme dohromady a pořádně promícháme.
4.)  Pekáček vymažeme olejem, těstoviny do něj vložíme a dáme péct do předehřáté trouby na 170°C na cca 30 minut

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Zář 04 2016

Banánová 15 minutovka

Categories:

Moučníky, Nepečené, Sladké

by

15_minutovy_bananovy

Tak jednoduchý… pokud Vám přijde nečekaná návštěva tohle Vás zachrání a navíc chutná božsky

Ingredience:

sušenky BeBe 300 g
vanilkové pudinky 3 ks
mléko 1000 ml
moučkový cukr 9 lžic
máslo 200 g
zakysaná smetana 4 lžíce
banány 4-5 ks
smetana ke šlehání 200 ml

Postup přípravy:

1.)  Nejdřív si uvaříme pudink. Z 1000 ml mléka odebereme cca 300 ml a rozpustíme v něm pudinkový prášek. Zbytek mléka osladíme a dáme vařit. Když se mléko téměř vaří, vlijeme rozmíchaný pudinkový prášek a uvaříme za stálého míchání hustý pudink. Do ještě teplého pudinku přidáme na plátky nakrájené máslo, zamícháme metličkou, dokud se s pudinkem nepropojí
2.)  Pak k pudinkovému krému přimícháme zakysanou smetanu a sušenky, které jsme rozdrtili na větší kousky
3.)  Menší plech nebo mísu vymažeme máslem a vylijeme do něj polovinu pudinkové směsi. Banány podélně překrojíme a poklademe je tuto vrstvu. Banány přelijeme zbytkem pudinkové směsi
4.)  Necháme v lednici ztuhnout, nejlépe překryté fólií. Před podáváním zdobíme šlehačkou

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 14 2016

Polévka ze zapečené zeleniny

Categories:

Polévky

by

polevka_s_cervenou_repou

Každý nemusí být příznivcem syrové zeleniny, ale té zapečené, připravené podle následujícího receptu, té odolá málokdo

Ingredience:

dýně Hokkaidó 1 ks
velká petržel 1 ks
mrkev větší 2 ks
olej
máslo 1 lžíce
nasekaná zelená petrželka 1 lžíce
zakysaná smetana 250 ml
zeleninový vývar 750 ml
sterilovaná červená řepa
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Dýni vydlabeme, všechnu ostatní zeleninu oškrábeme a vše včetně dýně nakrájíme na kostičky. Dáme do pekáče, osolíme, zakápneme olejem a promícháme. Dáme péct do trouby při 200°C na cca 35-40 minut
2.)  V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme pečenou zeleninu, zalijeme vývarem. Vaříme 15 minut, pak rozmixujeme a dochutíme solí. Na závěr přidáme trochu zakysané smetany a zamícháme
Podáváme s petrželkou, drobně nakrájenou červenou řepou a kdo chce, může si ještě přidat zakysanou smetanu

Tagů: , , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 10 2016

Líné sýrové placky

Categories:

Bez masa, Slané

by

lenive_syrove_placky

Chutné sýrové placky s čerstvými bylinkami. Recept na výborný bezmasý hlavní chod

Ingredience:

tučný tvaroh 150 g
strouhaný sýr 150 g
zakysaná smetana 150 g
vejce 2 ks
hladká mouka 3-4 lžíce
čerstvý kopr 1 svazek
sůl podle chuti
prášek do pečiva 1/2 lžičky
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  V misce smícháme tvaroh se strouhaným sýrem. Přidáme zakysanou smetanu, sůl, posekaný kopr, vajíčka a vše dobře promícháme. Nakonec do směsi přimícháme mouku s práškem do pečiva
2.)  Z hmoty dávkujeme placky a smažíme je z obou stran na rozpáleném oleji

Tagů: , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Čvc 17 2016

Slaný koláč

Categories:

Bez masa, Slané

by

slany_kolac

Obecně mám slané koláče moc ráda, jsou dobré teplé i studené a hodí se k večeři nebo jako rychlý oběd

Ingredience pro těsto:

polohrubá mouka 100 g
máslo 100 g
vejce 6 ks
mléko 50 ml
sůl 1 lžička

Ingredience pro náplň:

šunka 300 g
strouhaný sýr 300 g
zakysaná smetana 200 ml
majonéza Hellmanns 200 g
sterilované okurky 2-3 ks
čerstvá petrželka

Postup přípravy těsta:

1.)  Máslo pokojové teploty dáme do misky, přidáme mouku, sůl, mléko a za stálého míchání zpracujeme těsto
2.)  Bílka oddělíme od žloutků. Žloutky postupně přidáváme do těsta po jednom a po každém přidaném žloutku důkladně zpracujeme. Bílka vyšleháme do tuhého sněhu a pomalu přidáváme do zpracovávaného těsta. Jemně promícháme
3.)  Těsto natřeme na na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 25 minut

Postup přípravy náplně:

1.)  Šunku nakrájíme na proužky, sýr nastrouháme na jemno, okurky nakrájíme na malé kousky, petrželku nasekáme na jemno.
2.)  Vše mimo sýra smícháme s majonézou a zakysanou smetanou

Dokončení:

1.)  Upečený a vychladlý korpus podélně rozkrojíme. Jednu půlku namažeme náplní, přiložíme druhou půlku a přitlačíme.
2.)  Povrch posypeme strouhaným sýrem. Hotový koláč necháme před podáváním v chladničce vychladit

Tagů: , , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 04 2016

Krémová vajíčková pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

vajickova-pomazanka-natierka

Vajíčková pomazánka vám možná připomíná jaro, na chlebu je ale skvělá po celý rok

Ingredience:

vejce uvařená na tvrdo 5 ks
zakysaná smetana 200 g
plnotučná hořčice 2 lžičky
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Vajíčka oloupeme a propasírujeme je přes sítko na bramborový salát. Přidáme hořčici, dochutíme solí dobře promícháme. Nakonec přidáme smetanu a pěkně spojíme.
2.)  Necháme odstát v lednici a podáváme na chlebíček se zeleninou

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Kvě 01 2016

Pudinkové řezy se zakysanou smetanou

Categories:

Moučníky, Sladké

by

Pudinkove_se_zakysanou

Luxusní řezy s pudinkem. Nejen vypadají skvěle, ale i chutnají skvěle. Neváhejte a vyzkoušejte. Recept je velmi jednoduchý

Ingredience těsto:

polohrubá mouka 250 g
moučkový cukr 250 g
vejce 5 ks
rostlinný olej 100 ml
voda 100 ml
prášek do pečiva 1 ks
kakao 1 lžíce

Ingredience pudinková náplň:

mléko 1000 ml
vanilkový pudink 2 ks
vanilkový cukr 1 balíček
moučkový cukr 3 lžíce

Ingredience smetanová náplň:

zakysaná smetana 4 kelímky
vanilkový cukr 4 balíčky
strouhaná čokoláda na zdobení

Postup přípravy:

1.)  Vypracujeme těsto, z mouky, cukru prášku do pečiva, vajec, oleje a vody. Vylijeme ho na vymazaný a vysypaný plech, z toho 1/3 těsta smícháme s kakaem.

2.)  Na toto těsto před vložením do vyhřáté trouby na 180 °C vylijeme horký pudink, který jsme si připravili zároveň s těstem.

3.)  Po upečení, které trvá asi 45 minut, vyjmeme plech z trouby a ihned placku potíráme zakysanou smetanou smíchanou s vanilkovými cukry. Nakonec piškot posypeme strouhanou čokoládou a skladujeme zásadně v chladu

Tagů: , , , , , , , ,

komentářů 2

Bře 09 2016

Smetanové těstoviny se špenátem a sýrem

Categories:

Bez masa, Slané

by

smetanove_testoviny_se_spenatem

Těstoviny se špenátem a smetanou jsou skvělým tipem na lehký a rychlý oběd nebo večeři. Kombinace smetany špenátu, sýru a těstovin si zamilujete

Množství:   4 osoby

Ingredience:

těstoviny 500 g
mražený špenát 200 g
zakysaná smetana 100 g
smetanový sýr 100 g
parmazán 100 g
mléko 500 ml
sůl dle chuti
olej

Postup přípravy:

1.)  Do vařící vody dáme sůl, olej a těstoviny a vaříme je al dente. Scedíme je
2.)  Mléko nalijeme do hrnku, přidáme do něj mražený špenát a přivedeme k varu. Pak odstavíme a přidáme smetanový sýr a zakysanou smetanu. Vše pořádně promícháme
3.)  Do smetanové omáčky přidáme těstoviny a posypeme strouhaným parmazánem

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Bře 06 2016

Pomazánka ze sýru feta

Categories:

Pomazánky

by

pomazánka_feta1

Recept na chutnou a zdravou pomazánku, která chutná skvěle se zdravými knäckebroty

Ingredience:

máslo 100 g
sýr feta 100 g
zakysaná smetana 100 g

Postup přípravy:

1.)  Máslo necháme trochu změknout a pak vymícháme se zakysanou smetanou v jednotnou hmotu
2.)  Řecký sýr feta rozdrobíme, přidáme ho do vymíchaného másla a znovu pořádně promícháme

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Úno 28 2016

Filé v kokosu

Categories:

Maso, Ryby

by

file_v_kokosu

Exotická chuť kokosu bude na rybím filé chutnat přímo báječně

Množství:   4 osoby

Ingredience:

rybí filé 4 ks
kokos 100 g
žloutek 1 ks
banány 3 ks
máslo kousek
zakysaná smetana nebo hustý jogurt 1 kelímek
mléko 1-2 lžíce
sůl dle potřeby
olej na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Na másle orestujeme na kolečka nakrájené banány.
2.)  Na další suché pánvi opražíme kokos a po prochladnutí vmícháme do něj žloutek
3.)  Kostky filé osolíme a obalíme v kokosu
4.)  Do olejem vymaštěného pekáčku uložíme kolečka banánu. Zakysanou smetanu zředíme mlékem a nalijeme na banány.
5.)  Další vrstvou budou obalené kostky filé, které ještě posypeme zbylým kokosem
6.)  Zapečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 20 minut

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Led 31 2016

Nepečený broskvový dort

Categories:

Moučníky, Nepečené, Sladké

by

nepeceny_broskvovy_dort

Nepečený dort je dobrý jako zákusek ke kávě nebo čaji, ale i ke slavnostním příležitostem

Ingredience:

velký broskvový kompot 1 ks
smetana ke šlehání 1 ks
polotučné tvarohy ve vaničce 2 ks
zakysaná smetana 1 ks
vanilkový cukr 3 ks
dětské piškoty 1 balení

Postup přípravy:

1.)  Smetanu ušleháme do tuha. Tvarohy vyklepneme do mísy, vidličkou je našleháme, přidáme zakysanou smetanu a osladíme vanilkovými cukry. Nakonec vmícháme našlehanou smetanu a vše ještě lehce promícháme
2.)  Formu na terinu vyložíme potravinářskou fólií a skládáme. Nejdřív tenkou vrstvu krému, pak vrstvu piškot, na ně vrstvu broskví a pak pořádnou vrstvu krému. Vše opakujeme až do vyčerpání kompotu a krému
3.)  Přes noc dejte chladit do lednice. Sejměte fólii u můžete servírovat

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Led 24 2016

Polévka z lososa

Categories:

Polévky

by

polevka_z_lososa2

Recept, podle kterého se vám polévka z lososa zaručeně povede

Ingredience:

losos 300 g
brambory 2 ks
mrkev 2 ks
vývar 1500 ml
máslo 2 lžíce
zakysaná smetana 200 ml
hladká mouka 2 lžíce
sůl podle potřeby
kopr

Postup přípravy:

1.)  Brambory a mrkev oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky, osmahneme na rozehřátém másle. Poprášíme moukou, krátce opražíme. Zalijeme vývarem a vaříme 15 minut
2.)  Maso z lososa opláchneme, zbavíme kostí, nakrájíme na malé kousky, přidáme do polévky a vaříme dalších 15 minut
3.)  Hotovou polévku rozmixujeme dohladka, ochutíme solí a koprem a na každém talíři ozdobíme zakysanou smetanou

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Led 13 2016

Brambory ve slanině

Categories:

Přílohy

by

brambory_ve_slanine

Zajímavá příloha ale může sloužit i jako snadná večeře

Ingredience na brambory:

středně velké brambory 8 ks
anglická slanina 16 plátků

Ingredience omáčka:

máslo 2 lžíce
hladká mouka 1 lžíce
vývar 250 ml
zakysaná smetana 100 ml
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brambory omyjeme a dáme vařit ve slupce. Pak je olupeme a každý zabalíme do dvou plátků anglické slaniny
2.)  Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem a dáme je za péct do trouby na 200°C na cca 10 minut
3.)  Dokud se pečou brambory připravíme si omáčku. Rozpusíme máslo a opražíme na něm lžíci mouky, zalijeme vývarem, chvíli vaříme. Odstraníme ze sporáku, přidáme zakysanou smetanu  a podle chuti osolíme.Omáčkou zalijeme zapečené brambory a dáme znovu zapéct do trouby na dalších cca 10 minut

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Led 06 2016

Cuketové špagety

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketove-spagety

Jeden z výborných obědů. Zasytí, osvěží, dodá energii, a přitom je to rychlovka

Množství:   2 osoby

Ingredience:

větší cuketa 1 ks
strouhaný sýr Gouda 50 g
žloutky 2 ks
zakysaná smetana 2 lžíce
máslo 1 lžíce
čerstvá petrželka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketu omyjeme, odkrojíme oba konce, škrabkou na špagety nakrouháme potřebné množství špaget. Necháme je chvilku „vypotit“
2.)  Zbylou část cukety nastrouháme nahrubo. Na pánvi rozehřejeme máslo, dáme na ní nastrouhanou cuketu, osolíme a za občasného míchání osmahneme
3.)  V hrnečku si rozmícháme žloutky se zakysanou smetanou. Když se z cukety vysmahne voda, přimícháme žloutkovou směs, promícháme a ještě chvíli povaříme
4.)  Hotovou omáčku vmícháme do syrových špaget, posypeme sýrem a zdobíme čerstvou petrželkou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 27 2015

Mungo salát

Categories:

Saláty

by

mungo_salatPokud jste příznivci zdravé výživy a mungo neznáte, doporučuji vyzkoušet. Mungo je zdravé a svou chutí připomíná čerstvý zelený hrášek

Ingredience:

2-3 dny naklíčené mungo 200-250 g
pekingské zelí pár lístků
zakysaná smetana 1 kelímek
šunka 100 g
mozzarella nebo i jiný sýr 100 g
na tvrdo uvařená vejce 2 ks
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Vše nadrobno nakrájíme, přisypeme naklíčené mungo, smícháme se zakysanou smetanou a podle chuti osolíme
2.)  Pořádně zamícháme a odložíme na chvíli do ledničky

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Lis 15 2015

Kuřecí prsa se zakysankou

Categories:

Drůbež, Maso

by

zapecene_kureci_mase-se-zakysankou

Máte chuť na něco neodolatelného a zapečeného dorůžova? Tento recept je na to jako stvořený

Množství:   4 osoby

Ingredience:

menší kuřecí prsa 4 ks
zakysaná smetana 250 g
strouhaný sýr 300 g
mletá červená paprika
sůl podle potřeby
olej
čerstvá petrželka

Postup přípravy:

1.)  Kuřecí prsa podélně překrojíme, z obou stran osolíme a poprášíme červenou paprikou
2.)  Na pánvi je z obou stran osmažíme
3.)  Pekáč vymažeme olejem. Na jeho dno poklademe osmažená kuřecí prsa. Na každé z nich navrstvíme trochu zakysané smetany a posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 200°C dokud se sýr nerozpustí

Podáváme s brambory nebo rýží a posypeme čerstvou petrželkou

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Říj 21 2015

Bramboračka s kysanou smetanou

Categories:

Polévky

by

bramborova_polevka_se_zakyanou_smetanou

Tato bramboračka je lepší než od babičky

Množství:   4 osoby

Ingredience:

větší brambory 5 ks
žampiony 250 g
voda 1200 vody
zakysaná smetana 250 ml
drcený kmín 1 lžička
sůl podle potřeby
hladká mouka 2 lžíce
petrželka

Postup přípravy:

1.)  Do vody dáme na kostičky nakrájené brambory a na kostičky nakrájené žampiony, přidáme sůl a kmín. Vaříme cca půl hodiny až jsou brambory měkké. Brambory trochu vařečkou pomačkáme na menší kousky
2.)  V menším množství studené vody rozmícháme mouku a za stálého míchání přilijeme do vařící se bramboračky. Mícháme do zhoustnutí
3.)  Nakonec do polévky rozmícháme zakysanou smetanu
Na talíři zdobíme petrželkou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Říj 07 2015

Pomazánka z dýně Hokkaidó

Categories:

Pomazánky

by

pomazanka-s-dyni-hokkaido1

 

Jedna z nejlepších pomazánek vůbec. Pro podzim jako stvořená. Ale jelikož dýně dlouho vydrží, můžete si ji vychutnat i v zimě. Je dietní a zároveň sytě krémová. A navíc má krásnou barvu

Ingredience:

dýně Hokkaidó 500 g
olivový olej
zakysaná smetana 2 lžíce
sůl podle potřeby
zelená petrželka

Postup přípravy:

1.)  Dýni Hokkaidó umyjeme, rozkrojíme, vydlabeme dužinu. Nemusíme ji loupat, jenom ji nakrájíme na kousky
2.)  Kousky uložíme na plech vyložený pečícím papírem a pocákáme je olivovým olejem. Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C cca 20 minut
3.)  Upečenou dýni s trochou olivového oleje roztlačíme vidličkou, přidáme sůl, nakrájenou zelenou petrželku, zakysanou smetanu a pořádně promícháme

Pomazánku podáváme namazanou na toastové chleby

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Starší příspěvky «