Archivy tagů: zakysaná smetana

Čvc 22 2015

Palačinky s povidly

Categories:

Bez masa, Sladké

by

Palacinky1

Jsou jednoduché, rychlé a variabilní. Právě díky těmto svým vlastnostem představují palačinky vše, co by mělo splňovat ideální letní jídlo: jsou za chvilku hotové, pochutnáte si a můžete je vzít s sebou i na piknik

Ingredience:

podmáslí 500 ml
vejce 2 ks
hladká mouka 125 g
polohrubá mouka 125 g
moučkový cukr 1 lžička
sůl špetka
olej
švestková povidla 100-200 g
zakysaná smetana 100-200 g

Postup přípravy:

1.)  Z podmáslí, vajec, mouky, cukru a soli vypracujeme hladké těsto konzistence hustší kašičky. Necháme ho půl hodiny odležet
2.)  Pak z něj smažíme palačinky. Olej je lepší rozetřít mašlovačkou spíš než ho lít
3.)  Hotové palačinky pomažeme švestkovými povidly, zarolujeme a na povrchu potřeme zakysanou smetanou

Tagů: , , , ,

komentář 1

Čvn 24 2015

Hovězí na žampionech

Categories:

Hovězí, Maso

by

hovezi_na_houbach

Klasický oběd – hovězí masíčko na žampionech. Jako přílohu podáváme rýži, případně bramborovou kaši

Množství:   4 osoby

Ingredience:

hovězí zadní 750 g
hovězí nebo zeleninový vývar 400 ml
žampiony 300 g
máslo 2 lžíce
hladká mouka 2 lžíce
zakysaná smetana 3 lžíce
olej
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Maso nakrájíme na plátky cca 10 mm silné, na koncích mírně nařízneme aby se nekroutilo a po obou stranách osolíme
2.)  V širším kastrolu rozpálíme olej a plátky masa po obou stranách zprudka opečeme. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony, zalijeme asi 150 ml vývarem. Dusíme do změknutí masa za občasného podlévání vývarem minimálně jednu hodinu
3.)  Připravíme si tmavší jíšku ze dvou lžic másla a dvou lžic hladké mouky. Tu přidáme k masu, dolijeme zbytek vývaru a chvíli povaříme
4.)  Na závěr vmícháme 3 lžíce zakysané smetany

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Čvn 10 2015

Krémová mrkvová polévka

Categories:

Polévky

by

Mrkvova_polevka

Proslýchá se, že právě touhle polévkou kdysi okouzlila prince Charlese jistá slečna Diana… Dodnes připomíná její půvab

Množství:   4 osoby

Ingredience:

mrkev 500 g
brambory 2 ks
jogurt nebo zakysaná smetana 1 kelímek
zeleninový bujon 1 kostka
máslo 2 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na másle osmahneme očištěnou na kostičky nakrájenou mrkev. Za chvíli přidáme oškrábané nakrájené brambory, zalijeme vodou aby vše bylo potopené. Uvaříme s kostičkou bujonu
2.)  Pak rozmixujeme, dochutíme solí

Podáváme na talíři zdobené jogurtem nebo zakysanou smetanou

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 06 2015

Salát z červené řepy s jablky

Categories:

Saláty

by

salat_z _cervene_repyČervená řepa je zdravá a má hodně detoxikačních a protinádorových účinků. A aby nebyl salát fádní, přidáme do něj trochu majonézy

Ingredience:

větší uvařená červená řepa 1 ks
oloupaná jablka 3 ks
zakysaná smetana 450 g
majonéza Hellmanns 160 g
hořčice 1 lžíce
moučkový cukr podle chuti

 

Postup přípravy:

1.)  Červenou řepu a jablka nakrájíme na kostičky
2.)  Do zakysané smetany přidáme majonézu, hořčici, moučkový cukr ,vše pořádně zamícháme a nalijeme na nakrájenou řepu s jablky

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Dub 08 2015

Smetanová fazolová polévka

Categories:

Polévky

by

Fazolkova_polevka1

Lahodná polévka, která Vám nedá moc práce, ale výsledek stojí za to

Množství:    4 osoby

Ingredience:

zelené fazolové lusky čerstvé nebo mražené 350-400 g
zakysaná smetana 400 ml
voda 700 ml
máslo 1 polévková lžíce
hladká mouka 2 polévkové lžíce
čerstvý nasekaný kopr
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na másle krátce orestujeme fazolové lusky pokrájené na cca 3 cm kousky. Podlijeme troškou vody, mírně osolíme a vaříme do měkka
2.)  Zalijeme uvedeným množstvím vody a přivedeme k varu
3.)  V zakysané smetaně rozšleháme mouku a za stálého míchání procedíme do polévky. Dobře povaříme
4.)  Nakonec polévku ještě dochutíme solí a přidáme nasekaný čerstvý kopr

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Dub 01 2015

Výborný nepečený moučník

Categories:

Moučníky, Nepečené, Sladké

by

nepeceny_moucnik1nepeceny_moucnik2
Příprava je velmi jednoduchá. Když ho vyzkoušíte, určitě bude patřit mezi Vaše oblíbené

Ingredience:

sušenky BeBe tmavé nebo Indianky tmavé 5 balení
smetana ke šlehání 2 ks
zakysaná smetana 18% velké balení 375 ml 2 ks
moučkový nebo třtinový cukr 13 polévkových lžic
strouhaná bílá čokoláda na zdobení

Postup přípravy:

1.)  Vyšleháme šlehačku a lehce k ní přimícháme zakysanou smetanu oslazenou cukrem
2.)  Na malý plech o velikosti A4 naskládáme první vrstvu sušenek. Natřeme na ni 1/3 šlehačkové směsi
3.)  Na 1. vrstvu šlehačkové směsi naskládáme druhou vrstvu sušenek. Potřeme je opět 1/3 šlehačkové směsi
4.)  Naskládáme 3. vrstvu sušenek, kterou potřeme poslední třetinou šlehačkové směsi
5.)  Vršek posypeme rozdrcenými zbylými sušenkami. Moučník ozdobíme strouhanou bílou čokoládou
6.)  Necháme ztuhnout v lednici. Nejlépe přes noc

Tento recept nám zaslala paní majovka18 ze slovenského MK a publikuji ho s jejím svolením

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Úno 22 2015

Pomazánka z cottage sýra

Categories:

Pomazánky

by

how to make homemade cottage cheese spread

Rychlá a chutná pomazánka, kterou připravíte během chvilky. Nijak Vás nezdrží a chutná božsky

Ingredience:

cottage sýr 1 kelímek
oloupaná mrkev 1 ks
zakysaná smetana 3 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev nastrouháme
2.)  Všechny ingredience zamícháme a podle potřeby dochutíme solí

Pomazánku mažeme na pečivo, veku, co kdo má rád

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Úno 15 2015

Tvarohový koláč z drobenky

Categories:

Moučníky, Sladké

by

Tvarohovy_kolac_z_drobenky1

Tohle vypadá jako zázrak. Drobenka dole, drobenka nahoře a mezitím tvarohová náplň. Při pečení se vše krásně propojí a výsledkem je lahodný, šťavnatý koláč

Ingredience na drobenku :

polohrubá mouka 250 g
moučkový cukr 100 g
máslo 100 g
prášek do pečiva 1/2 sáčku

Ingredience na náplň:

tvaroh nejlépe kostka v alobalu 500 g
moučkový cukr 120 g
mléko 200 ml
zakysaná smetana 180 g
pudingový prášek vanilkový 1 balíček
vanilkový cukr 1 balíček
libovolné ovoce

Postup přípravy:

1.)  Ze sypkých ingrediencí zpracujeme drobenku.
2.)  Ze surovin na náplň umícháme hladký krém
3.)  Kulatou dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme buď pečícím papírem nebo vymažeme máslem. 3/4 drobenky do ní nasypeme a uhladíme. Na ní natřeme náplň, poklademe ovocem a zasypeme zbylou 1/4 drobenky
4.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 35-45 minut

Tagů: , , ,

komentář 1

Pro 31 2014

Polévka z červené čočky

Categories:

Luštěniny, Polévky

by

 

cockova_polevka2Podle tradic by se měla jíst na Nový rok čočka, aby se v domácnosti držely peníze. Zde je jednoduchý recept

Množství:    4 osoby

Ingredience:

zakysaná smetana 1 kelímek
červená čočka 250 g
brambory 1 ks
sůl podle chuti
čerstvá petrželka

Postup přípravy:

1.)  Bramboru oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a spolu s červenou čočkou zalijeme vodou. Osolíme a vaříme do změknutí brambory a čočky
2.)  Polévku rozmixujeme do hladké konzistence, zjemníme smetanou, dochutíme solí
3.)  Na talíři ozdobíme petrželkou

Tagů: , , ,

komentářů 12

Pro 21 2014

Fazolové lusky na smetaně

Categories:

Luštěniny, Omáčky

by

fazolove_lusky_na_smetane

Lehký a velmi chutný pokrm. Recept na výborný bezmasý oběd nebo večeři

Množství:    4 osoby

Ingredience:

mražené zelené fazolové lusky 350-400 g
zakysaná smetana 1 kelímek
hladká mouka 2 lžíce
ocet podle chuti
cukr krupička podle chuti
sůl podle chuti
čerstvý nasekaný kopr 2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Zelené fazolové lusky povaříme v osolené vodě cca 5-6 minut
2.)  Do malé misky dáme 2 lžíce mouky a přidáme trochu vývaru z fazolek, vymícháme hladkou kaši
3.)  Do kastrolu s fazolkami přidáme kaši z mouky, zakysanou smetanu, trochu octu, cukr a povaříme do zhoustnutí
4.)  Podle potřeby dochutíme solí a nakonec přidáme nasekaný kopr

Podáváme s brambory nebo houskovým knedlíkem a vařenými vajíčkami

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Lis 17 2014

Salát z čínského zelí

Categories:

Saláty

by

salat_z_cinskeho_zeli

Neuvěřitelně snadné a přitom chuťově výborné.

Ingredience:

středně velké čínské zelí 1 ks
salátová okurka 1 ks
zakysaná smetana 1 kelímek
čerstvý nasekaný kopr 1-2 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy

1.)  Čínské zelí nakrájíme na nudličky. Oloupanou okurku nakrájíme na kolečka
2.)  Zeleninu zalijeme zakysanou smetanou, přidáme nasekaný kopr a podle potřeby dochutíme solí

Můžeme konzumovat samotný salát jako chutnou svačinku nebo může být přílohou k masu

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Říj 16 2014

„Žravé“ řezy

Categories:

Moučníky, Sladké

by

zrave_rezy

Když budete postupovat podle tohoto osvědčeného receptu, snadno vykouzlíte dezert, který bude lehounký jako pírko  a lahodí oku i chuťovým buňkám

Ingredience pro těsto:

moučkový cukr 220 g
hladká mouka 150 g
vejce 5 ks
voda 5 lžic
prášek do pečiva 1/2 balíčku

Ingredience pro náplň:

smetana ke šlehání 1 ks
zakysaná smetana 2 ks
moučkový cukr podle chuti
kompotované ovoce

Ingredience pro želé:

vanilkový puding 2 ks

Postup přípravy:

1.)  Ušleháme žloutky, cukr a vodu
2.)  Ušleháme sníh z bílků
3.)  Do žloutkové směsi lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a bílkový sníh
4.)  Pečeme v předehřáté troubě ve formě s vyšší okrajem vymazané tukem a vysypané hrubou moukou na cca 180°C. Jestli je těsto upečené, vyzkoušíme špejlí
5.)  Šlehačku ušleháme do tuha a osladíme podle chuti. Zakysané smetany smícháme se šlehačkou a natřeme na vychladlý korpus. Na šlehačkovou náplň naskládáme nakrájené kompotované ovoce
6.)  Šťávu z kompotu dolijeme vodou, abychom měli 750 ml tekutiny. Tu povaříme se 2 vanilkovými pudingy. Prochladlé želé rozetřeme na náplň a necháme vychladit v ledničce

Tagů: , , ,

komentářů 3

Zář 29 2014

Pomazánka z červené řepy

Categories:

Pomazánky

by

pomazánka_z_repy

Zajímavá a ještě navíc zdravá pomazánka se vždy hodí.

Množství:     5 osob

Ingredience:

červená řepa 1 větší
lučina 1 ks
zakysaná smetana 2 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Řepu uvařenou ve slané vodě oloupáme a nastrouháme na jemném struhadle.
2.)  Smícháme všechny ingredience, podle potřeby dochutíme solí

Tagů: , ,

komentářů 2

Srp 30 2014

Bramborová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

pomazanka_bramborova

Když si tuto pomazánku namažete na chléb, můžete mít chutnou snídani nebo večeři. Když ji namažete na veku a patřičně obložíte, budete mít výborné obložené chlebíčky.

Množství:     4 osoby

Ingredience:

vařené brambory 5 ks
šunka 100 g
tavené sýry 2 ks
vařené vejce 2 ks
hořčice 1 lžička
zakysaná smetana 3 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brambory nastrouháme, šunku a vajíčka pokrájíme na malé kousíčky
2.)  Všechny ingredience dáme dohromady, lehce promícháme a podle potřeby dochutíme solí

Hotovou pomazánku mažeme na chleba, pečivo nebo veku

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Srp 04 2014

Špagety se slaninou a kukuřicí

Categories:

Těstoviny

by

spagety_s_kukurici

Velmi zajímavá a nevšední kombinace chutí. Navíc jídlo, které nezabere moc času.

Množství:    4 osoby

Ingredience:

prorostlá slanina 300 g
tenké špagety 400 g
olej 1 lžíce
kukuřice v konzervě 240 g
zakysaná smetana 160 g
citronová šťáva 2 lžíce
bazalkové listy hrnek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  V hlubší pánvi opečeme slaninu na lžíci oleje a dáme stranou
2.)  V hrnci uvaříme špagety podle návodu, před koncem vaření přidáme kukuřici z konzervy
3.)  Vodu z těstovin a kukuřice slijeme a ponecháme 80 ml
4.)  Do tuku na pánvi po opečení slaniny vmícháme zakysanou smetanu, zastříkáme citronovou šťávou, přidáme slaninu, 80 ml vody ze špaget. Nakonec přidáme špagety, kukuřici, bazalkové listy a promícháme. Podle potřeby dochutíme solí

Tagů: , , ,

komentář 1

Čvn 30 2014

Kuřecí maso se smetanovo rajskou omáčkou

Categories:

Drůbež, Maso

by

ragu_NEW

Jednoduchý recept, ale v jednoduchosti je krása

Množství:     4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsíčka 600 g
zakysaná smetana 1 kelímek
rajský protlak 5-6 lžic
cukr krupička podle potřeby
sůl podle potřeby
olej na restování
petrželka kudrnka

Postup přípravy:

1.)  Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a na malém množství oleje orestujeme. Maso je hotové, když zbělá a pustí šťávu.
2.)  Kuřecí nudličky osolíme, přidáme rajský protlak, zamícháme a ještě chvíli restujeme
3.)  Nakonec zamícháme zakysanou smetanu

Podáváme s rýží nebo s těstovinovou rýží a ozdobíme kudrnkou. Jako návod na uvaření rýže Vám může posloužit recept na rizoto.

Tagů: ,

komentářů 4

Čvn 29 2014

Těstoviny s lososem

Categories:

Maso, Ryby, Těstoviny

by

testoviny_s_lososem

Variace z těstovin se nikdy neomrzí. Tady je jeden typ, ke kterému se budete jistě vracet.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

těstoviny penne 400 g
filety z lososa 2 ks cca 250 g
rukola 150 g
zakysaná smetana 1,5 kelímku
olej na restování podle potřeby
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny penne uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu
2.)  Na pánvi rozpálíme olej a filety opečeme z každá strany tak 5 minut
3.)  Lososa osolíme  a lehce vychladlého roztrháme kousky
4.)  Penne scedíme, smícháme s rukolou ,zakysanou smetanou, lososem a podáváme.

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 28 2014

Cuketové placky

Categories:

Bez masa, Saláty, Slané

by

E

Cuketové placičky jsou odlehčenou formou bramboráků. Zejména v letních měsících najde tento recept uplatnění.

Ingredience pro placky:

strouhaná cuketa 1 ks
hladká mouka 200 g
mléko 250 ml
mražená kukuřice 200 g
vejce 2 ks
prášek do pečiva 1/2 sáčku
sůl podle potřeby
olej na smažení

Ingredience pro tzatziki:

zakysaná smetana 200 g
nastrouhaná okurku 1 ks
citronová šťáva 1 lžíce
čerstvý nasekaný kopr 1 lžička
sůl podle chuti

Postup přípravy placek:

1.)  Mouku promícháme s práškem do pečiva a solí.
2.)  Ušleháme mléko a vejce, nalijeme k mouce a promícháme dohladka.
3.)  Do vařící vody ponoříme na 5 minut kukuřici, scedíme ji a přidáme k těstu spolu s nastrouhanou cuketou.
4.)  Všechno dobře promícháme a necháme 15 minut uležet.
5.)  Na nepřilnavé pánvi rozpálíme lžíci oleje  a usmažíme placičky z obou stran. Po každé várce přilejeme do pánve trochu oleje.

Postup přípravy tzatziki:

1.)  Smícháme dohromady všechny ingredience a dochutíme.

Hotové placky podáváme namáčené do omáčky tzatziki.

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Kvě 26 2014

Šunkofleky

Categories:

Maso, Těstoviny, Vepřové

by

Sunkafleky_N

Rychlé a snadné jídlo, které zvládnou úplný začátečníci. Klasika v české kuchyni

Množství:        4 osoby

Ingredience:

fleky 500 g
uzené maso 500-750 g
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl podle potřeby
sádlo 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Uzené maso nakrájíme na kostičky
2.)  Fleky dáme vařit do vroucí osolené vody aby krásně změkly.
3.)  Sádlem vymažeme zapékací mísu. Dáme do ní scezené fleky a uzené. Ještě můžeme případně dochutit solí. Vše řádně promícháme.
4.)  Povrch fleků urovnáme a přelijeme zakysanou smetanou.
5.)  Dáme zapéct do trouby na cca 25-30 minut

Tagů: ,

Zanechat komentář

Kvě 22 2014

Francouzské brambory

Categories:

Bez masa, Slané

by

francouzske_brambory

Nemusí být každý den posvícení anebo, když nemáme chuť na maso. Uvaříme si pokrm, který je kombinací brambor, šunky, vajec, a zakysané smetany.

Množství:            4 osoby

Ingredience:

brambory uvařené ve slupce 12 středně velkých
vajíčka uvařená natvrdo 5 ks
šunkový salám 300 g
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brambory nakrájíme na kolečka
2.)  Vajíčka a šunkový salám nakrájíme na malé kostičky
3.)  Připravíme si zapékací misku a začneme vrstvit suroviny. První vrstva budou brambory nakrájená na kolečka, které nezapomeneme osolit. Jako druhou vrstvu dáme nadrobno nakrájený šunkový salám. Třetí vrstvou budou brambory lehce posolené. Čtvrtou vrstvou budou nadrobno nakrájená uvařená vajíčka, opět mírně posolená. Pátou vrstvou budou brambory, opět posolíme. Jako poslední vrstvu dáme zakysanou smetanu, kterou na brambory rozetřeme.
4.)  Dáme zapéct do trouby na cca 20-30 minut (dle typu trouby).

Tagů: ,

Zanechat komentář

Starší příspěvky «

» Novější příspěvky